<매력적인 장 여행>속 매력적인 지식들

 예전에 서점에서 이 책을 보고 읽어야지 하고 생각했다. 머 그런 책이 워낙 많으니 잊고 있었다. 그러다 도서관 반납된 책 보관함에서 발견해 빌려 보았다. 유익한 정보들이 많았고 저자의 글도 좋았다. 재밌고 귀여운 비유를 들어서 설명하니 이해도 잘 되고 읽는 재미도 있었다. 자신의 장에 대해 궁금하신 분들은 꼭 이 책을 읽으시라!

 아래에는 이 책에서 얻은 유용한 지식 혹은 몰랐던 사실들이다.  

 "지방이 흉관에 모이면 복부에서 횡경막을 지나 곧장 심장으로 향한다(다리, 눈꺼풀, 소장에서 수집된 액체가 심장으로 쏟아진다.) 말하자면, 비싼 올리브유나 저렴한 튀김기름은 우리가 소화시킨 다른 영양소와 달리 간을 통과하지 않고 곧장 심장으로 들어간다.

 심장이 세게 펌프질을 해서 지방 방울이 혈관을 타고 돌다가 언젠가 우연히 간에 도달하면 비로소 나쁜 지방의 해독이 진행된다. 이런 일이 비일비재하기 때문에 간은 유비무환으로 늘 많은 피를 은닉해둔다. 그러나 이런 나쁜 지방이 간에 도달하기 전까지 심장과 혈관들은 맥도널드 같은 곳에서 싼 값에 얻을 수 있는 나쁜 지방에 무방비로 노출되어 있다.

 나쁜 지방이 나쁜 효과를 내는 것과 마찬가지로, 좋은 지방은 좋은 효과를 낸다. 약간의 돈을 더 써서 신선한 올리브유에 바게트 빵을 적셔 먹는 사람은 심장과 혈관들에 좋은 향유를 바르는 셈이다. 올리브유가 동맥경화증, 세포 스트레스, 알츠하이머, 그리고 (황반변성 같은) 눈병을 예방할 수 있다는 연구 결과들이 많다. 또한 올리브유는 류머티스 관절염 같은 염증질환에 좋고, 특히 암을 예방하는 효과도 있다. (중략) 올리브유는 우리에게 유익할 뿐 아니라 장에 사는 좋은 박테리아들에게도 유익하다." -p60

 결론은 "맥도날드 같은 곳의 나쁜 지방을 적게 먹고 올리브 유를 먹자" 이다.  

 소위 '신물이 넘어온다' 고 할 때는 바로 위산과 소화효소가 인후까지 올라온 경우고, 식도까지만 올라온 경우는 '속만 쓰리다.'  -p98

 "신물이 넘어오고 속이 쓰린 사람에게 주는 조언은 기본적으로 두 신경계의 작동을 정상화하는 것을 기반으로 한다. 껌을 씹거나 차를 마셔 삼키는 시범을 보임으로써 자율신경계에게 올바른 방향을 일깨워준다. 후퇴하지 말고 전진! 휴식을 취함으로써 뇌가 여유를 가지고 신경명령을 내리게 한다. 그러면 괄약근을 잘 닫아두게 돼 신물이 덜 올라온다. (중략) 말하자면 흡연은 위산 역류와 속 쓰림에 한몫한다. 임신 호르몬도 이런 혼란을 유발할 수 있다. (중략) 그래서 임신 호르몬이 들어 있는 피임약의 부작용으로 위산 역류가 거론되는 것이다." -p99

 신물이 넘어오고 속이 쓰린 환자 분들에게 티칭해주면 좋은 정보다.

 "모든 스트레스는 소화를 방해하는 신경을 자극한다. 그러면 우리는 음식에서 에너지를 거의 얻지 못할 뿐 아니라 소화에 많은 시간이 걸리고 결국 장에 부담을 주게 된다." -p143

  "밥먹을 때는 개도 안 건드린다." 는 속담은 전적으로 옳다!

 "이쯤에서 약간 신중해질 필요가 있다. 진지하게 물어보자. 콜레스테롤이 우리 몸에 그렇게 나쁠까? 콜레스테롤의 70~95퍼센트는 우리의 몸이 직접 생산한 것이다. 그것은 엄청난 노동이다! 편파적인 언론 보도 때문에 사람들은 콜레스테롤이 원래 나쁜 거라고 생각하게 되었다. 이것은 완전히 잘못된 생각이다. '너무 많은' 콜레스테롤은 그다지 좋지 않다. 그러나 '너무 적어도' 안 좋다. 콜레스테롤이 없으면 성호르몬과 비타민D도 없을 것이고, 세포도 나약해질 것이다. 지방과 콜레스테롤 문제는 케이크와 소시지를 간식으로 즐겨먹는 뚱뚱한 할머니에게만 해당되지 않는다. 우리 모두에게 해당된다. 체내에 콜레스테롤이 너무 적으면 건망증, 우울증, 공격적인 태도가 생길 수 있다." -p206

 대중들은 콜레스테롤에 대한 오해가 크다. 앞으로는 고지혈증약에 대해서도 개정이 되어야 한다.

 아래는 책에서 요약 글이다.  

 "지금까지의 긴 얘기를 짧게 줄이면, 박테리아는 우리에게 영양소를 제공하고 소화를 돕고 우리 몸에 필요한 물질을 생산한다. 어떤 학자들은 장 미생물을 하나의 장기로 봐야한다고 주장한다. 장 미생물은 다른 장기들과 똑같이 한 뿌리를 가졌고, 우리와 함께 발달하고, 수많은 세포로 구성되었으며, 끊임없이 다른 장기들과 동맹을 맺는다." -p207

 아래는 간과 대장의 관계에 대해 생각해보게 하는 글이다.

 "프리바이오틱스는 좋은 박테리아를 지원해 장에 독이 생기는 걸 막아준다. 특히 간에 문제가 있는 사람은 장에서 나쁜 박테리아가 만들어내는 독성 물질을 제대로 해독할 수 없기 때문에 중독 증상이 나타난다. 박테리아 독은 피로감과 경련을 넘어 혼수상태에 이르기까지 다양한 증상을 야기한다. 이런 경우 병원에서는 종종 고농축 프로바이오틱스를 처방한다. 그러면 증상이 곧 없어진다.

  팔팔한 간을 가진 평범한 사람에게도 박테리아 독은 해를 끼친다. 가령 식이섬유소가 너무 적어 대장 초입에서 벌써 다 소비되어 대장 끝부분에 사는 박테리아들이 굶주린 나머지 단백질을 먹으면 독이 생긴다. 박테리아와 육류는 때때로 좋지 않은 콤비다. 썩은 고기를 생각하면 짐작될 것이다. 썩은 고기의 독은 대장을 손상시키고 최악의 경우 암을 유발한다. 그래서 대장암의 대부분이 대장 끝부분, 바로 직장에서 생긴다. 프리바이오틱스 연구는 특히 대장암 예방 효과를 실험한다. 지금까지의 연구들은 좋은 전망을 약속한다." -p275

 무설탕, 저지방이라고 광고하는 식품도 주의해서 보자. 아스파탐같은 단맛을 내는 합성감미료는 발암물질로 의심된다고 한다.

 '무설탕' 혹은 '저지방'을 자랑하며 광고하는 식료품이라도 건강에 안 좋을 수 있다. 아스파탐같은 단맛을 내는 합성감미료는 발암물질로 의심되며, 칼로리가 적은 '라이트' 상품에 주로 사용되는 단맛 합성감미료들은 돼지 사육장에서 사용된다. 돼지들을 살찌우기 위해! 그러므로 의심의 눈초리를 보낼 이유가 충분하다. 이눌린을 설탕이나 지방 대체물로 쓴 상품은 동물성 지방과 설탕이 첨가된 다른 상품들보다 건강에 좋다. -p277

 아래는 책의 전체 내용을 요약한 글이다. 더 자세한 내용이 알고 싶으신 분은 책을 꼭 읽어보시길.

 현미경으로 보면 박테리아는 어두운 배경에 하얀 점처럼 보인다. 그러나 그들은 결코 하얀 점에 불과하지 않다. 우리 모두는 저마다 고유한 장 박테리아를 갖는다. 어떤 박테리아는 얌전하게 점막에 머물고, 면역 체계를 훈련시키고, 장 융모에 항유를 바르고, 우리가 버린 찌꺼기를 먹어치우고, 우리를 위해 비타민을 생산한다. 어떤 박테리아는 장 세포 근처를 어슬렁거리다 가끔씩 공격을 하고 독을 만들어낸다. 좋은 박테리아와 나쁜 박테리아가 적절한 비율을 유지하면, 나쁜 박테리아는 우리를 단련시키고 좋은 박테리아는 우리의 건강을 돌본다. -p279

 이 책도 <매력적인 장 여행>과 더불어 함께 읽어보고 싶은 책이다. 다음에 도서관 가면 빌려야겠다.

소개팅하기 전에 읽어볼만한 책!

 재미로 본 책있데 의외로 좋은 글귀들이 많았습니다. 소개팅에서 남녀의 심리를 꽤 직설적이고 정확하게 이야기한 책 입니다. 재밌었습니다.

 "기회는 순식간에 지나가는데 경험은 믿을 수 없고 판단을 어렵기만 하다."

-히포크라테스

 이렇게 삶을 즐기게 된 비결은 내가 가장 갈망하는 것이 무엇인지를 알아내서 대부분을 손에 넣었고,

본질적으로 이룰 수 없는 것들에 대해서는 깨끗하게 단념했기 때문이다.

-버트런드 러셀

 하나의 성전이 세워지기 위해서는

 하나의 성전이 무너져야만 한다.

-니체

휴머니스트가 들려주는 인생의 참 맛

 커트 보니것을 만났습니다. 마크 트웨인만큼 웃긴 작가라고 해서 만나보고 싶던 차에 알라딘 중고서점 강남점에서 이 책이 눈에 띄어 구입했습니다. 읽자마자 그의 매력에 푹 빠졌습니다. 책을 사길 정말 잘했다는 생각이 들었습니다. 버스 안에서 지하철 안에서 읽었습니다. 한번씩 터져나오는 웃음을 참지 못했습니다.

 이 책은 커트 보니것이 여러 학교 대학 졸업식에서 연설한 내용을 수록한 책입니다. 대학을 졸업하고 사회에 진출하는 젊은이들에게 애정어린 조언과 응원을 아끼지 않습니다. 그는 휴머니스트입니다. 유머를 간직한 휴머니스트의 글은 언제 읽어도 좋습니다.  

 이 책에서 좋았던 구절들과 읽고 싶은 책, 영화를 소개하겠습니다.

 커트 보니것이 SF계의 걸작 중 하나로 소개한 아서 C. 클라크의 <유년기의 끝> 입니다. SF 소설을 좋아하지만 아직 SF 3대 거장을 모두 만나보지 못했습니다. 아이작 아시모프만 만나봤습니다. 나머지 두 분은 아직 못 만나봤습니다.

 여러분은 모두 다른 무엇보다 돈과 진정한 사랑을 원하실 겁니다. 여러분께 돈 버는 법을 알려드리겠습니다. 아주 열심히 일하세요. 이번엔 어떻게 사랑을 얻는지 말씀드리겠습니다. 좋은 옷을 입고 늘 웃으세요. -p25

 저도 명심해야겠습니다. 열심히 일하고 항상 좋은 옷을 입고 늘 웃는다. 생각만해도 멋지네요^^

 그럼 이제 하늘나라에 계신 알렉스 삼촌에 관해 이야기하겠습니다. 알렉스 삼촌이 무엇보다 개탄한 것은 사람들이 행복할 때 행복을 느끼지 못한다는 사실이었습니다. 그래서 삼촌은 행복할 때마다 그 순간을 제대로 느끼기 위해 각별히 노력하셨습니다. 한여름에 사과나무 아래서 레모네이드를 마실 때면 삼촌은 이야기를 끊고 불쑥 이렇게 외치셨습니다. "그래, 이 맛에 사는 거지!"

 그래서 저는 여러분도 남은 생애 동안 이렇게 해보길 권합니다. 인생이 순조롭고 평화롭게 잘 풀릴 때마다 잠시 멈춰서 큰 소리로 외치세요. "그래, 이 맛에 사는 거지!" -p50 

 행복할 때 행복하다고 말해보세요. 순간 순간 행복을 느끼는 것. 행복 안테나를 항상 켜두세요.

 우리 보니것 박사는 노쇠한 아버지의 질문에 이렇게 답했습니다. "아버지, 우리는 서로 이 삶을 잘 헤쳐나가는 걸 도와주기 위해 태어난 것 같아요. 그게 어떤 삶이든 상관없이요." 자, 이 말을 여러분에게도 전해드리고 싶습니다. 받아 적으세요. 그리고 잊어버리지 않도록 컴퓨터 앞에 붙이세요. -p66

 영국의 위대한 역사가인 에드워드 기번은 그때까지 인류의 기록에 관해 뭐라고 평가했을까요? 그는 "역사는 인류가 저지른 범죄와 어리석은 짓, 인류가 겪은 불행을 기록한 것에 불과하다" 라고 했습니다. -p71

 멜 깁슨이 예수 고문법을 영화로 찍어 떼돈을 벌었다고 합니다. <패션 오브 크라이스트> 한 번 보고 싶은 영화입니다.

 한동안 커트 보니것에 빠져서 <제 5도살장>과 <나라 없는 사람>, <신의 축복이 있기를, 닥터 키보키언>을 읽었습니다. <나라 없는 사람>과 <신의 축복이 있기를, 닥터 키보키언>은 <그래, 이 맛에 사는 거지!> 와 중복되는 내용이 많았습니다. <제5도살장>은 커트 보니것의 작품을 다 읽진 않았지만 아마 이 작품이 그의 최고의 작품이 아닐까 싶습니다. 정말 좋았습니다. 훌륭했습니다. 그는 진짜배기 소설가였습니다. 이렇게 서글프게 웃긴 소설이 또 있을까요? 그리 길지 않으니 꼭 읽어보기 권해드립니다.

영화 <공범자들> 보러갑니다~

오늘 영화 <공범자들> 보러갑니다. 주위 평도 아주 좋고 네티즌 관람객 평도 아주 좋네요. 재미있게 볼 수 있을거 같습니다. 한편으로는 화도 나고 씁쓸하고 슬플 것도 같습니다.

좋은 영화 같서 얼른 보고 리뷰 남기고 싶습니다. 많은 사람들이 봤으면 하는 영화입니다.

이명박근혜정권이 언론을 탄압하는 모습을 담은 다큐멘터리 영화입니다. 이명박 주연입니다. 스크린에서 보게 될 줄은 몰랐네요ㅋ

최재천 교수의 생물 에세이

 우리나라 생물학의 대부 최재천 교수님의 책이다. 이 책은 순천 도서관에 올해의 책에도 선정되어서 알고 있는 책이었다. 하지만 왠지 표지도 고루해 보이고 최재천 교수에 대한 정보도 부족해서 보지 않고 있던 책이었다. 그러나 팟빵에서 그의 강연을 듣게 되고 의외로 재밌고 좋은 분이구나 싶어서 그의 책을 읽어보았다. 과학에세이, 생물에세이라고 보면 좋을 듯 하다. 생물의 삶에 인간의 모습을 빗대어 비판하거나 성찰하는 글들이다. 그의 책보다 강연이 훨씬 재밌었다.

  아쉽게도 이미지가 없는 책이다. 책 제목은 <동물들은 암컷의 바람기를 어떻게 잠재울까>이다. 퓰리처상 수상기자이자 여류 과학 수필가인 나탈리 앤저가 뉴욕타임즈에 연재했던 글들을 묶어서 펴낸 책이다. 이 책에는 동물사회의 남녀 관계, 부모자식 관계, 경쟁과 협동, 갈등과 책략, 유전과 적응 등 다양한 주제에 관하여 모두 서른세 편의 글들이 실려 있다고 한다. 굉장히 읽어보고 싶은 책이다. 안타깝게도 절판된 책이다. 보려면 중고책이나 도서관에서 볼 수 밖에 없다. 꼭 보지도 않을꺼면서 절판된 책을 보면 아쉽다.