다섯 분야를 중심으로 인류의 대전환을 상세히 설명한 책

무엇이 대전환을 만들었는가 - 인구, 식량, 에너지, 경제, 환경으로 본 세계의 작동 원리
바츨라프 스밀 지음, 안유석 옮김 / 처음북스 / 2025년 8월

* 네이버 책과 콩나무 카페 서평단 자격으로 작성한 주관적인 리뷰입니다.

파란만장한 인류의 역사를 설명하기 위해 다양한 시도들이 있었는데 아무래도 인류의 역사가 워낙 

복잡다단하다 보니 한 두 가지로 설명하기는 결코 쉽지 않다. 인류가 지금과 같은 문명을 이룩하기까지

그야말로 상전벽해와 같은 변화가 있었다고 할 수 있는데 이 책의 저자 바츨라프 스밀은 인류가 이룬

대전환을 '인구', '식량', '에너지', '경제', '환경'의 다섯 분야를 중심으로 살펴본다. 이 다섯 가지 분야

각각으로도 엄청난 분량의 얘기가 나올 수 있는데 적절한 분량으로 양을 조절하면서 각 분야를 유기적

으로 연결하여 다섯 가지 대전환의 전과 후를 잘 정리하여 보여준다.

먼저 인구의 대전환에선 인구 구조의 변천을 여러 국가의 통계 자료를 바탕으로 보여주는데, 아동과

청소년 인구가 크게 늘어 이들이 경제 활동에 참여할 수 있는 성인 인구의 비중이 커지게 되면 '인구

배당 효과'라는 특별한 경제 성장의 기회를 맞게 된다. 하지만 이러한 성장기가 지나고 출산율이 낮아

지고 기대 수명이 늘어나면서 인구 고령화와 함께 인구 감소가 나타나기 시작한다. 식량의 대전환에선

주로 농업을 중심으로 인류가 식량 부족에서 어떻게 탈출할 수 있었는지를 다양한 원인을 바탕으로

분석한다. 에너지의 대전환에선 인간과 동물의 근육을 시작으로 자연의 힘을 이용하는 기구들을 개발

하여 에너지로 활용하는 시기를 거쳐 화석 연료를 사용하면서 에너지를 폭발적으로 사용하게 되는

과정을 상세히 다룬다. 오늘날 가장 중요하게 여겨지는 경제의 대전환에선 인류의 경제 구조가 현재와

같이 서비스업과 국제 무역 중심으로 재편되기까지의 과정을 여실히 보여준다. 마지막으로 환경의

대전환은 앞서 본 인구, 에너지, 경제의 대전환이 낳은 결과라고 할 수 있었는데 지금의 이상 기후와

기후 위기가 어떻게 발생하게 되었는지를 여러 자료를 바탕으로 잘 정리하였다. 마지막으로 이와 

같은 대전환의 결과와 전망으로 마무리를 하는데 결국 앞으로 인류가 어떤 미래를 맞게 될 것인지는

인류의 선택에 따라 달라질 것임을 강조한다. 전체적으로 풍부한 근거 자료를 바탕으로 설득력 있게

다섯 가지 대전환을 논증한 책이라 인류 역사의 큰 흐름을 제대로 이해하고 정리할 수 있게 해주었다.

약이 되는 우리 산나물 50가지를 잘 소개한 책

약이 되는 한국의 산나물 50
이상각 지음 / 아마존북스 / 2025년 7월

* 네이버 책과 콩나무 카페 서평단 자격으로 작성한 주관적인 리뷰입니다.

지금 사는 집에는 뒤에 작은 텃밭 역할을 하는 공간이 있어 어머니가 이런 저런 식물들을 키우고 있다.

원래는 식물에 그다지 관심이 없었는데 여러 식물들이 자라는 모습을 지켜보는 재미가 나름 솔솔한

걸 깨닫게 되었다. 그래서 '우리나라 한방 산약초 백과 약용식물도감1', '우리 산 우리 산나물' 등 관련 

책들도 몇 권 찾아보았는데 본 지가 좀 되어서 새로운 책을 찾던 차에 이 책과 만나게 되었다.

책 제목처럼 이 책에선 약이 되는 한국의 산나물 50가지를 다루고 있다. 본격적으로 50가지 산나물을

소개하기에 앞서 산나물을 먹어야 하는 이유 다섯 가지를 제시하는데 모두 건강과 관련한 내용이었다.

그리고 산나물을 요리하는 방법으로 네 가지를 알려주는데 생 또는 생쌈, 나물무침, 묵나물, 장아찌로

구분하여 구체적인 방법을 알려준다. 이제 본격적인 산나물과의 만남이 시작되는데 첫 번째 주자는

참취였다. 산나물마다 2장 정도 분량을 할애하면서 식물별명, 생약명, 식물생태 및 나물특성, 효능,

채취 및 요리법을 차례로 소개한다. 다음에 곰취가 등장하는데 사실 산나물에 문외한이라서 그런지

사진만 봐서는 잘 구분이 되지 않았다. 이름이 '~취'인 나물이 이 외에도 단풍취, 개미취, 미역취, 

서덜취까지 있어 좀 헷갈렸는데 그래도 흔히 취나물로 불리는 건 참취를 말하는 것 같다. 2년 전 울릉도

여행의 기억을 떠올리게 하는 명이나물은 산마늘이란 이름으로 소개되고 우리가 흔히 곤드레나물로

알고 있는 고려엉겅퀴에 대해서도 이번에 제대로 알게 되었다. 기존에 이름이나마 알고 있던 산나물인

원추리, 비비추, 엉겅퀴, 둥글레들을 제외하면 거의 생소했는데 실제 구분하라고 하면 제대로 할 수 

있을지 자신이 없었다. 구기자나무순을 비롯해 나무나물도 8종 소개하는데 주로 순을 나물처럼 먹는

거였다. 이 책을 통해 다양한 산나물을 알게 되었는데 역시 아는 만큼 보인다고 잘 살펴보면 우리 산야에

좋은 먹거리가 가득함을 알 수 있었다. 아직은 나물을 알아볼 능력은 안 되어 관심을 갖고 살펴봐야겠다.

잘못된 믿음의 깔때기에 빠진 자들의 원인과 해법을 명쾌하게 분석한 책

댄 애리얼리 미스빌리프 - 이성적인 사람들이 비이성적인 것을 믿게 되는 이유
댄 애리얼리 지음, 이경식 옮김 / 청림출판 / 2024년 10월

요즘 우리나라나 세계의 상황을 보면 극단적인 인간들끼리의 극한 대결이 점입가경이라 할 수 있다.

내편은 옳고 네 편은 틀렸다는 이분법적 사고가 횡행하면서 과연 세상이 어떻게 되려고 그러는지 모를

지경인데 이 책은 이러한 맹목적인 잘못된 믿음에 어떻게 빠지게 되는지를 심도있게 분석하고 있다.

행동경제학 분야의 세계적 권위자인 저자는 이 책을 쓰게 된 동기를 서문에서 쓰면서 자신이 겪은 실제

경험담을 들려주는데 코로나19 팬데믹 당시 마스크 착용과 백신 접종을 강요해서 사람들을 격리시키고

사망하게 만들었다는 누명을 쓰고 온갖 공격을 받아 자신도 모르는 사이에 악마가 되어 있었다는 웃픈

얘기로 흥미를 자극한다. 가짜 뉴스와 음모론이 워낙 판을 치다 보니 도대체 어디까지가 진실인지를

알기가 어려운 세상인데 겉으로는 멀쩡해보이는 사람들이 잘못된 믿음의 깔때기 속으로 빠져드는

요소를 크게 네 가지로 제시한다.

감정적 요소, 인지적 요소, 성격적 요소, 사회적 요소를 차례대로 소개하면서 잘못된 믿음의 깔때기는

신뢰 감소의 사회적 소용돌이임을 증명하는데 먼저 감정적 요소로는 역시 통제할 수 없는 스트레스가

중요한 원인이었다. 복잡적인 스트레스를 겪으면서 부당하게 억울한 일을 당했다고 느끼면 화풀이를

할 악당을 찾게 되는데 여기서 혐오와 증오가 커지게 된다. 인지적 요소로 자기가 믿고 싶은 것만 믿는

확증 편향으로 인해 점점 상태가 악화일로를 겪게 된다. 성격적 요소로는 잘못 기억하는 경향이 강하고

거짓 회상과 거짓 인식의 함정에 쉽게 빠지는 사람이 잘못된 믿음에 특히 취약한데 자기 직관에 대한

지나친 신뢰나 의사결정 편향, 나르시시즘 등이 중요한 역할을 한다. 사회적 요소로는 따돌림이 잘못된

믿음을 추동하는 강력한 힘으로 작용하고 사회적 매력, 사회적 유지, 사회적 가속화로 나눠 구체적으로

살펴본다. 이렇게 잘못된 믿음의 네 가지 요소를 극복하기 위해선 결국 신뢰 회복이 필요하다고 얘기

하는데 이미 너무 깊은 불신의 늪이 만들어진 상태에서 과연 신뢰를 회복할 수 있을까 하는 의구심이

강하게 들지만 맹신의 늪에 빠진 오신자들에 대해 좀 더 학문적인 관점에서 그 원인과 해법을 생각해

보게 해준 책이었다.

고대사 속 흥미로운 미스터리들의 실체를 재발견하게 해준 책

기묘한 밤 - 문명이 풀지 못한 미스터리를 읽는 밤
기묘한 밤 지음 / 교보문고(단행본) / 2024년 9월

제목만 보면 딱 미스터리 추리물이라고 생각하기 쉬운데 '미스터리'가 포괄할 수 있는 모든 이야기를

전하는 유튜브 채널로 그동안 다뤄진 콘텐츠 내용들을 정리해 책으로 내놓았다. 주로 우리가 '세계 7대

불가사의' 등으로 알고 있는데 고대 역사 속 미스터리를 다루고 있는데 어릴 적 호기심에 관심을 가졌던

얘기들이 좀 더 상세한 자료들을 바탕으로 좀 더 실감나게 다가왔다.

총 5장에 걸쳐 인류 고대사 속 흥미로운 미스터리들이 소개되는데 뒷 부분에선 아틀란티스(4장)와 

고대 이집트(5장)에 집중한다. 먼저 1장에선 필론의 7대 경관을 다루는데 우리가 흔히 아는 세계 7대

불가사의를 체계적으로 목록화한 인물이 바로 필론임을 이번에야 알게 되었다. 세계 7대 경관에는

이집트 쿠푸왕 피라미드, 바빌론 공중정원, 로도스 섬 거상, 에페소스에 있는 아르테미스 신전, 할리

카르나소스에 있는 마우솔루스 왕 능묘, 알렉산드리아에 있는 파로스 등대, 제우스 신상으로 피라미드

외엔 모두 현재 흔적을 찾을 수 있다. 1장에선 피라미드와 공중정원을 제외한 5개를 다루는데 다양한

사진 자료들을 수록하고 있어 좀 더 그 실체에 대한 추측이라도 할 수 있게 해주었다. 각 테마마다 끝에

기묘한 밤 유튜브 영상을 볼 수 있는 큐알코드로 수록해놓아 바로 복습(?)을 할 수 있게 해주었다. 각

장마다 끝에 함께 보면 좋을 콘텐츠 큐알코드까지 있어 이 책에서 다루지 못한 흥미로운 미스터리들까지

섭렵할 수 있도록 해주었다. 2장 세계 곳곳의 불가사의에선 진시황릉을 필두로 모아이, 마추픽추,

앙코르와트까지 단골 손님들이 연이어 등장하는데 마야 문명지인 치첸이트사는 조금은 생소했다.

3장 고대 도시 속 미스터리는 더 낯선 곳들이 등장하는데 그나마 첫 번째로 나오는 괴베클리 테페는

전에 본 여러 책에서 다루고 있어 친숙한 반면 나머지 곳들은 전부 초면이어서 더욱 새롭게 다가왔다.

잃어버린 대륙 아틀란티스의 존재와 위치에 대해선 여러 매체에서 여전히 관심을 가지고 있는데 이 

책에선 유력 후보지를 제시하고 검증한다. 마지막 고대 이집트편에선 피라미드와 아크나톤, 클레오

파트라를 다루는데 특히 아크나톤 외계인설은 정말 흥미로웠다. 각 장의 끝에는 기묘한 밤이 뽑은 

미스터리 베스트 5까지 추가하여 더욱 풍성한 내용을 소개했다. 한동안 이런 미스터리들에 대한 관심이

사그라든 상태였는데 다시 미스터리에 대한 호기심에 불을 제대로 붙여준 책이었다.  

다양한 음식들에 얽힌 우연이 만들어낸 흥미로운 성공 스토리

세렌디피티 - 위대한 발명은 ‘우연한 실수’에서 탄생한다!
오스카 파리네티 지음, 안희태 그림, 최경남 옮김 / 레몬한스푼 / 2024년 7월

우연한 발견이나 행운을 뜻하는 이 책의 제목은 예전에 존 쿠삭과 케이트 베켄세일이 주연으로 등장한

영화와 같아 약간은 설렘이 담겨 있는데 이 책에선 우연한 실수에서 탄생한 다양한 음식들의 얘기를

다룬다. 총 48가지의 세렌디피티 사례들을 소개하는데 여전히 음료의 대표주자인 코카콜라로 포문을

연다. 

각 에피소드마다 관련된 전문가와의 인터뷰를 수록하고 있는데 코카콜라편은 2007년부터 2017년까지

CEO로 있었던 무타르 켄트라는 인물이 등장한다. 코카콜라가 처음엔 약으로 탄생했다는 등의 내용은

사실 예전에 읽은 '오리지널의 탄생'과 '세계사를 바꾼 6가지 음료' 등에서 이미 접했던 내용이라 그리

새롭진 않았다. 그러나 다음 타자인 초코잼 누텔라 등은 제품 자체가 친숙하지 않아(어디선가 본 듯한

느낌은 들지만) 나름 흥미롭고 신선했다. 커피도 여러 책에서 자주 다루는 얘기인데 에디오피아의

칼디라는 양치기가 염소들이 먹던 열매를 가지고 최초의 커피를 만들었다는 얘기로 뜬금없이 작년

베트남 하노이에서 갔던 칼디 커피 매장이 생각났다. 요거트는 칭기즈칸의 병사 물병에 적군이 우유가

상해서 중독되라고 채워준 것이 발효가 되면서 칭기즈칸 병사들의 에네지 음료가 되었다는 그야말로

세렌디피티 얘기를 들려준다. 브라우니는 콜럼버스의 미 대륙 발견 400주년 기념(1892년) 세계 만국

박람회에 초대받은 여성들이 작은 디저트를 먹은 후 손가락을 닦으러 화장실에 달려가게 만들고 싶지

않았던 파머 하우스 호텔 주인이 자신의 파티시에게 주문해 처음 만들어졌다고 한다. 브라우니는 특별히

세 가지 버전의 레시피까지 소개하고 있다.   

초반부에는 감자튀김, 고추, 팝콘 등 친숙한 음식들이 등장하는데 특히 아이스크림을 누구나 맛볼 수

있게 해준 사회적 평등의 상징인 아이스크림콘이 인상적이었다. 우리가 흔히 돈가스로 즐겨 먹는

빵가루를 입힌 커틀릿이 기원이 밀라노라는 생소한 얘기와 함께 나폴리식 커틀릿이 등장하는 등 주로

이탈리아의 음식 얘기가 많이 나와 좀 낯선 측면도 없지 않았는데 이탈리아 중심의 서양 음식이 주를

이루다 보니 구색(?)을 맞추려고 두부가 등장한다. 마지막은 최고의 세렌디피티인 '인류'를 등장시켜

대단원의 마무리를 하는데 이 세상에서 인간보다 더 우연하고 불완전한 방식으로 창조되고 자율적으로

형성된 것도 없다고 말하며 우주의 탄생부터 현재 인류까지 인간에게 일어난 세렌디피티를 압축적으로

소개한다. 의심과 실수가 만들어낸 세렌디피티의 다양한 사례들을 음식을 위주로 만나볼 수 있는 이

책을 통해 우연이 만들어낸 행운의 결과도 결국 열정과 노력의 산물임을 새삼 깨닫게 되었다.