꽃밥 먹자 280. 2016.10.28. 멸치볶음
멸치를 볶으려 한다. 먼저 당근을 채썰고 마늘을 빻아서 볶는다. 당근을 채썰며 큰아이더러 마늘을 까 달라 한다. 아직 큰아이 손이 느리기에 당근을 채썬 뒤 마늘을 함께 깠고, 마늘을 빻으면서 왜 이렇게 그때그때 마늘을 까는지 알려준다. 어느 만큼 당근하고 마늘이 익을 즈음 소금하고 설탕을 넣어 더 볶는다. 이런 뒤 배추와 버섯을 썰어서 섞는다. 배추와 버섯이 쫄아들 즈음 멸치를 붓는다. 이러고서 살살 섞고 뒤집으면서 알맞게 익히고 불을 끈다. ㅅㄴㄹ
(숲노래/최종규 . 밥살림)
