함박스테이크·햄버그스테이크hamburg steak
함박스테이크 : x
햄버그스테이크(hamburg steak) : 서양 요리의 하나. 쇠고기나 돼지고기를 잘게 다져 빵가루와 양파, 달걀 따위를 넣고 동글납작하게 뭉쳐 굽는다 ≒ 햄버거
hamburg steak : = hamburger
ハンバ-グステ-キ : 햄버그 스테이크 (= ハンバ-グ)
‘함박스테이크’는 사전에 없습니다. 이 이름은 일본말 ‘ハンバ-グステ-キ’를 고스란히 땄습니다. 영어로는 ‘hamburg steak’라 하는데, 이 먹을거리를 헤아리면 ‘떡갈비’라고 할 만해요. 여기에서 하나를 더 헤아릴 수 있는데, 한국말에 ‘함박’이 따로 있습니다. 함박꽃이나 함박눈이나 함박웃음이라 하듯, 떡갈비를 놓고도 푸짐하게 차려서 먹는 ‘함박떡갈비’라는 이름을 쓸 수 있습니다. ㅅㄴㄹ
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《가면 여고생 하나코 1》(오다 료/김진수 옮김, 대원씨아이, 2019) 62쪽
(숲노래/최종규 . 우리 말 살려쓰기/말넋)