모든 식품을 적당히 먹고, 저마다 식사는 자신의 필요에 맞게 먹어야 하며, 군것질은 하지 않으며, 운동을 많이 해야 한다.-55-56쪽
건강을 위주로 하는 농업이야말로 소위 문명병이라고 일컫는 여러 가지 신종 질환을 예방하는 가장 훌륭한 해결책이 될 것이다.-328쪽