기적의 밥상은 역시 실천이 난제

내 몸 내가 고치는 기적의 밥상 ㅣ 내 몸 내가 고치는 시리즈
조엘 펄먼 지음, 김재일 옮김 / 북섬 / 2007년 12월

웰빙 열풍이 불면서 많은 사람들의 건강에 대한 관심이 높아지고 있다.

그래서 각종 식이요법이니 건강식에 대한 정보가 넘쳐 나고 있다.

어떤 경우엔 그 정보들이 서로 상반되는 내용이라서

도대체 뭘 믿어야 할지 고민하게 만드는 경우도 종종 있다.

비타민이란 프로그램의 '위대한 밥상'이란 코너를 재밌게

시청하곤 했었는데 이 책은 그와 비슷한 제목이지만

보다 정확하고 과학적인 근거를 제시하는데 특색이 있다.

 

이 책은 우리가 많은 매체를 통해 잘 알고 있는 건강식을 소개한다.

이 책의 핵심 키워드는 한 마디로 요약하면 '채소, 과일, 콩'이다.

이 세가지를 주식으로 하고 산다면 우리 몸에 해로운 모든 병들을

예방할 수 있고 기존의 질병들에 대한 치유효과도 있다고 한다.

좀 더 극단적으로 말하면 채식주의자가 되라는 것이다.

이에 대해 여러가지 과학적 근거들을 제시하고 있는데

특히 이 책에서 제시하고 있는 식생활은 다이어트에는 그야말로 최선의 방안이 아닐까 싶다.

요즘 워낙 다이어트 열풍이 불면서 많은 다이어트 방법들이 소개되고 있지만

정작 비용에 따른 효과는 의문이 아닐 수 없다.

이 책에서 소개하고 있는 6주 플랜을 실천에 옮길 수만 있다면 체중 감량이 안 될 수 없을 것 같다.

고칼로리의 저 영양소인 음식들을 멀리하고 저칼로리의 고 영양소인 음식들만 먹는데

살이 어찌 떨어나가지 않겠는가...ㅋ

그리고 단순히 체중감량만 시키는 것이 아니라

우리 몸에 꼭 필요한 영양소는 모두 섭취하면서 각종 성인병 등을 예방해줘 

건강한 삶을 살아갈 수 있는 튼튼한 기초를 만들어 준다.  

역시 건강은 뭘 먹느냐에서부터 시작되는 게 아닌가 싶다.

 

건강에 대한 정보가 범람하고 있는 시점에

어설프고 잘못된 지식은 오히려 건강을 망치는 지름길이다.

그런 점에서 이 책은 저자의 다년간의 연구 성과물이고

그에 대한 확실한 근거를 제시하고 있기에 믿음이 간다.

다만 저자가 제시하고 있는 식단을 실천할 수 있을지가 문제다.

과연 건강에 해로운(?) 맛난 음식들의 유혹을 물리치고

채소와 과일 등을 위주로만 먹고 살 수 있을지가 난제이다. ㅋ