어제,,

모처럼 운동을 해볼까 해서 걷기 운동을 좀 하고

마트에 한꺼번에 떨어진 생필품을 사러 갔다가,

잡채 고기를 좀 사다가,,

잡채를 했다,

요즘 아이에게 자꾸 화를 내는 것도 미안하고,

옆지기 저녁에 챙겨줄 간식거리가 뭘 하까하다가 시금치 가격도 내렸고 해서,,

시금치랑 돼지고기를 사가지고 와서

집에 있는 버섯이랑 양파 당근를 채썰어서

들기름에 볶아서,,

잡채를 만들었다,,

옆지기 평,,

"짜다"

헐,,

그래요 짜요, 류에게 그만 소리지르다가 간장이 확 들어가 버렸어요,,엉엉

맛있다고 해주면 어디가 덧나나,,

짜지 않으면 딱인데,,에고 그러면서 한접시 다 먹었다,,

오늘 아침 카톡에도 똑같은말,

짰어,,

ㅋㅋ입맛까다로운 당신,,

나보고 그대표적인 사람이 나라지만 그래요, 내가 그래요,

하지만 난 짜도 그냥 먹는다고요 뭐,,

류는 잡채밥해서 아주 맛나게 먹었어요,

이제 오늘도 남은 건더기, 면은 거의 다 먹어서,,

보글보글 밥비벼 둘이 맛나게 먹을거예요,,


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숲노래 2012-10-20 23:23   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
짜면 밥이랑 비벼서 '잡채밥'으로 먹으면 안 짜요.
아저씨도 참... 이럴 때에는 슬기롭게 말하며
고맙게 먹어야지요.... 이그...

울보 2012-10-22 17:12   좋아요 0 | URL
ㅎ 십년이 넘게 이렇게 살아서 괜찮아요,
이제는 그냥 웃어 넘겨요, 먹지말라고 하고, 전 열심히 먹지요,,ㅎㅎㅎ
 

파전 집에서 만들기,,

아랫집 엄마가 쪽파를 많이 주어서,,

다듬기는 다듬었는데 파김치 만들기는,,많이 먹지를 않아서,

옆지기가 좋아하는데,,그많은 파를 다 만들기는 그렇고해서

집에서 한번도 만들어 보지 않았지만 그래도 도전,,해보기로 하고,

동네 엄마들을 불렀다, 맛도 검증안하고

무슨 자신감이람,,ㅎㅎㅎ

우선 파를 깨끗이 손질해서

후라이팬크기에 맞게 파를 정리정돈 시켜두고,,

야채는

고추와 붉은 고추를 준비하고 양파도 송송송 썰어 놓고,,

해물은 홍합과 조갯살을 준비하고

생물 오징어도 두마리 준비,,

잘 손질해서 준비해두면

집에 있는 야채만

다른 야채가 없어서 이렇게 준비를 해두고,,

우선 기본 반죽을 하는데

레시피에는 밀가루7대쌀가루 3이라고 나오기도 하고

부침가루와 튀김가루를 썩어 준비하라고 했지만,

나는 그냥 감자가루가 든 부침가루에 냉장고속에 찬물을 넣고 반죽을 해두었다,

그리고 부치기 시작

먼저 반죽을 얇게 붓고,

그위에 쪽파를 핀후 해물과 야채를 올리고,,

짜잔,,

조금 엉성한가,

그렇게 올린후 익힐때 계란을 풀어서 위에 뿌려준후,,

한번 뒤집기,,

익을때까기 기다리자,,

파에서 물기가 나오고

다시 한번 뒤집으면 되는데

저 파전은
계란이 골고루 퍼지지 않아서

살짝쿵,,

망가진 모습

그래도 맛은 최고였다,,,

수요일에는 옆지기에게도 해주어야지,,또 먹고 싶다,,

 


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숲노래 2012-10-11 04:20   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
집에서 지져서 먹으면
모양은 조금 엉성하다 하더라도
맛은 그야말로 훌륭하다고 느껴요!
 

찹쌀을 구매했다,

오랜만에 약식을 만드려고,,

약식은 아주 간단하게 만들수 있다,

우선 주재료,

찹쌀 3컵,밤, 대추, 잣, 호박씨,건포도를 준비했다,

견과류는 넣고 싶은것을 넣으면 되니까,,

마음에 드는 견과류를 준비하고,,

찹쌀을 불리기 시작을 한다, 나는 3시간 정도 불렸다가

약식 소스라고 해야 하나,

우선 흑설탕한컵 색을 내기 위해서,,간장 3큰술, 물엿3큰술(조청도 좋다) 참기름 3큰술, 계피카루 반큰술, 진간장 3큰술을 준비해서 소스를 만들고, 물은 두컵에서 두컵반정도,,,

다 준비한 재료를 압력밥솥에 넣고,

불에 올려 놓으면

압력밥솥이 딸랑딸랑 칙칙 소리가 나면 중불로 불을 맞추고 5분 있다가 ,

불을 끄면 완성,,

김이 빠지고 열면된다,

김이 빠지고 나면

골고루 썩어

조금은 깊고 넓적한 그릇에 담아,

꾸덕 꾸덕 해지기를 기다리면 된다,

금요일에 약밥을 해서 먹었다,

먹음직스럽다,

옆지기가 좀달다 해서

어제는 조금 덜 달게 물엿을 조금 넣었더니 훨씬 맛이 좋단다,,ㅎㅎㅎ

류도 간식으로 잘 먹고 해서

이제 앞으로 종종 만들어야 겠다,

약식을 만들때 제일 힘든것은 밤을 까는것인데

어제는 옆지기가 밤을 까주어서

좋았는데 틈틈이 시간날때 까두어야 겠다,,

맛나게 먹어주는 가족때문에 난 행복하다,,,,


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마녀고양이 2012-10-08 14:14   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
워워... 울보님은 약식도 만드시는군요.
이렇게 부러울 수가. 가끔 울보님은 정말, 내가 되고픈 주부구나 싶어요.
(땅이 꺼지게 한숨 푹푹~~~~~~~~~~~)

울보 2012-10-08 23:23   좋아요 0 | URL
아니요, 저참 못난 주부예요,,
딸이랑 요즘 얼마나 티걱태걱하는데,,
살림도 참 못해요, 에고 보이는게 다가 아니잖아요,,ㅎㅎ 저는 님이 부럽사와요

BRINY 2012-10-08 14:16   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
저런 것이 어떻게 '아주 간단하다'고 말씀하시는지 흑흑.

울보 2012-10-08 23:23   좋아요 0 | URL
정말 간단해요,
요리순서를 보시면 더 간단하다니까요,,한번만 도전해보세요, 그럼 아하 이렇구나 할걸요,

프레이야 2012-10-08 16:19   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
약밥! 전 동생이 어제 해다줘서 맛나게 먹고 있지요. 동생은 울보님 말씀처럼 간단하고 쉽게 만들 수 있다고하지만 전 엄두를 안 내지요ㅎㅎ

울보 2012-10-08 23:24   좋아요 0 | URL
프레야님 그렇군요, 저도 동생이 음식을 맛나게 만들어주는데, 이제 약밥은 제법 만들 용기가 나요,,
모두가 만족해해서요,,,,ㅎㅎㅎ

카스피 2012-10-08 22:45   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
참 맛있어보이네요^^

울보 2012-10-08 23:25   좋아요 0 | URL
어제 만든 약밥이 더 맛있었어요,,ㅎㅎㅎ
 


오랜만에 요리이야기를 하네요,
얼마전에 동생을 만났는데
변비때문에 힘들다고 햇더니
토마토 쥬스를 만들어 먹으라고 하더라구요,
조카녀석이 변비가 너무 심한데 병원의사선생님이 잠자기 전에 먹으라고 했다고
토마토 쥬스는 토마토를 그냥 끓이라고
푹끓여서 쥬스로 만들어 먹으라고, 

그래서 저도 토마토 한박스를 구입해서
끓였습니다 아무것도 넣지 않고,,
은근히 끓인후 체에 걸려서,,


이렇게 만들었습니다
한박스 만들었더니 커다란 패트병세개정도 나오더라구요,
이사람 저사람 먹어보라고 주었더니 벌써 다 먹었네요, 

또 만들어야 겠어요,
얼음넣고 쥬스만들어서갈아먹는것보다 훨씬맛나더라구요, 

설탕은 넣지 않고 아이들이 먹을때 달지 않다고 하면 꿀을 조금 넣어 주면 더 좋아하긴 해요,
저는 그냥 먹어도 단맛도 나고 너무 좋아요,
요즘은 심심하면 마셔요
그랬더니 더 만들어야 할것같아요
토마토는 살짝 데쳐먹는것이 더 좋다고 하잖아요
사먹는 쥬스 몸에 좋지 않다고 하잖아요
한번 만들어보세요,아주 맛나요,


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하늘바람 2009-11-03 14:29   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
우와 저도 먹어보고 프내요. 이렇게 하면 좋겠네요 전 그냥 갈아만 먹었어요

울보 2009-11-03 22:31   좋아요 0 | URL
네 하늘바람님 너무 맛나요,,,

메르헨 2009-11-03 14:32   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
토마토가 변비에도 좋은거군요. 만능이네요.^^
잘 기억해야겠어요. 맛있어 보여요. ^^

울보 2009-11-03 22:31   좋아요 0 | URL
네 아주 맛나요,,한번 만들어 먹어보세요 저는 파란 토마토를 사다가 베란다에서 빨갛게 익혀서 만들어먹었더니 정말 맛나더라구요,,

미설 2009-11-04 10:54   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
이렇게 끓여서도 먹으면 되는군요. 저는 토마토 주스 무지 좋아하는데 판매되는 제품은 우웩~이라 못먹어요^*^ 마침 집에 토마토도 있는데 애들 오면 해주어야 겠어요~

울보 2009-11-04 23:11   좋아요 0 | URL
네 정말 맛나요,
토마토 쥬스 시중에 파는것보다 한결 좋더라구요,,

같은하늘 2009-11-04 11:32   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
저도 집에 토마토가 있어서 아이들에게 매일 쥬스 해주는데...
방울토마토도 잔뜩 있는데 어찌할까 고민했더니
그냥 푹푹 끓여 걸러서 어야겠군요.ㅎㅎㅎ

울보 2009-11-04 23:12   좋아요 0 | URL
방울토마토도 좋지요,
많이 만들어 냉장고에 두었다가 먹으면 참 좋더라구요,
 

몇일전 농협에서 사다놓은 밤
오늘은 간식거리도 마땅하지 않고 해서
류에게 군밤을 만들어 주었다
먼저 밤에 밑을 칼집을 넣고서,,
직화 냄비에 넣는다
고구마 구워먹는 냄비,, 



그러면 이렇게,,
류가 몇개 꺼내어 먹고 남은 상태
많이 하면 다 먹지 않고 식으면 별로 멋도 없고
해서 조금만,, 군밤은 따끈할때 먹어야 맛나지요
그런데 손으로 까면서 고생좀,,ㅎㅎ 



이렇게 열심히


류는 옆에서 하나 까 놓으면 하나 낼름 집어 먹고
또 까놓으면,얼른,,
후후 오물오물 앞니도 없이 씹는 모습이재미나다,
아주 맛나게 먹는 모습에 엄마인 나는 오늘도 흐믓하다
요즘 간식거리고 감자 쪄주고
고구마 구워주고 옥수수 삶아주고
가을에 얼려놓은 홍시 꺼내주고, 

정말 저기 시골처럼 해먹고 있다,
내일은 간식거리고 뭘 먹을까나,,
벌써 고민중,,ㅎㅎ


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미설 2009-01-05 23:59   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
맞아요. 애들 방학이라 챙겨먹이는게 고민이에요. 따끈한 군밤 군침 넘어가네요^^

울보 2009-01-06 13:24   좋아요 0 | URL
아 알도는 아직 개학을 안 했나요류는 방학이 없어요,,

hnine 2009-01-06 06:42   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
전 요즘 간식 잘 안줘요. 대신 밥 많이 먹으라고 ^^
핑계지요 뭐. 제가 귀찮으니까 안해주면서.
밤을 예전엔 삶아서 줬었는데 이렇게 구워서 먹는게 훨씬 달다고 하더군요. 껍질 벗기기도 쉽고요.
밤, 고구마, 옥수수, 홍시, 이런 것들이 최고의 간식이라고 생각해요.

울보 2009-01-06 13:24   좋아요 0 | URL
그건 그래요 간식 많이 먹으면 밥은 잘 안먹어요,,ㅎㅎ
그래도 집에 오면 바로 배가 고프다고 하기에,,
밥은 약간 따끈할때 껍질을 벗겨야 잘 벗겨져요,,

BRINY 2009-01-06 09:09   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
앗, 저도 직화냄비 있는데 밤을 구워볼 생각은 못했네요!

울보 2009-01-06 13:23   좋아요 0 | URL
맛나요 한번해보세요,,