내가 만든 밑반찬들,,

도라지 무침,

도라지 무침은 처음한것이라,,씻는것이 너무 힘들었습니다,

제대로 씻지 않으면 쓴맛이 강하기 때문에요,,

버섯볶음이구요,,

꼬막입니다,

이 꼬막을 삶을때 류가 옆에서 다까먹으려고 해서 혼났습니다,

시금치 무침인데,,

포항초로 무쳤습니다,

오징어 초무침입니다,

오징어를 5마리 사서,

3마리 몸통은 오징어 튀김을 하고,,

나머지는 살짝 데쳐서,,

무쳤습니다,,새콤 달콤하게,,

고추삭힌것이 있어서

양념을 해서 놓았습니다,,

이사진을 찍어준 옆지기 고맙습니다,ㅎㅎ

닭냉채,,,

닭냉채

준비.닭한마리,,

오이 .미나리 당근 양파. 표고버섯. 배,

달한마리는 생강이랑 마늘이랑 파를 넣고 삶습니다,

그리고 다른 재로들은 체를 칩니다. 표고버섯은 살짝 볶고요,,

그렇게 준비를 하기만 하면 됩니다,

음 그리고 제일 중요한것이 겨자소스인데요,

닭냉채는 새콤하고 톡쏘는 겨자소스가 딱이더라구요,

만드는법

겨자1큰술, 식초3큰술. 설탕2큰술. 물2큰술. 다진마늘 1작은술. 소금 참기름,,

잘 섞어줍니다,

그래서 드실때 살짝뿌려서,,

섞어드시면 됩니다,

음,,

인기 만점,

월요일..

또 다른 일주일이 시작되었다,

이제 그동안 걱정하던 큰일도 다 치루고 나니 긴장감이 풀린다고 해야 하나,,

맥이 쭉빠지고 마네요,

음,,

오늘은 후루종일 집에서 빈둥거릴려고요,

그동안 읽지 못한 페이퍼도 좀 읽고 책도 읽어야지요,

책을 못읽은게 참 많네요,

올안에 다 해결을 할려고 했는데,,

책은 쌓이고,,

또 읽고 싶은책은 늘고하네요,,

음,,

책도 보고 ,

누워도 있고 빈둥빈둥 거리는 월요일에 될것 같아요,

[퍼온글] 추억을 만드는 당신

전출처 : 물만두 > 추억을 만드는 당신

흰 눈이 펑펑 내리던 지난주는
내 생에 잊을 수 없습니다.

밤 1시 인가에 작은 보스락 소리에
따끈한 이불 속을 기어들어도 좀체로 잠이 오지 않고...

더욱 초롱한 지난날의 생각들이
정갈하게 다가왔습니다.

왠일인가 하고 무심코 창을 보니
하염없는 눈송이가 창가를 쌓았습니다.

순백의 당신 모습은
추운 바깥인데도 왜 이리 따스한지요.

나의 생애에 올 한해는 잊을 수 없습니다.
당신이 보내신 사랑... 글로도 말로도
다할 수 없습니다.

당신이 계시기에
이제는 슬퍼하지 않습니다.

당신이 계시기에
이제는 절망하지 않습니다.

당신이 계시기에
언제나 기쁨입니다.

이내 소복히 내린 눈은
이내 마음을 들뜨게만 합니다.

아스라한 추억과 함께 온 당신이
내게 하는 말 한마디...

'사랑합니다... 아주 많이요'


- 소 천 -

무쌈말이,,

무쌈말이,

재료,,무우쌈.무우순,오이. 당근. 게맛살. 팽이버섯.지단,,

그리고 초고추장,

음,,

이요리는 아주 간단합니다,

체만 잘쓴다면요,

무우는 요즘 많이 절인것을 팔잖아요,

그것을 사다가 꼭 물을 짠후에,,

미나리는 살짝 데치고,

준비한 무우순이랑 팽이버섯. 오이 당근 게맛살을 얇게 체썰고.지단도 붙여주세요,

그리고 무우를 펴고,

그위에 김밥을 말듯이 올리고 돌돌 만다음.

데쳐놓은 미나리고 묶어주세요,,

그럼 끝..

초코추장이랑 찍어드시면 아주 맛나답니다,

게운하지요,,

저는 여기에,,

브로콜리 데친것이랑,,

파말이를 함께 놓았습니다,

모두들 좋아라 해주셨어요,,