맘마미아 냉파요리

맘마미아 냉파요리 - 30만 회원 감동 실천!, 한 달 식비 70만원 절약, 나에게 선물하는 840만원 적금의 기적! ㅣ 맘마미아 냉파요리
맘마미아 식비예산 감수.레몬밤키친 강지수 레시피 개발 / 진서원 / 2017년 10월

장기휴가를 받아 - 뭐 장기휴가라고 해도 2주밖에 안되지만 평범한 일반 직장인에게 2주간의 휴가는 장기휴가라 할만하지 않은가. 어쨌거나 집을 2주나 비우게 되어 일주일전부터 냉장고 비우기 작업에 돌입하기 시작했다. 너무 일찍부터 냉장고를 비워두면 휴가 직전까지 먹을 것이 없을 것 같아 3,4일 정도의 찬거리를 사뒀는데 그나마도 꼬박꼬박 집에서 밥을 먹은 것이 아니어서 음식이 좀 쌓여있게 되어버렸다. 바쁘다고 먹지 못했던 과일들은 적당량 이상으로 날마다 먹어 치우고 있고, 하루에 하나씩 배당했던 소시지와 달걀은 빼먹은 날때문에 밥대신이라 생각하며 두개씩 먹어치우기도 했지만 그래도 남은 달걀은 삶아버리기로 했다. 집을 비우기 전날 음식 쓰레기를 남기지 않고 식사대용으로 삶은 달걀도 괜찮지 뭐.

그런데 냉장고 정리를 너무 늦게 시작한 것은 아닐까, 라는 생각이 문득 들었다. 대충 계획을 잡고 냉장고 안에 찬으로 먹을 음식이 있음에도 불구하고 한주나 두주 전쯤에 실컷 장을 봐버린 것도 예상치않게 음식을 낭비하게 된 것이라는 생각도 들었다. 냉파요리책을 급히 뒤적거리며 해볼만한 요리가 있나, 살펴보고 있는 순간에 그런 생각이 들게 되는 것이다.

냉파요리는 '냉장고 파먹기'를 위한 요리라는 뜻이다. 굳이 설명하지 않아도 딱 와 닿는 냉장고 파먹기는 쓸데없는 음식 낭비를 줄이고 냉장고를 깔끔히 정리하게 되니 저절로 신선한 재료로 요리를 하게 될꺼라는 예상을 하게 된다.

그런데 뜻밖에도 이건 환경을 위해서도 좋을뿐만 아니라 냉장고에서 보관하다 음식쓰레기로 만들어버리는 온갖 식재료들을 절약하며 낭비도 줄이게 되고 좋은 점이 너무 많은 것을 깨닫게 되어 너무 좋다. '돈은 안쓰는데 몸이 더 건강해져요!'라는 말을 실감하게 되는 것이다. 물론 책을 펼치면서 냉파요리를 하면서 '황금 레시피는 버려라'라는 말에 당황하기도 하지만 말이다. 황금레시피는 없어도 요리를 자꾸 하다보면 손맛이 느는것처럼 나만의 황금 레시피를 만들면 되닌까 그것도 무난히 패스! 하며 지나가고는 있다.

매일 점심을 도시락으로 해결하는 나는 가끔 이삼일동안 같은 반찬으로만 끼니를 해결할 때가 있다. 그런 내게 냉파요리책은 비용을 줄이고 건강을 생각하는 요리책뿐만 아니라 같은 재료로 다양하게 조리를 하고 요리해 먹을 수 있는 요리책으로 도움이 된다. 대부분의 요리책은 요리를 중심으로 편집이 되어 있는데 냉파요리책은 식재료 하나를 갖고 일주일동안의 요리법을 보여주고 있어서 너무 좋다. 게다가 식재료는 우리가 거의 날마다 냉장고에 넣어둔다고 해도 좋을 두부, 양배추, 무, 달걀 등 친숙한 재료를 소개하여 다양한 요리법을 보여주고 있다. 특히 냉동고는 오래 보관할 수 있다는 생각이 강해 더욱 더 정리를 잘 하지 않게 되는데 밥이나 떡으로 요리할 수 있는 방법이라거나 냉동에 보관하는 식재료의 적정기간도 알려주는 등 여러 팁이 있어 내게는 무척이나 유용하다. 우리집 냉장고에는 떡국떡보다는 다른 떡이 많아서 떡활용요리가 떡볶이라는 것이 좀 아쉽기는 하지만.

알려진 요리법이나 제대로 갖춘 식재료로 만드는 음식은 아니지만 냉장고에서 흔히 볼 수 있는 재료로 만든 요리법은 조금씩 배워가면서 재료마다 잘 어울리는 궁합을 찾게 되면 더 맛있는 음식을 만들 수 있을 것 같은 기대감도 생기고 있어 무척이나 마음에 든다. 지금은 휴가를 앞두고 냉장고를 한바탕 정리하여 해볼만한 요리가 없지만 휴가가 끝난 후 냉파요리를 제대로 잘 활용해야겠다는 결심을 해본다.

내가 얼마나 만만해 보였으면

내가 얼마나 만만해 보였으면
전대진 지음 / 더블유미디어(Wmedia) / 2017년 10월

제목부터 마음을 툭 치더니 책의 첫장부터 폭풍공감을 하게 된다.

착한게 좋은 건 줄 알았는데 어른이 되면서 그게 아니라는 걸 깨닫게 되는 순간, 타인에게 호의를 베풀었는데 그런 마음을 이용당하고 감사하는 마음은커녕 오히려 이용할 일이 없으면 외면해버리는 사람들을 보면서 점점 더 타인을 위하기보다는 나 자신을 먼저 생각하게 되고 있음을 느끼는 순간들이 있다. 솔직히 한동안 너무 많은 사람들에게 이용당하기만 해서 어느 순간 더 이상 호의를 베풀지 말아야겠다고 결심하고 도움을 요청하는 사람에게 매정하게 못한다,라는 말을 했었는데 어떤 한 사람은 지금까지와는 달리 상냥함과 친절함으로 여전히 잘 대해줘서 당황했던 기억이 있다. 아무리 이기적인 세상이 되어가고 있다고 하더라도 나만큼은 그러지 말아야지 라는 생각을 왜 못했을까.

저자의 말대로 항상 잘해주는 내가 아니라 감사할 줄 모르는 네가 잘못된것인데 말이다.

"초심, 중심, 진심 그중에 제일은 중심이다." "내가 변하면 세상이 변한다." 라는 메시지도 비슷한 맥락에서 이해할 수 있다. 내가 타인에게 이용당하는 것이 아니라 나의 가치관을 갖고 중심을 잡고 있으면 그저 만만해서 이용당하는 사람이 아니라 나의 좋은 심성을 키우고 간직하면서 세상살이를 잘 해나갈 수 있는 것이다. 그러니 나 자신의 마음과 나 자신을 사랑하는 마음이 중요하다는 것을 새삼 깨닫게 된다.

이 책은 여러 장으로 나뉘어있기는 하지만 기본적으로 하나하나의 메시지를 보면 사람사이의 관계에 대한 이야기이다. 그리고 그런 관계맺음에서 정말 중요한 것은 내가 나자신을 얼마나 사랑하고 있는지를 깨닫기를 바라는 마음이 담겨있는 듯 하다. 여러메시지 중에서도 잠시 멈추고 다시 보게 되는 문장은 "나를 진정 사랑하는 사람은 ‘그럼에도 불구하고’"

그러니 자신감을 갖고 이타심을 잃지 않으며 꿋꿋하게 나의 길을 가도록해야하지 않겠는가.

그리고 하나 덧붙이자면 "시간이 없다고? 마음이 없겠지. 소중한 당신의 삶을 기대하라."는 말.

솔직히 아무리 가까운 가족이라 하더라도 서로 소통이 없고 연락이 없다면 이웃사촌만 못하다는 이야기를 나이 먹어갈수록 더 강하게 느끼고 있다. 거리상으로 먼 외국에 있다하더라도 어머니에게 자주 안부전화를 하는 아들과 바쁘다며 명절이 되어도 전화 한통 할까말까한 아들중 누가 더 가까이 느껴질까. 뭐 어머니 입장에서는 자식이 똑같을지 모르겠지만 형제인 내가 느끼기에는 자주 보지는 못해도 3,4분의 짧은 통화라도 자주 하는 형제가 더 가깝게 느껴진다.

"글쟁이나 말쟁이가 아닌 삶으로 살아내는 삶쟁이가 되길 바라는" 작가의 말이, 책을 읽기 전에는 그냥 그렇게 하는 말인가 싶었는데 글을 읽다보니 삶의 체험에서 우러나오는 진심이 담겨있는 그 농축된 한마디가 나의 체험과 겹쳐지면서 그 삶쟁이라는 말이 실감있게 다가온다.

일상생활을 하면서 내가 만만해보이나, 가만히 있으니 가마니로 보이나.. 라는 느낌때문에 가끔 큰소리를 내거나 화를 내기도 했었는데 어쩌면 그 모든 것을 허용한 것은 나일지도 모르겠다는 생각이 든다. 조금씩 나만의 방식으로 나 자신을 곧게 세우고 당당하게 살아가고 있는 지금 이 책에 담겨있는 글들은 그러한 내게 자신감과 용기를 주고 있다.

그렇게 쓰여 있었다

그렇게 쓰여 있었다 - 어렸을 적이라는 말은 아직 쓰고 싶지 않아, 일기에는…
마스다 미리 지음, 박정임 옮김 / 이봄 / 2017년 10월

'그렇게 쓰여 있었다'는 오래전 일기장에 씌여있는 글을 말하는 것이다. '어렸을 적이라는 말은 아직 쓰고 싶지 않아'

어느새 나도 '어릴 적에...'라는 말을 하게 된 나이를 넘어 때로는 '젊은 시절'이라는 말이 떠오르면서 그때는 은근슬쩍 말을 바꿔 학창시절에는..이라는 말을 하기도 한다. 마음이 따끔하다,라는 그녀의 말에 완전공감하게 되는 그런 기분.

마스다 미리의 일상 에세이를 중독처럼 계속 읽게 되는 건 바로 이런 것 때문이다. 나와 그리 다르지 않은 그녀의 이야기, 때로 나 자신의 일상이 한심해 보일 때 그녀의 이야기를 읽다보면 특별함이 없는 평범하고 소소한 여성의 일상의 삶이 그리 나쁘지는 않은, 아니 어쩌면 그것이 행복일지도 모른다는 생각을 하게 되는 그런 편안함이 있어서이지 않을까, 생각하게 된다.

하루하루의 일상, 일때문에 만나는 사람들, 친구들과의 만남에서 맛있는 음식을 먹거나 요즘 유행한다는 것을 해보고 싶어하는 마음, 디저트에 열광하면서 일부러 유명한 가게에 찾아가 먹어보기도 하고 나이를 먹으며 살쪄가는 자신의 모습을 보며 다이어트를 결심하지만 역시 먹는 것을 끊기는 힘들어하는 마스다 미리의 일상은 마음을 가볍게 해 주고 때로는 남들 보기에 부끄럽지 않을까 라는 생각을 과감히 버리고 나도 그녀처럼 행동하고 싶다는 생각을 하게 하기도 한다.

하지만 그뿐이라면 나는 이미 마스다 미리의 이야기에 반복되는 듯한 이야기에 질려 더이상 그녀의 이야기는 읽지 않았을 것이다. - 아, 그러고보니 정말 그녀의 수많은 이야기를 읽었지만 똑같은 느낌은 없네. 이것도 어쩌면 신기한 일이지 않을까? 그녀의 많은 에세이를 읽으며 느끼는 유일한 공통점은 정말 '공감'이라는 것이어서 그럴지도 모르겠다. 이 세상 어딘가에 나와 비슷한 사람들이 많이 있으며 그 안에서 누구나 똑같은 삶을 살아가고 있는 것은 아니지만 비슷한 고민과 비슷한 일상의 삶을 살아가고 있으며 또한 비슷한 삶의 모습이라고 하지만 자세히 들여다보면 누구나 자신만의 삶을 살아가고 있으면서 서로의 모습에 공감한다는 것이 신기할뿐이다.

그러니까 말하자면 누구에게나 어린 시절이 추억이 있고 그 추억은 행복에 잠겨들게하기도 하고 때로 부끄러움을 동반하기도 하지만 '추억'이라는 것을 떠올리는 시간은 좋기만 하다. 그런 와중에 마스다 미리는 어린 시절의 추억을 '아름다운 꿈'으로 연결하여 이야기를 풀어놓는다. 고타쓰의 덧댄 부분에 쌓인 먼지를 이쑤시개로 청소하는 것이 재밌어서 크면 고타쓰 먼지 제거하는 사람이 되겠다고 하거나 우동면을 자르는 사람이 되겠다고 하기도 하지만 그 어느꿈도 이루지 못했다고 말하는 마스다 미리는 "하지만 떠올릴때마다, 정말로 아름다운 꿈이었다고 생각한다"

그저 그런 그녀의 어린시절 이야기를 듣다가 멈칫,하게 되는 부분이다. '정말로 아름다운 꿈'을 꿨던 나의 어린 시절은 어떤 모습이었을까. 나는 어떤 꿈을 간직하고 있었을까...

우아하고 품위있게 밥을 사는 일은 어렵다,라거나 아는 척 자신있게 포어 로제스를 주문했다가 여러종류의 포어 로제스가 있다는 것을 몰라 당황하거나 무한리필되는 홍차를 주문할 때 가게에서 가장 비싼 것을 주문하고, 버터조차 평소 잘 먹지 못하는 가장 비싼 것을 고르는 아줌마(!) 같은 모습을 보이며 살짝 부끄럽고 민망하게 느껴질 때도 있지만 그것 또한 '어린적에는...'이라고 말하게 되는 우리의 모습과 다르지 않아 좋다.

더 많은 이야기를 풀어놓고 싶지만 마스다 미리만의 고유한 표현으로 글을 읽는 재미와는 다르기때문에 이쯤에서 멈춰야겠다. 슬금슬금 읽다보니 금세 한 권의 책을 다 읽어버렸지만 이 가벼운 책 한 권을 바라보는 내 얼굴에 슬그머니 미소가 떠오르는 것을 느끼고 있다. 내 안의 어른아이를 보는 것이 나쁘지만은 않은, 나이를 먹어가는 내 모습이 그리 나쁜것만은 아니라는 생각때문이기도 하고, 또 뭐 이쁜 파란 하늘색 표지와 꽃분홍의 색색이 맘에 들어서이기도 하고.

스탠퍼드식 최고의 수면법

스탠퍼드식 최고의 수면법 - 적게 자도 피곤하지 않은 90분 숙면의 기적
니시노 세이지 지음, 조해선 옮김 / 북라이프 / 2017년 10월

요즘 새벽에 자꾸 잠이 깨고 항상 수면부족인 듯 머리가 멍한 상태로 지내고 오후만 되면 정신을 차릴 수 없을만큼 졸음에 빠져 가끔은 일도 하지 못할정도로 정신줄을 놓은 상태로 길게는 한시간을 그냥 보내버리기도 한다. 계속 피곤이 쌓여서 그렇다고만 생각을 하고 있었는데 이런 내게 '최고의 수면법'이라는 것은 그냥 지푸라기라도 잡는 심정으로 꼭 읽어보고 싶었던 책이었다. 그런데 어떻게 하면 렘수면과 논렘수면의 주기를 잘 활용하면서 양질의 수면상태에 이를 수 있는가를 보여주리라는 기대가 있었는데 살짝 나의 기대와는 좀 다른 이야기로 시작을 해서 별 감흥없이 쓱쓱 읽기 시작했다.

그렇게 뭔가 별다를 것이 없다, 라고 생각하며 책을 다 읽어갈즈음 "인생의 3분의 1을 바꾸면 나머지 3분의 2도 움직이다"라는 소제목이 잠시 멈칫하게 한다. 그래, 조금만 노력해도 많은 것이 달라질 수 있는데 그냥 이대로 지낼수는 없는 것 아니겠는가.

책을 덮고 가만 생각해보니 별것 아니구나, 싶었던 이 책의 내용들이 하나하나 새롭게 느껴진다. 새로 알게 된 사실들도 많은데 왜 별 것 아닌것처럼 느꼈을까 생각해보니 이미 알고 있었던 사실들에 더해 저자가 이해하기 쉽게 글을 써서 그런것이 아닐까 싶어진다. 실제로 실행해봐야지, 하는 것도 많았는데 말이다.

발이 따뜻하면 더 숙면을 취할 수 있을까, 라는 의문은 나도 가졌었는데 - 아무리 추워도 양말을 신고 자면 답답하다는 느낌을 갖는 것은 개인의 차이라고 생각했었는데 수면에 따른 피부온도와 심부체온의 차이를 인지하고 열발산을 위해서는 양말을 신지 않는 것이 좋다는 말에 고개를 끄덕이게 된다. 여행이나 출장을 다니며 생기는 시차에 적응하기 위해서는 1시간에 하루가 필요하다고 하는데, 숙면을 취하기 위한 11가지 각성의 원칙을 참고해서 나름대로 출발할때 여행지의 현지 시간에 맞춰 생체리듬을 조절하고 숙소에서 가능하다면 잠들기 한시간반쯤전에 온수욕을 하는것도 도움이 되겠다는 생각이 든다.

많은 연구결과와 과학적인 자료를 제시하고 있지만 그 세세한 내용에 대해 다 이해하지 못한다해도 문제 될 것이 없다. 이러한 연구가 있었고 그 결과로 숙면을 취하기 위해 우리가 할 수 있는 부분들을 잘 인지해 실행한다면 앞으로 남은 시간은 좀 더 건강하고 활기있게 보낼 수 있지 않을까,싶다. 아, 그리고 한가지 더. 숙면을 취하는 방법에 대한 이야기가 있다면 또 반대로 졸음이 쏟아지는 이유에 대해서도 설명이 되어 있어서 중요한 회의가 있거나 업무상 졸음을 방지해야하는 경우에 대해서도 과학적 논리에 의해 친절히 설명하고 있다. 이 책은 이해하기 쉬워 가볍게 빨리 읽을 수 있지만 내 몸이 스스로 적응하며 숙면을 취할 때까지는 옆에두고 찬찬히 다시 잘 읽으며 도움을 받아야겠다.

클래식 수업

클래식 수업 - 풍성하고 깊이 있는 클래식 감상을 위한 안내서
김주영 지음 / 북라이프 / 2017년 10월

클래식 수업이라는 책 제목에 대해 다시 생각해보게 된다. 클래식은 취향이 맞지 않아 어렵다거나 이 음악을 들으나 저 음악을 들으나 하일라이트 부분은 좋아라 하며 들을 수 있지만 부분을 듣고 너무 좋아서 보편적으로 추천하는 연주자의 앨범을 사서 전곡듣기(!)를 해보면 집중이되지 않을때가 많다. 익숙한 부분을 빼면 다 비슷비슷하게 들리는 경우가 많아서 한때 나는 클래식은 정말 맞지 않구나 라는 생각도 했었고.

그림을 잘 그리지 못해서 미술시간을 그리 좋아하지 않았다는 저자처럼 나는 노래를 못 불러서 음악시간을 좋아하지 않았고, 기나긴 클래식 음악을 들을 시간도 많지 않은 고교시절에 나름대로 시간을 쪼개며 들어봤지만 음악시간에 듣기평가처럼 곡을 듣고 곡명과 작곡가를 적어야하는 쪽지시험을 엉망으로 치렀던 기억은 더욱더 클래식과 거리를 두게 했다.

클래식은 내게 그런 음악이었을뿐이었지만 그래도 가끔은 선율이 좋아 듣곤 하는 음악이 있고 심지어 라흐마니노프의 피아노 협주곡 2번은 무려 앨범을 석장이나 갖고 있다. 흔히 클래식을 처음 들을 땐 관현악곡에서 시작해 협주곡, 교향곡, 독주곡을 거쳐 실내악으로 범위를 넓혀가고 그러면서 자신이 좋아하는 음악을 찾아가는 것이라고 하는데, 저자는 "어떤 상황에서든 스쳐 지나가다 듣게 된 '멋있는' 곡이 클래식이라면 어느 곡이나 그게 감상의 시작이 될 수 있을 것"(29)이라고 하는 말에 백만배 공감할 수 있는 것도 라흐마니노프의 피아노곡때문이다. 아, 물론 영화를 보다가 좋아하게 된 모짜르트곡도 많지만.

클래식 수업이라고 되어 있지만 클래식에 대한 에세이로 읽을 수 있고, 음악에 대한 설명이 곁들여지면 조금 더 친근하게 잘 들을 수 있으니 부담없이 클래식과 가까이 할 수 있는 시간을 갖는다는 생각으로 글을 읽는것도 무관하다고 생각한다.

각 장이 끝날때마다 짧게 들어있는 레슨 부분은 음악 연주와 직접적인 관련은 없지만 흥미롭게 읽을 수 있는 내용들이 담겨있다. 피아니스트의 암보도 놀랍지만 가장 어려운 피아노곡에 대한 이야기도 흥미로웠다. 연주자들에게 자신의 악기로 연주하는 곡은 쉬운 것이 하나도 없겠지만 저자가 피아니스트여서 그런지 피아노와 관련한 이야기가 담겨있고, '피아니스트에게 그 어떤 난곡보다 어려운 것은 '마음조절'이라는 생각이 든다'는 말은 아마 다른 연주자들에게도 통용되는 것이 아닐까 싶다.

악기에 대해서는 전혀 모르지만 같은 소리를 내기 위해 공기와 온도가 맞지 않으면 평소보다 더 힘을 주어 연주를 해야하기도 한다고 하던데 그래서 콘서트장에서 한곡을 연주하는동안 장영주가 바이올린의 현을 몇번이나 끊었다는 이야기를 들었었는데 그럼에도 흔들림없이 연주를 한다는 것이 얼마나 대단한 것인지 새삼스럽다.

어떤 부분은 어렵고 또 어떤 부분은 쉽고 재미있게 읽히기도 하는데 굳이 내용 전체를 모두 이해하고 알아야한다는 마음없이 기회가 되면 음악을 감상하고, 음악을 듣다가 의문나는 것이 있으면 다시 책을 들춰보기도 하면서 클래식과 좀 더 가까이 다가설 수 있는 좋은 계기가 되는 책이란 생각으로 읽다보면 어느새 나도 클래식 애호가가 되어있을지 모르겠다.