햄버거가 건강식품인 이유

앞서 글을 올린대로 맥도날드 빅맥을 50년이나 먹은 할아버지 사진이 나왔는데 의외로 건강해 보여서 사실 깜놀했습니다.흔히 햄버거는 정크푸드라고 쓰레기 음식으로 취급하며 비만의 주범이라고 알려져 있는데 50년이나 빅맥,그것도 화학물 종합셋트라는 맥도날드 햄버거를 먹은 분이 과거보다 날씬하고 건강해 보여 참 이상했지요.

그런데 의외로 햄버거만 놓고 본다면 햄버거 자체는 건강식이라고 하는군요.

햄버거는 의외로 탄단지가 잘 갖추어진 식단으로 번은 탄수화물, 패티는 단백질, 추가된 치즈는 지방으로 생각하면 됩니다. 거기에 양상추 같은 채소까지 곁들여져 있으니, 단연 건강식으로 분류되어야 마땅하지요.실제

미국에서는 (가격이 상대적으로 비싸서)신선한 야채를 하루에 한입도 못먹는 저소득층이 수두룩 하다고 합니다.그런 사람들한테 햄버거는 신선한 야채를 공급받을 수 있는 유일한 통로라고 하네요.

그럼 햄버거를 고르는 기준은 무엇일까요? 일단  열량은 라면보다 낮거나 비슷한 것으로, 단백질은 15g 이상인 것으로 고르면 되고 불고기버거나 칠리버거처럼  소스의 당이 많은 것은 될 수 있으면 피하고 토마토나 상추를 추가로 주문해서 균형을 맞추면 좋다고 하는군요.거기에다 단백질이 풍부한 치킨버거 위주로 주문하는 것이 더 좋다고 하네요.단 여기서 정말 건강을 위한다면 콜라와 감자튀김은 패스해야 한다고 합니다.

간략하게 다시 정리라면 햄버거가 건강식품인 이유는 아래아 같습니다.

1.균형 잡힌 영양소: 햄버거는 빵(탄수화물), 패티(단백질, 지방), 채소(식이섬유, 비타민)의 조합으로 영양소가 균형을 이루고 있습니다. 

2.풍부한 단백질: 패티에 포함된 단백질은 에너지 생성에 필수적이며, 새우 패티의 경우 타우린이 풍부해 간 기능 회복에 도움을 줄 수 있습니다. 

3.풍부한 식이섬유: 빵과 함께 제공되는 양상추, 토마토, 양파 등 채소는 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 포만감을 줍니다. 

4.소화 촉진: 햄버거에 들어가는 채소는 소화 효소를 많이 분비하도록 도와 소화 흡수를 원활하게 합니다. 

5.혈당 조절 용이: 재료가 분쇄된 음식이 아닌 형태를 유지하고 있어 급격한 혈당 상승을 유발하지 않습니다. 

하지만 햄버거가 건강에 좋지 않다는 이유는 다음과 같습니다.

1.칼로리 폭탄

햄버거 자체만으로도 칼로리가 높지만 감튀와 탄산음료를 함께 섭취해서 필요열량보다 많은 칼로리를 섭취하기에 건강에 안좋다고 하는군요.

2.고기패티문제

프렌차잉즈 햄버거의 경우 대규모 조달을 위해서 공장식 분쇄육을 대량으로 사용하고 여기에 미생물 방지를 위해 화학첨가물을 첨가한데다가 냉동한 패티를 재조리하는 과정에서 영양소 파괴가 일어난다고 하는군요.

3.높은 나트륨 함량

햄버거 패태와 감자튀김에는 나트륨 함량이 매우 높다고 합니다.

결론적으로 햄버거 자체는 균형잡힌 영양식이라고 할 수 있지만 문제는 삭당에서 햄버거 주문시 햄버거외에 기름에 튀긴 나트륨 함량이 높은 감자튀김과 당 함유가 높은 탄산 음료를 함께 먹기에 햄버거가 건강에 안좋다는 편견이 생긴 것이네요.그래서 요즘은  프렌차이즈 햄버거 보다는 개인이 만드는 햄버거 가게가 인기가 높나 봅니다.

따라서 햄버거를 좋아하시는 분들이라면 이제 마음껏 먹되 감튀와 탄산음료는 제외하고 먹는 것이 건강에 더 좋을 것 같습니다.

by caspi

마이크 해머시리즈 국내 번역작들

추리소설은 과거에는 셜록 홈즈나 뤼팽등이 아동용으로 많이 번역되며서 추리소설=아동 도서란 도식이 생겨서 성인들은 읽지 않는 수준 낮은 책으로 취급되었으나 21세기 들어서면서 여러 출판사에서 꾸준히 추리 소설을 출간해서 현재는 많은 추리 소설 팬들이 생겨났다고 여겨진다.

추리소설 즉 미스터리 소설은 에드거 앨런 포우 이후 수수께끼 풀이 위주의 본격 추리 소설로 시작해서 하드보인드 스릴러 범죄소설 경찰소설등 여러 분야로 다양하게 발전해 왔다고 여겨진다.

미국에서 출발했지만 영국에서 발전한 본격 추리 소설에 질린 미국 작가들이 기계적인 명탐정에서 벗어나 인간적인 느낌이 물씬 풍기는 탐정을 창조하는데 이 부류의 추리소설이 바로 하드 보일드다.

미국식 하드 보일드 탐정 하면 말타의 매의 샘 스페이스나 레이먼드 챈드러가 창조한 필립 말로를 많이들 연상하는데 아무래도 미국식 느낌이 물씬 풍기는 마초적인 탐정이라면 바로 미키 스필레인의 마이크 해머가 아닌가 싶다.

마이크 해머는 미국의 탐정소설가, 미키 스필레인(1918~2006)이 창조한 탐정 캐릭터로 클린트 이스트우드의 더티 해리나 다른 잔인한 탐정 및 경찰들에게 영향을 준 걸로 유명한데 1947년작 첫 작품인 <내가 심판한다(I,The Jury)>에서 알 수 있듯이 탐정이라지만 날카로운 추리력 같은 것보단 그저 용의자를 만나 두들겨 패 주다 보면 범인만 남는데 해머는 범인을 경찰에 넘기는 짓 따위 하지 않는다. 직접 쏴 죽여버리는 자기 윤리하에서는 매우 정의로운 탐정이라고 할 수 있다.

마이크 해머 시리즈의 특징은 무조건 패고 무조건 쏴 죽인다./여성에게는 관대하며 절대로 여자를 때리지 않고 범인일 경우 오직 총으로 쏴 죽일 뿐이다./여성들이 그에게 성욕을 느껴서 함께 잔다./마이크 해머는 그는 절대로 옳으며 사람을 죽일 때는 정당방위라는 아주 50년대 마초적인 탐정인 것이다.

<TV 드라마 마이크 해머 시리즈>

그래서 한국에선 21세기 들어 황금가지에서 3편이 간행되었으나 이런 시대적 흐름을 역행하는 마초적인 성격의 탐정이 등장해서인지 별반 인기를 끌지 못했던 것 같다.

미키 스필레인의 마이크 해머가 나오는 작품은 일반적으로 70년대 후반 동서추리문고에서 나온 내가 심판한다가 최초인 것으로 알려져 있다.

뭐 인터넷을 검색해 봐도 아마 더 나오지 않을 듯 싶다.

하지만 의외로 한국에서 미키 스필레인의 작품이 번역된 것은 6.25전쟁이 끝난 다음해인 1954년 정음사에서 간행된 심야의 고백이란 작품이다.이후 56년에 동아출판사에서 녹색카드의 공포란 책이 번역 출간되었다.(단 더 이상의 자료가 없어서 이 두 작품의 원제가 무엇인지 전혀 알 수가 없는 것이 아쉬울 따름이다)

아무래도 미키 스필레인의 작품이 50년대 미국에서 선풍적인 인기를 끌었고 영화로도 만들어져서 아마 한국에 일찍 번역되어 소개된 것으로 여겨진다.

하지만 마이크 해머의 마초적이 탐정 모습이 셜록 홈즈란 지적인 탐정에 익숙한 한국인에 맞지 않아선지 이후로 더이상 출간되지 않았고 일반인들의 뇌리에서도 사라져서 심야의 고백이나 녹색카드의 공포란 책이 출간 되었다는 기록조차 남아 있지 않은 것으로 보인다.

개인적으로 심야의 고백이나 녹색카드의 공포를 수집하길 희망하지만 실제 이런 책이 과연 출간되었는지하는 정보라도 얻었으면 좋겠단 생각이 든다.

by caspi

이것좀 하지 말자

알라딘에 로그인 하면 그전에는 ID와 비번만 치면 되었는데 요즘 무슨 문제가 있는지 갑작스레 자동입력 방지 코드라는 것이 같이 뜹니다.

무슨 이유기 있어서 그런것이긴 하겠지만 예전에는 어쩌다 한번 떴다면 지금은 매일 로그인시 자동 입력 방지 코드가 뜨네요.

자동입력방지 코드는 검은 바탕에 흰 숫자가 보이고 이 숫자를 입력하는 방식인데 문제는 숫자 주위에 무슨 흰색선이 상하좌우로 드리워져 있는 겁니다.일반인이야 전혀 문제가 없지만 저처럼 눈이 안 좋은 사람은 숫자 확인하는 것이 매우 불편합니다.숫자 확인을 휘해 컴퓨터 화면을 크게 하던가 아닌 핸폰 돋보기를 매번 이용해야 해서 불편하기 짝이 없네요.

자동입력방지 코드야 보안성 사용할 터이니 어쩔 수는 없지만 그 4자리 숫자 주변에 있는 흰색선만이라도 없애면 안되는지 건의 해 봅니다.

by caspi

핀란드의 맛

일전에 소개한 한국인 호불호 7대 음료중에 솔의 눈이 있습니다.개인적으로 철량한 감을 주어서 가끔 누가 주면 먹긴 하는데 굳이 사먹지는 않지요.

방송국 넘들이 한국에 놀러온 핀란드 청년에게 솔의 눈을 시음케 합니다.한국인도 호불호가 심한편이데 핀란드인 입맛에는 과연 어떨까요?

ㅎㅎ 사우나에서 나는 수증기 냄새(실제 핀란드 사우나에서는 솔잎등을 수증기가 나오는 뜨거운 돌위에 올려놓고  데운뒤 솔잎 가지를 들고 혈액순환을 위해서 등을 때린다고 하네요)라니  솔잎 향만을 맡았을 핀란드 청년의 입장에서는 정말 정답인것 같습니다^^

by caspi

수시풍경②

이번주 월요일에 지방에 사는 친척동생의 서울에 있는 대학의 수시 시험이 또 있었습니다.서울에 있는 대학이지만 실제실 이름은 정말 낯선 대학이더군요.그러고 보면 맨날 인 서울 4년제 상위권 대학이라는 말들을 종종 듣는데 그런 유명 대학외에도 서울에는 참 대학이 많은가 봅니다.

대학이 서울 거의 북쪽 끝에 위치하고 있어서 집에서 대중 교통편으로 거의 한시간 삼사십분(버스와 지하철 환승이 최소 4번이상의 극악의 난이도임)이상 소요되는데 월요일 아침이라 교통이 막힐 것 같은 불안감이 있어서 아침 일찍 택시를 타고 출발하기로 했습니다.

오전 7시쯤에 어슴프레한 어둠을 헤치고 나왔는데 웬걸 택시가 전혀 잡히지 않습니다.실제 사는 것이 한적한 주택가다 보니 평상시에도 택시가 없긴 하지만 이렇게 안잡힐 줄 몰랐네요.할 수없이 일단 버스를 타고 제일 가까운 지하철 역(번화한 곳으로 택시 승하차가 많은 곳)으로 갔는데 바로 택시가 있어 탈려고 했더니 갑자기 이 친구가 배가 아프다고 화장실에 가야한다고 하네요.뭐 긴장 된 것은 알겠는데 아무튼 지하철 화장실로 뛰어가서 한 15분쯤 소모한 것 같습니다.(당황하다보니 지하철역사내 화장실 찾는데도 시간이 걸리더군요)아니 진작 진작 집에서 해결하고 왔어야지....

그리고 동생이 나와서 다시 택시를 잡으려고 하는데 웬걸 아까가진 출근 직장인이 많아선지 택시가 많이 섰는데 막상 탈려고 하니 택시가 하나도 잡히질 않는 겁니다.그렇게 택시를 잡는데 한 15~20분 정도 소비한 것 같습니다.그동안 택시 잡는 앱도 이용했지만 당최 콜이 안떠서 정말 식은 땀이 줄줄 났습니다.(나중에 알아보니 서울 법인택시가 폐업을 많이해서 실제 운행 대수가 많이 줄었다고 하네요)

다행히 택시를 한 8시 15분경에 타고 목적지 대학을 네비에 찍으니 도착시간이 9시네요.기사님 말씀은 동부간선도로를 지나서 석계역으로 빠지는데 그쪽이 많이 막혀서 시가을 좀 잡아먹지만 입실시간이 9시 20분전에는 충분히 도착할 수 있다고 하셔서 안심을 했습니다.

기사님 말마따나 동부 간선도로는 수월하게 지나갔는데 빠져나가는 곳부터 차가 엄청 막히기 시작하더군요.문제는 대학 정문까지 도착하는데 거의 9시 5분쯤이더군요.문제는 대학 정문을 통과하는 것을 기다리는 좌회전 차선에 있는 수험생 차들이 정말 줄을 무지하게 늘어서 있어서 과연 9시 20분 입실전에 들어갈 수 있을지 의문이더구요.

그래 동생에게 정문 앞에서 내려 시험장까지 뛰어가자고 했습니다.그리고 택시에서 내리자마다 정말 친척 동생을 부리나케 뛰어 들어갔고 저는 뛰다간 앞이 잘 안보여 넘어질 수 있으니 천천히 걸어 갔습니다.9시 15분경 동생에게 시험장 건물에 들어가 곧 입실한다고 연락이 왔네요.ㅎㅎ 정말 택시안에서 입실 시간인 9시 20분까지 들어갈 수 있을지 심장이 아슬아슬하고 쫄깃쫄깃 했는데 안도의 한숨이 절로 나왔습니다.

제가 전화를 받고 마음 편히 주변을 둘러보니 9시 17분인데도 털레털레 걸어가는 학생들이 무척 많더군요.물론 그중에는 해당 대학 학생들도 있을테지만 손에 수험표를 들고 걷다가 뛰는 학생들도 있어서 과연 제 시간에 입실 할 수 있을까 하는 생각이 들면서 아니 왜 뛰어 들어가지 않을까 하는 의문이 절로 들더군요.게다가 수험생을 태운 차들 역시 대학 진입로에 꽉 들어차서 움직이지 않고 있어서 만일 차안에 수험생들이 있다면 큰일일텐데 하는 생각이 절로 들었습니다.

<수시 경쟁률이 몇십분이 1이라고 합니다.시험 끝난후 풍경>

실제 시험이 끝난후 동생에게 물어보니 시험은 10시부터 시작했는데 9시 20분에 칼같이 문을 닫았다고 하네요.

그날 풍경을 보니 실제 입시장에 못들어간 학생들이 꽤 많을 거란 생각이 들었습니다.해당 대학 인근에 사는 학부모가 아니라며 그 대학의 교통 상황이 매우 거지같단 사실을 알 턱이 없을 거란 생각이 듭니다.물론 수시 시험 당일이라 차가 매우 막힐 것이란것 예상했겠지마 도로 상황(대학으로 들어가는 좌회전 차선이 하나임)이나 대학교 정문에서 대학 건물까지 향햐는 차선 역시 1차선이란 상황을 알 수 없기에 수험생을 태운 차량이 일시에 몰린다면 얼만큼 시간이 지체될 수 있을지 당최 알길이 없지요.아마 네비의 도착시간을 보고 안심하고 출발했겠지만 늘어지는 도착시간에 학부모나 학생모두 매우 당황했을 거란 생각이 듭니다.

<주차를 할 곳이 없을 정도로 수험생을 데리고 자가용이 많았음>

동생이 처음 본 대학보다 대중교통 환경이 백배 낫지마 저 같은 경우도 대중교통을 최소 3~4번 환승하고 또 걸어서 10분이상이 걸리기에 아마 수험생 학부모님들은 거의 다 좀 일찍 나와서 자가용으로 아이들을 데려다 주자고 했을 터인데 참 안타깝단 생각이 듭니다.

동생을 기다리기 위해서 학생회관을 들어가니 학부모님들도 꽉 차 있어서 앉을 곳이 없네요.그래 밖으로 나오니 역시나 차안에도 많은 학부모님들이 계십니다.그래 대학을 둘러보니 작긴 하지만 아기자기하게 건물들이 있고 또 나무들도 많아서 가을 운치가 매우 좋습니다.

하지만 월요일 올해 들어 제일 추운 날씨라 할 수 없이 다시 따스한 학생회관으로 돌아가 벽에 기대어 친척 동생을 가다렸네요.

시험을 마친 친척 동생을 점심을 먹이고 터미날에서 버스를 태워 내려 보냈습니다.뭐 더 이상 서울에 수시 시험이 없다하니 제 고생도 끝났지만 친척 동생이 좋은 결과가 있기를 여타 학부모님들 못지않게 기원해 봅니다.

by caspi