고명 - 아름다운 味를 얹다
유종하 지음 / 워크컴퍼니 / 2017년 2월
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절판


고명/유종하/워크컴퍼니/한식의 색과 맛을 더하는 데코레이션~

 

 

 

 

 평소에 요리를 하면서 모양이나 맛을 위해 장식을 하지만 고명에 대한 인식은 그리 하지 않았다. 예전에 한식 조리를 배우면서 고명이 한식의 화룡첨정의 미를 더한다는 생각을 했지만 실제 생활에서는 잘 활용하지 못한 게 바로 고명이다.

고명은 서양의 가니시(garnish)에 비견되는 맛과 색의 조화를 위한 한식의 데코레이션이다. 음식의 모양과 빛갈을 더해줌은 물론 막과 영양까지 더해지기에 고급 음식의 품위를 지켜주는 한식의 마지막 필수적 장식품이다.

유종하 셰프의 고명에 대한 책을 보면서 우리 한식의 품격을 지켜주는 것이 고명이라는 생각이 들었다. 평소에 멋을 위한 되는 고명보다 맛을 위한 고명만을 생각했기에 이 책을 읽으며 이왕이면 멋스런 학식이 되도록 멋진 고명으로 마무리하고 싶다는 생각이 들었다.   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고명은 한식의 색과 맛, 모양, 영양을 더하기 위해 음식 위에 얹거나 뿌리는 데코레이션이다. 

책에서는 고명의 역사와 종류, 준비 과정, 요리에 따른 고명의 종류, 만드는 법 등 고명을 주제로 깊은 이야기를 담았다. 고명은 음양오행 사상에 따른 오방색을 활용하는 고명이기에 적색, 청색, 백색, 흑색, 황색의 재료를 활용한다. 고명은 모든 식사의 반찬을 다스린다는 의미에서 치선이라고도 불렸다고 한다.  정약용의 『아언각비』에 최초로 등장했다는 고명은 한식이 자리잡은 조선 시대부터 활발히 자리를 잡았다고 한다. 조선이 유교사회였기에 형식과 격식의 자리에선 고명이 음식의 미를 더해준 것 같다. 

 

 

 

 

 

 저자는 오이채, 달걀지단, 버섯, 미나리, 다진고기, 실고추, 깨소금뿐만 아니라 밤, 대추, 호두, 잣, 깻잎채, 식용꽃, 파프리카, 부추, 당근, 호박 등 다양한 재료를 활용한 고명의 이용법도 알려주기에 고명의 격식을 배울 수 있게 돕는다. 무엇보다 동의보감에 나온 음식의 효능도 알려주기에 고명의 건강함을 배울 수 있어서 좋다. 실제 한식에서 고명이 있고 없고의 차이를 사진으로 보여주기에 고명의 품격을 눈으로 확인할 수 있다.

 

고명이 한식의 색과 맛을 더하는 데코레이션이자 영양과 품격을 더하는 장식이기에  실제 요리에서도 활용 가능한 것이다. 앞으로 요리의 마지막을 고명으로 장식해   음식의 맛과 영양, 품격을 더하고 싶다. 음식하는 즐거움을 더해준 책이다.

 

 


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영포자 초등 보카 - 초등필수 영단어 1000개, 교육부 지정 영단어 완벽분석
최규리 지음, Hugh MacMahon 감수 / 이밥차(그리고책) / 2017년 2월
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품절


영포자 1000 초등보카/영어의 실력을`

 

 

 

 

1학년 이나 2학년 정도면 자주보는 그림만으로도 느낄 수 있다. 3학년이나 4학년 정도는 본격적으로 시작할 수 있다. 5학년이나 6학년 정도면  자연스럽게 익혀지는 정도다. 영포자 수준의 대략적인 것들을 외는 수준이기에.

기초를 튼튼하게 하는 영어, 실력이 쑥쑥 느는 가정 어휘, 자신감을 갖게 하는 표현과 행동어휘, 영어의 힘을 갖게 하는 사람 관련 어휘, 나아가 중등 실력 완벽 대비 를 위한 사물과 기는 어휘, 내신이 단단해지는 사회생활 어휘, 수업이 쉬워지는 뉴스와 스포츠 어휘, 성적을 올리는 신체와 건강 어휘사험 만점 공략하는 야외 활동 어휘, 중학교에 가기 전에 들려주는 필수 어휘를 들려준다. ...

 

 

 

 

 

영포자애갠 무시할 수 없는 비결이 있다. 바로 영어 단어이다.

 영어를 잘대 포기할수 없게 만드는 지를 키우는 영어 단어를 익히는 법이다.

초등 필수 영단어라면 1000개정도인데 교육부의 지정 영단어다. 단어를 잘 모르는 아이들은 일단 그림에 치중한다. 그림에 나오는 영단어의 규칙으로 구분을 한다. 그림알파벳이 나오는데 한단어를 집중하게 한다. 그러다보면 단어가 익혀지게된다.

 

 

 

 

 

 

 

 

1학년 이나 2학년 정도면 자주보는 그림만으로도 느낄 수 있다. 3학년이나 4학년 정도는 본격적으로 시작할 수 있다. 5학년이나 6학년 정도면  자연스럽게 익혀지는 정도다. 영포자 수준의 대략적인 것들을 외는 수준이기에.

기초를 튼튼하게 하는 영어, 실력이 쑥쑥 느는 가정 어휘, 자신감을 갖게 하는 표현과 행동어휘, 영어의 힘을 갖게 하는 사람 관련 어휘, 나아가 중등 실력 완벽 대비 를 위한 사물과 기는 어휘, 내신이 단단해지는 사회생활 어휘, 수업이 쉬워지는 뉴스와 스포츠 어휘, 성적을 올리는 신체와 건강 어휘사험 만점 공략하는 야외 활동 어휘, 중학교에 가기 전에 들려주는 필수 어휘를 들려준다.

 

 

 

그림으로 된 영어지만 실제생활을 표현한 어휘이기에 그림을 통해 쉽게 익힐 수 있다.  

처음에 나오는 그림문자를 보면 .......

혓바닥이 없으면 스펠링 c이고, 혓바닥이 있으면 스펠링 e이다. 얼굴이 동글동글 하다면 스펠링 o이고, 머리를 한 쪽으로 묶은  형태는 스펠링 a이다.

익히는 정도에서는 파트가 끝날 대마다 스펠링을 조합해 단어를 확인할수 있도록 연습한다. 직접 손으로 쓰면서 익히기에 바른 어휘를 익힐 수 있다. 그리고 뭐니뭐니해도 가장 좋은 것은 중학교 들어가기 전 필수 어휘다. 수량형용사, 등위접속사, 관계부사, 식탁 어휘, 과일 어휘, 과목 어휘, 신체 어 휘 . 의류 잡화 어휘, 가족어휘를  하다보면 내용을 소통에 쉬워짐을 느낄 수 있다.  

 

 

 

 

중고등부 지정 초등 필수 영단어 800보다 많은 1000이다. 그림 알파뱃이 있기에 처음엔 낯설었다. 지금은 그림알파벳이 있어서 좋다. 영어 단어를 그림으로 접하는 재미가 있다. 초등 영포자를 위한 영포자 1000 초등보카 ! 이젠 이 한권으로 공부해도 영어 단어의 수준은 해결된다. 

 

 

 

 

 

 


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라인프렌즈 스터디 플래너 : 브라운 라인프렌즈 스터디 플래너
로고폴리스 편집부 지음 / 로고폴리스 / 2017년 2월
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절판


라인 프렌즈 스터디플래너/로고폴리스/공부 계획과 실천을 점검하기에 좋아요^^

 

 

 

 

평소에 달력에다 공부의 실천 정도를 적곤 했는데요.

 고학년이 되면 주어진 시간을 효율적으로 활용하기 위해서

학습플래너를 염두에 두었답니다.

조금 이른 감은 있지만

이렇게 멋지고 세세한 스터디플래너를 만나니

아이가 무척 반가워 하네요^^

 

 

 

 

 

 

 

라인 프렌즈 스터디플래너!

 모든 일의 시작은 목표와 계획, 실천 등 일련의 과정을 적는 일부터 시작하는데요. 

스터디플래너가 있기에 아이들의 공부에 날개를 달아주고 있네요.

처음에는 계획을 세우고 실천하는 일이 어색했는데요.

오늘의 목표, 주간목표, 이달의 목표를 적고 나니

확실히 그날의 공부가 신이 나는가 봅니다.

지칠때 다독여 주는 문구도 있어서 힘을 얻을 수 있고요.

부족한 부분에 대한

과목별 공부하는 법도 자세히 있기에 

 공부법을 배우기도 해서 좋네요.

 

 

 

 

 

 

그래도 아직은 매일 공부의 계획과 실천 과정을 일일이 적는 일이

습관이 되지 않아서인지 생소한가 봅니다. 

일주일, 이주일, 한달 두달 지나다 보면 익숙해질거라 믿어요.

 

어쨌든 잘한 일과 고쳐야 할 일도 적는 재미도 있고,

일일 성취도와 주간 성취도를 체크하는 재미도 있다며 긍정적으로 말하는데요. 

무엇보다 카카오스토리 캐릭터를 붙이는 재미에 끌려 

아직은 열심히 계획대로 하는 중입니다.  

계획대로 하지 못한 경우엔 방법을 바꿔보겠지만

지금까진 무난히 잘하고 있는 중입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이런 스터디플래너라면 공부에 날개를 달아줄 것 같습니다.

공부의 재미를 더하고 실천의 재미를 더할 것 같습니다. 

 

스터디플래너는 흔히 대학입학을 준비하는 학생들이 쓰는 것이라지만

초등학생이나 중학생에게도 도움이 되는 스터디플래너지요.

 계획적인 공부를 원한다면 누구에게나 도움이 될 플래너랍니다. 

 

 

목표를 적고 하루의 계획을 구체적으로 짜고

주별 계획표와 월말 계획표를 짜는 일이 명시되어 있기에

매일 플래너와 함께 시작하고

매일 플래너와 함께 마친다면 알찬 시간을 보낼 것 같습니다.

그런 시간이 쌓여서 목표를 달성하리라 믿어요.

처음 사용하는 스터디플래너지만

아이의 표현을 빌리자면......

카카오프렌즈의  스터디플래너 짱이에요^^

 

 

** 본 포스팅은 책세상&맘수다 카페를 통해 무상으로 제공받아 쓴 서평입니다. **

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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37도의 비밀 - 최적의 건강상태를 위한 이상적인 체온
우베 칼슈테트 지음 / 경원북스 / 2017년 2월
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37도의 비밀/경원북스/차가운 몸은 아픈 몸이다~

 

 

 

 

 

 최적의 건강 상태를 유지하려면 몸의 적정 온도를 보존해야 함을 잘 알고 있다. 그래서 손이나 발이 차갑거나 몸이 으스스해지면 몸의 어딘가 고장이 난 것이 아닌가 싶어 걱정하게 된다. 

 

이 책의 저자인 독일의 자연 요법 의사는 환자들을 치료하면서 37도야말로 가장 이상적인 건강 체온임을 확신하게 되었다고 한다. 체온이 37도보다 낮은 36.5도 이하가 되면 체내의 장기 기능이 제대로 작동하지 못하고 정신 활동도 원활하지 못하기에 우울감이나 무기력증을 유발한다고 한다. 그러니  평소의 36.5도보다 약간 높은 37도는 가장 건강하고, 가장 기운 있고, 가장 생기가 있는 상태라는 말이다. 

 

 

37도의 비밀! 

 책에서는 건강을 해치는 저체온증에 대한 설명과 저체온증을 해결하고 몸의 온도를 높이는 비법에 대한 저자의 임상적 자료와 설명들이 가득하다. 

 

 

 

 

  

 

 

저체온증이란 의학적으로 35도 이하를 말한다. 하지만 36도보다 조금만 떨어져도 우리의 몸은 이미 활력을 잃고 아프기 시작한다.  평소엔 갑상선이나 시상하부의 체온조절 중추 덕분에 체온 유지를 하고 있지만 체온이 떨어지면 이마저도 유지하기 힘들어진다. 

 끔찍하게도 저체온의 결과 발생하는 질병들을 보니 평소에 알고 있던 거의 대부분의 질병들이다.  감기와 집중불능, 건망증, 피로, 알레르기, 변비, 관절염, 불안감, 암, 치매, 파킨슨병, 근육통, 두통, 저혈당, 고혈압, 안구건조, 레이노증후군 등 저체온증으로 인한 질병에 대한 해법은 모두 체열 상승이라는 말이다.   

 

 

 

 

 

저자는 수렵시대 이후로 인간의  체온이 점점 떨어진 이유엔 백신과 의약품, 흡연, 음식, 술, 차가운 음료 등 장기를 차갑게 하는 습관때문이라고 한다. 중금속 오염이나 햇볕을 쬐는 시간의 부족, 오래 씹지 않는 식습관 등도 인간의 체온을 떨어트린 요인들이다.

 

1도만 낮아져도 효소 활동이 50%나 떨어지기에 소화 흡수율이 떨어지고 영양소 섭취율도 떨어진다. 그러니 건강을 위해서는 37도를 유지하는 것이 중요하다는 말이다.

건강을 위해 체온을 올려야 한다면 어떻게 해야 할까. 저자는 적외선 매트나 적외선 램프 등 온열 치료로 우리 몸의 온도를 높일 수도 있고, 음식을 오래 씹는 저작 과정을 통해 음식이 따뜻해지면서 최적의 소화 상태를 만들 수도 있고, 명상이나 음악감상 등으로 휴식을 통해 해독 과정과 온열 과정을 거치는 것이라고 한다.  

 

평소 건강을 위해 체온 유지에 신경을 쓴 편인데 이 책을 읽으니 더욱 체온 관리를 해야겠다는 생각이 든다. 37도의 체온이 체내 장기 기능을 건강하게 작동시키고 행복하고 활기차고 건강한 삶을 유지시킨다니 앞으로 적정 체온 유지에 신경을 써야겠다. 약보다 음식으로, 치료보다 예방을  중요하게 생각하기에  운동과 휴식, 온열 요법, 명상 등으로 37도 유지에 힘써야겠다. 건강에 도움을 준 책이다.  

 


                                                                                


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Hello! 헬로 만화로 보는 한국사 5 - 맹꽁이 서당 윤승운 훈장님과 만나는 역사 인물 120인 Hello! 헬로 만화로 보는 한국사 5
윤승운 글.그림, 신현경 정보글, 김경애 체험학습 콘텐츠, 황은희 외 감수 / 이락 / 2016년 12월
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절판


Hello! 헬로 만화로 보는 한국사5/윤승운/이락/맹꽁이 훈장님의 역사 인물 만화~

 

 

 

 

 

 

역사는 오늘을 비추는 거울이기에  늘 가까이 하는 편인데요.

초등학교 3학년인 아이에게도 아이의 눈높이에 맞는

한국사를 접하게 하고 싶었습니다.

 

Hello! 헬로 만화로 보는 한국사5!

새 시대가 열리다

 

 

 

 

 

 

Hello! 헬로 만화로 보는 한국사!

 이 책은 이미 4권이나 나온 시리즈였군요.

이번에 읽은 5번째는

구한말에서 대한제국으로 넘어가는 격변기를 다루고 있답니다.

인물 중심의 만화한국사이기에

시대를 앞서간 인물이나 사회를 바꾸고 싶어했던 영웅들의 이야기가 가득합니다.

해서 아이들에게 살아가는 자세에 대한 생각을 많이 하게 하는군요.

더불어 올바르게 사는 삶에 대한 

도전을 주는 책입니다.  

 

 

 

 

 

 

 

 

Hello! 헬로 만화로 보는 한국사5!

새 시대가 열리다

 

이 책은

역사책에서 만난 위인들도 있고

역사책에서 만나지 못한 인물들도 있기에

아이들을 위한 한국사이지만

새롭습니다.

 

조선 후기에 살았던 중인 출신의 풍자 시인인 정수동의 입담은

개그맨 이상이었군요.

농담 잘 하고 술 좋아하는 정수동은

금강산과 묘향산 유람도 즐긴 풍류남이었군요.

 

 

철종때 권세가 하늘을 찔렀다던 안동 김씨 세도는

지금 최순실의 국정농단 이상이었을 겁니다.

철종의 장인인 안동 김씨 세도가 김문근을  혼내준 김동길의 이야기엔 속이 후련합니다.

그런 김동길의 인물 됨됨이와 배포를 보고

김동길을 경상 감사로 임명했던 김문근의 선택도 대단해 보이네요.

 

 

 

 

 

 

Hello! 헬로 만화로 보는 한국사5!

새 시대가 열리다

 

책에서는  생소한 인물들의 이야기가 많은데요.

묏자리를 봐주던 정지관이 세도가에게 당당히 맞선 이야기도 있고요.

남다른 안목을 지녔던 거상 임상옥의 중국 무역과 홍경래 난 때의 이야기도 있고요.

포도대장 이창운과 종사관 김재찬의 홍경래 난을 막은 이야기도 있답니다.   

 

 

물론 역사책에서 자주 접했던 인물들도 많은데요.

판소리의 대가 신재효,

고종의 아버지 흥선대원군, 

경상도를 누비던  의병장 신돌석,

단발령에 반대한 선비 최익현,

사상 의학의 이제마,

이토 히로부미를 쏜 안중근 의사,

임시정부의 김구 선생.......

 

모두 우리가 알아야 할 우리의 선조들 이야기이기에 

재미있게 읽으면서도 가슴이 뜨거웠답니다.   

학생들을 위한 주제학습도 있고,

인물 확대경을 통해 중요한 인물에 대해 더욱 자세하게 알 수 있었고요.

타임머신 역사 체험을 통해

유물과 유산을 만날 수 있기에

더욱 생생한 한국사 공부였답니다.

 

 

 무엇보다 맹꽁이 서당 윤승운 훈장님의 글과 그림이기에 

더욱 재미있고 의미있는 한국사였어요.  

 

 

Hello! 헬로 만화로 보는 한국사5!

새 시대가 열리다

맹꽁이 훈장님의 인물 중심의 만화 한국사 수업이기에

더욱 흥미로웠던 독서입니다.

아이들과 함께

재미있게 읽은 책입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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