[새싹 다이어트] 새싹 채소 식단은 건강과 젊음, 체중감량까지 해결하는 건강 식단.

새싹 다이어트 - 대한민국 건강멘토 박민수 원장의 새싹 활기 레시피
박민수 지음 / 퍼플카우콘텐츠그룹 / 2015년 2월

[새싹 다이어트] 새싹 채소 식단은 건강과 젊음, 체중감량까지 해결하는 건강 식단.

새싹 비빔밥을 좋아하고 새싹 다이어트가 건강식이기에 끌렸던 책이다. 집에서 직접 새싹을 기르는 재미와 손수 키운 청정 새싹 식사의 즐거움, 게다가 건강한 다이어트까지 된다니, 새싹 채소의 효과가 그 정도인 줄 예전엔 미처 몰랐다.

새싹 다이어트는 호르몬 조절, 항산화, 체중 감량, 세포 재생 그리고 미각 교정 등의 효과를 통해 활기차고 젊어지며 요요를 방지하는 핵심적인 결과를 만들어낸다. 또한 다이어트를 하는 기간 동안 자연스럽게 발생하는 폭식 본능, 체력 저하, 노화 현상이라는 덫을 피해가도록 도와줌으로써 활기 있고 건강한 다이어트의 좋은 표본이 될 것이다.(37쪽)

새싹 채소는 식물의 싹이나 눈, 발아한 지 일주일 정도 된 새싹을 말한다. 이 시기의 식물은 완전히 자란 것에 비해 미네랄과 비타민 등 유효성분이 4~~100배가량 함유되어 있다고 한다.

기존의 다이어트의 문제점을 보자.

원 푸드 다이어트, 적게 먹는 다이어트 등 잘못된 다이어트는 자유라디칼이라는 활성산소를 필요 이상으로 유발한다. 음식 부족으로 뇌에서 일시적으로 도파민 결핍 증세를 보이며 우울한 기분에 빠지게 한다. 에너지 감소와 체력 저하로 외모도 늙게 만들고, 변비나 탈모도 초래한다. 면역력이 떨어져 쉬이 아프게 되고, 요요현상을 가져와 이전보다 더욱 뚱뚱해진다.

다이어트 실패의 원인으로 지목되는 음식 중독은 미각 중독과 관련 있다. 음식에 중독된 미각이 자제력과 분별력을 잃게 된 원인은 미각중독 때문이다. 따라서 저자는 특정한 맛만 느끼고 다른 음식에 대한 만족감이 없는 미각중독을 해결하는 길은 물과 새싹채소라고 한다.

새싹 다이어트의 특징을 보자.

새싹에 든 섬유질은 칼로리는 낮고 영양 성분은 풍부하기에 풍부한 비타민과 미네랄을 제공한다. 해서 새싹 다이어트는 호르몬의 나이를 되돌린다. 인슐린 저항성을 감소시켜 인슐린의 수명을 늘리고 비만으로 인한 합병증을 줄여준다. 비만에 관여하는 호르몬의 균형을 맞추기에 호르몬 회춘 다이어트다. 비만 조절 호르몬인 랩틴을 젊게 만들기에 건강하고 젊은 동안 다이어트다. 면역력을 높이는 새싹 활기 다이어트다. 요요현상을 막는 새싹 미각 다이어트다.

결론적으로 새싹 다이어트의 효과는 이런 것이다.

호르몬 조절, 항산화, 체중 감량, 세포 재생, 미각 교정 효과가 있다. 따라서 신체 기능이 좋아지고 체력이 좋아진다. 더욱 젊어지고, 요요 현상도 방지되고, 면역력을 높이고, 장수 유전자를 생성하기에 더욱 건강해진다.

저자가 말하는 입맛을 바꾸고 독소를 제거하는 2주간 새싹 다이어트 3단계 프로그램은 2주간의 새싹 해독 단계, 2주간의 새싹 감량 단계, 2주간의 새싹 재생 단계로 구성되어 있다.

기초대사량을 높이는 식사법을 보자.

하루에 1회 이상 새싹 다이어트 분말을 섭취하라. 세끼 식사를 규칙적으로 하라. 알맹이 음식을 섭취하라. 섬유질을 먼저 충분히 먹어라. 하루에 물 2리터를 마셔라. 하루 2리터 물 마시기는 피부의 재생력과 탄력성, 피부 건강을 지킨다. 꼭꼭 씹어 먹어라. 싱겁게 먹고 천천히 씹어 먹어라. 젓가락으로 먹으며 식사에 집중한다.

이외에도 잘못된 미각을 지우는 훈련, 노화를 10년 늦추는 저당지수 식사법, 활 소모 칼로리, 2 대 1 거꾸로 식사법의 원리, 근육의 균형과 항상성을 유지하기 위한 지침, 수면의 질을 높이는 호흡 훈련법, 새싹을 키우는 일반원칙, 새싹 호르몬 다이어트 식단, 새싹 활기 다이어트 식단, 새싹 미각 다이어트 식단, 새싹 동안 다이어트 식단, 새싹 다이어트 6주 식단 등이 있다.

새싹 다이어트가 몸무게도 줄이고 요요현상도 없는 다이어트라니, 더구나 이전에 알려진 무수히 많은 다이어트들이 늙고 병들게 하는 잘못된 다이어트였다니, 그 정도인 줄 미처 몰랐는데……. 호르몬까지 젊게 하는 새싹 다이어트라니, 놀랍다.

새싹 채소 식단은 건강과 젊음, 체중감량까지 해결하는 건강 식단이기에 새싹 채소를 길러 새싹 식사를 하고 싶다. 원래 채소를 좋아하지만 이젠 채소류를 더욱 늘리고 새싹 채소를 늘리고 가공 식품은 줄여 더욱 건강을 지키고 싶다.

활성산소, 수분 부족, 스트레스, 영양 불균형 등을 초래하는 잘못된 다이어트의 문제를 해결할 수 있는 새싹 식단은 건강한 식단이기에 다이어트를 원하는 이들에게 도움이 될 책이다.