양파를 수확하다

23년 6월 17일 맑음 16도~31도

과수나무들에 병해충이 심해진다는 것은 바이러스나 벌레들의 움직임이 활발해진다는 뜻일테다. 이는 그만큼 생명력의 약동을 의미하는 것일지도 모른다. 따가운 햇빛 속에서 벌레들만큼이나 작물들도 쑥쑥 자란다. 물론 풀도 함께 쑥쑥 자라지만 말이다. 

구기자의 꽃이 한창이다. 열매를 얼마나 맺을지는 모르겠지만, 꽃들이 수두룩하다. 6월에서 9월까지 꽃을 피운다고 하니, 그야말로 여름의 꽃이라 하겠다. 

양파는 얼른 수확을 해 달라는 듯, 줄기가 다 꺾여 풀 속에 파묻혀 보이지 않는다. 비가 내리면 혹여 썩을지도 모르니 맑은 날 얼른 수확을 했다.   

양분을 많이 주지 않아서 엄청 큰 것은 없지만, 나름 먹을 정도의 크기 만큼은 자랐다. 그런데 모종을 2~3개 심었던 것인지는 모르겠지만, 한 구멍에 2~3개씩 자란 것들은 아무래도 크기가 작았다. 반면 한 개만 심어진 것들은 꽤 크게 자랐다. 양파 모종값과 퇴비값을 생각하면 사 먹는 것과 비슷하거나 조금 손해볼 정도. 하지만 약 한 번 치지 않고 건강하게 자라준 데다, 막상 껍질을 까고 먹어보니 단단한 것이 맛도 괜찮다. 양파는 올 겨울에도 텃밭에 직접 심어볼 만 하지 않을까 생각된다.

시중에서 파는 양파와 다른 점은 뿌리다. 집에서 키운 것은 모두 뿌리가 길게 자라 있다. 아무튼 보관을 위해 햇볕에 말렸다가 집 안에 거둬 들였다. 

더디게 자랐던 오이 중 하나는 키가 많이 크지 않았음에도 꽃을 피우기 시작했다. 옆에 함께 심었던 오이는 예초기를 돌리면서 잘라 먹어, 기대를 걸고 있지는 않다. 죽지 않고 다시 자라고 있는 것 만으로도 다행이라 여기고 있다. 

고추는 주위의 풀을 아예 뽑아버리는 방법을 택했다. 계속해서 풀을 베기에는 다소 벅찼기 때문이다. 대부분 풀과 함께 키운다는 생각이지만, 아무래도 풀이 자라는 속도를 모두 따라가기에는 다소 역부족이다. 그래서 고추 쪽은 관리의 편의상 풀을 뽑는 방법을 택했다. 

반면 고추 지지줄을 묶지 않고 자라는 지를 확인해보고 싶었다. 그래서 한랭사를 친 쪽은 지지줄을 묶고, 한랭사를 치지 않은 쪽은 지지줄을 하지 않고서 장마를 이겨낼 지 지켜볼 생각이다. 뿌리가 잘 활착된 것들은 지지를 해 주지 않아도 잘 버텨주는데, 뿌리가 약한 것들은 넘어지기 일쑤다. 비가 오고 난 뒤 고추가 얼마나 쓰러져 있을지도 관건이다.  

배나무도 시름시름

23년 6월 14일 비 15도~28도

지난해에 벌레 피해로 열매를 몇 개 달지 못했던 배나무는 올해는 상대적으로 꽤 많은 열매를 달았다. 하지만 잦은 비와 뜨거운 날씨 탓에 병을 앓는 것들이 눈에 보인다. 

특히 신고 품종은 검은무늬병으로 보이는 병반이 눈에 띈다. 다행히 과일 솎기를 많이 해 놓지 않아서, 이렇게 병에 걸린 것들을 솎아내도 아직 열매가 충분하다. 5미터 정도 사이를 두고 있는 원황 배는 신고에 비하면 검은무늬병은 덜한 듯 보인다. 품종의 차이인지 나무의 차이인지는 잘 모르겠다.

아무튼 이 병의 시기를 지나면, 열매가 조금씩 커질 텐데, 이때는 새들이 날아와 쪼아 먹는 피해가 많이 발생한다. 올해는 블루베리에 씌웠던 그물을 거둬서 사과와 배나무에 쳐볼 생각이다. 효과가 얼마나 있을지는 알 수 없지만, 그냥 무방비로 당할 수만은 없는 일이니 말이다. 장마를 잘 이겨내고 무럭무럭 자라서, 한 입이라도 맛을 볼 수 있다면 좋겠다. 

매실은 다 떨어지고

23년 6월 13일 맑음 17도~29도

본격적으로 병해충이 발생하는 시기가 찾아왔다. 지금까지 잘 자라주던 작물들도 자칫 병에 걸리거나 벌레 피해를 입기 십상이다. 

올해 주렁주렁 매달렸던 매실이 하나둘 땅에 떨어지기 시작하더니, 나무에 남은 것보다 떨어진 것이 훨씬 많아졌다. 아마도 씨살이좀벌 피해일 것이다. 

하나둘 담다보니 비닐주머니 여섯 장이 꽉 찼다. 최소 10키로는 될 듯한 무게다. 지난해처럼 무방비하게 떨어진 것을 놔두지 않고, 차곡차곡 모아서 그때그때 처치할 생각이다. 

매년 이맘때는 블루베리를 수확하느라 다른 곳에 신경을 쓰지 못하는 경우가 많다. 부디 내년에는 더 이상 이렇게 큰 피해가 발생하지 않기 위한 최소한의 관심이라도 기울여야 할 테다. 떨어진 매실은 싹 치울 것, 겨울에 유황 소독과 열매가 막 열릴 즈음 씨살이 좀벌을 막기 위한 천연추출물약을 뿌리는 것은 가장 기본적인 방법이 될 것이다. 

매실을 조금이나마 수확하기 위한 처절한(?) 몸부림을 쳐봐야 겠다. 블루베리로 인해 자꾸 일이 밀리면서 벌어지는 사태라 변명하는 것을 멈춰야 한다. 때에 맞추어 필요한 일을 즉각 처리할 수 있기를 희망해본다. 

블루베리 첫 수확

23년 6월 4일 맑음 12도~29도

올해 첫 블루베리 수확. 지난해보다 4~5일 정도 빨라졌다. 

블루베리 수확이 힘든 이유는 나무마다 또는 가지마다 열매가 익는 속도가 다르다는데 있다. 한 나무의 한 줄기에 열리는 열매마저도 익은 정도가 달라서, 무턱대고 따다 보면은 아직 덜 익은 것들도 따는 경우가 있다. 게다가 일일이 하나 하나 손으로 따다 보니 속도도 더디다. 

올해도 여지없이 새들이 쪼아 먹는 것이 종종 보인다. 게다가 블루베리를 먹기 위해 블루베리를 발로 꽉 틀어쥐면서 생기는 발자국도 여전하다. 

화학농약이든 천연추출물 농약이든 일체 단 한 방울도 치지 않다 보니 새들은 물론이거니와 벌레들이 파 먹은 것도 종종 눈에 띈다. 그러다 보니 마음이 급해 덜 익은 블루베리도 자꾸 따게 된다. 

그나마 다행인 것은 그물을 쳐 놓은 곳은 새 피해가 확실히 적다. 아니 거의 없다고 할 정도다. 1/3 정도만 쳤던 그물을 추가로 주문해서 2/3 정도를 씌웠다. 마음 같아서는 밭 전체에 그물을 치고 싶지만, 그래도 조금은 나누어 먹어야 하지 않겠나? 

올해는 알을 굵게 키우기 위해서 꽃을 많이 솎아 주었는데, 나름 효과는 있는 듯하다. 물론 첫물일 때 크기가 크고, 끝물일 때 작은 경우가 많아, 조금 더 지켜보아야 하겠지만, 괜찮지 않을까 기대가 된다. 올핸 과연 어떤 사람들과 인연이 되어 직거래를 할 수 있을지도 궁금하다. 

오디청, 앵두잼 만들기

23년 6월 3일 맑음 15도~28도

뽕나무에서 오디가 익어 떨어지기 시작했다. 올해는 뽕나무이도 없어서 오디 상태가 좋다. 

하지만 오디를 따는 것은 블루베리를 따는 것 만큼이나 힘들다. 일일이 하나 하나 손으로 따야 해서 시간이 오래 걸린다. 밑에 깔개 등을 깔고 가지를 흔들어 수확하는 것도 방법이긴 하겠지만, 그렇다고 그 방법도 쉬운 것은 아니다. 아무튼 1시간 정도 따다가 지쳐 ㅜㅜ 멈췄다. 

수확한 오디는 물에 조심스레 씻은 후 말렸다. 지난해에는 물을 말린다며 하룻밤을 보냈는데, 밤 사이 곰팡이가 하얗게 피어서 모두 버려야 했다. 올해는 이런 우를 범하지 않으려고 씻어 말리는 시간을 2시간 정도에 그쳤다. 

아직 물기가 조금 남아 있음에도 설탕을 부어서 청을 담갔다. 하지만 아니나 다를까 하루 지나 청을 뒤집어 준 뒤 그 다음날에 윗부분이 하얗게 곰팡이가 피었다. 곰팡이 핀 부분만 덜어서 버리고, 그 위에 설탕을 조금씩 살살 뿌려주었다. 오디를 다루는 것은 쉬운 일이 아닌가 보다. 

올해 옮겨 심었던 앵두나무에 앵두도 빨갛게 익었다. 손톱만한 것이 주렁주렁 달려 있는 것이 귀엽다. 

앵두를 수확해서 잼을 담그려 했는데, 수량이 너무 적다. 그래서 보리수 열매와 섞어서 담그는 건 어떨까 생각해, 보리수 열매도 함께 땄다. 

앵두와 보리수를 냄비에 한데 넣고 가열했다. 물을 조금 부은다는 것이 생각보다 꽤 많이 부었나 보다. 

삶은 앵두와 보리수를 으깨는데, 채반의 망이 너무 촘촘해서 좀처럼 과육이 떨어지지 않는다. 아무래도 사이가 성긴 채반을 따로 하나 구입해야 하지 않을까 싶다. 물은 많고 과육은 적은 상태에서 설탕을 넣고 졸이는데, 이건 잼이 아니라 설탕물에 색깔만 입히는 꼴이 되었다. 

아무튼 앵두, 보리수 맛 설탕물(?)이 완성되었고, 소독한 잼병에 부어 식혔다. 과연 빵에 발라 먹을 수는 있을지 의문이지만,ㅋ 맛을 한 번 보기는 봐야 할 터. 올해 실패를 거름 삼아 내년엔 멋지게 앵두잼을 만들겠다는 포부만 다져본다. ^^;