남편, 미국에서 이렇게 살고 있다네요

내 기억에 남편은 한국에 있을 때 밥이라는 걸 해 먹어 본 적이 없는 사람이다. 내가 외출을 하면 해놓은 밥도 차리기 싫어서 아이들하고 나가서 밥을 사먹는 걸로 때웠다. 그런데 미국 가더니 어쩔 수 없는 모양이다. 하루 세 끼를 다 해결(이 국립공원에서는 점심 한 끼도 무료 제공을 안 한단다.) 해야 하다 보니 하루 하루 요리 솜씨가 늘어가고 있다.  

오늘은 이 페이퍼를 회사 직원들이 주로 다니는 카페에 써서 올렸다. 그대로 퍼왔더니 편집이 알라딘하고는 안 맞는다. 요리 페이퍼 작성하는 솜씨가 예사롭지 않아... 은퇴하면 요리사의 길로 밀어볼까???

[이 기록은 앞으로 IVIP 생활을 하게 될 후배들을 위해서 특별히 남긴다.]
사람이 산다는 것이 먹는 거 빼고 나면 남는 게 없다는 게 제 평소 소신이지만 여기서는 정말 먹는 문제로 고민, 고생, 고충이... 참 많았습니다. 하루 세 끼를 혼자서 알아서 다 해결해야 하는데 먹을거리 마련이 쉽지 않았기 때문입니다. 처음 몇 주간 식료품 마트에 가도 도대체 살 수 있는 식재료가 하나도 없었습니다. 내가 아는 방식의 한국 사람으로 먹고 사는 데 필요한 음식료 재료라고는 쌀하고 가끔 눈에 띄는 신라면이 전부였으니 답답할 뿐이었습니다.  

그래도 이제 한달 여 시간이 지나고 - 그동안 몸 무게가 4kg 이상 빠진 듯 허리띠 구멍이 하나 더 줄어들었다. - 도저히 이대로는 살 수 없다는 생각이 들어서 나름대로 먹는 문제 해결을 해보겠다고 눈에 불을 켜고 방법을 찾아 나섰습니다. 이제부터 저만의 ‘미국에서 혼자 살아남기’ 노하우를 알려 드리겠습니다.  

  

오늘의 도전 요리(?)는 잡탕찌개입니다. 재료는 모두 현지에서 구입 가능한 것들입니다. 우선, 미국산 쇠고기(안전 문제는 각자의 몫입니다. 스튜용 쇠고기가 싸고 요리하기 편합니다.), 파, 당근, 양파, 피망(초록, 빨강), 감자입니다. 양념은 간장(현지 구입 불가 - 없어도 상관없음), 소금,  후추, 핫 소스와 살사(Salsa-Hot) 소스, 마지막으로 마늘입니다.  

그럼 시작해 보겠습니다. 냄비가 준비되면 고기와 마늘, 간장(소금)으로 간을 하고 먼저 볶습니다. 

 

고기가 겉이 익어가면 감자와 당근을 넣고 조금 더 볶다가 물을 적당량 붓습니다. 냄비가 끓기 시작하면 준비된 채소류를 피망, 양파, 파 순서대로 넣고 끓이면 됩니다.


다 익으면 그릇에 붓고 밥과 약간의 밑반찬(김 등)을 함께 맛있게 먹기만 하면 됩니다. 어때요? 아주 쉽죠! 아, 쇠고기가 꺼림칙하시다구요? 그럼 다음을 기대하세요. 

다음은 닭고기 야채 볶음입니다. 준비 재료는 닭고기와 양파, 마늘, 파, 피망(초록, 빨강), 당근입니다.  양념 등은 살사 소스, 소금, 후추, 와인, 그리고 식용유입니다.

 

먼저 닭고기는 닭 가슴살을 준비해서 먹기 좋은 크기로 자른 다음 마늘, 소금, 후추, 와인으로 밑간을 합니다. 야채는 적당한 크기로 미리 잘라 두시면 좋겠죠? 그런 다음 큰 프라이팬에 기름을 두르고 뜨거울 때까지 기다리면 됩니다.   

 

준비된 고기를 뜨거운 팬에 넣고 익히다가 먼저 당근, 피망, 양파 순으로 넣고 볶습니다. 그리고 살사소스와 와인을 붓고 익히다가 마지막에 파를 넣고 살짝 더 볶아주면 됩니다. 

   

그리고, 밥이 준비된 접시에 닭고기 야채 볶음을 얹고 와인(화이트 와인이 흰살 고기에 잘 어울리겠죠?)을 곁들여서 맛있게 드시면 되겠습니다. 와우! 너무 잘 먹고 산다구요? 한 달만 고생해 보세요. 그럼 알게 될 겁니다.

 

마지막으로 남은 밥과 볶음을 다시 팬에서 함께 볶으면 훌륭한 볶음밥이 됩니다. 끝까지 마지막 한 톨의 쌀, 마지막 한 조각의 고기와 야채까지도 남김없이 다 먹어 줍시다. 
 

채소도 잘 먹어야 됩니다. 믹싱 샐러드 재료에 드레싱, 당근과 사과를 넣어서 그냥 드세요. 

미역을 준비해 가면 미역국에 밥도 좋습니다. 샐러드에는 익힌 닭고기를 함께 먹어도 좋아요.   

 

그럼 이런 즉석 식품은 전부 다 버리시고 잘 먹고, 잘 살고, 열심히 일하고, 경험하고, 배우면서 신나게 혼자만의 멋진 생활을 즐기시기 바랍니다.   

      

벌써 남편 없이 한 달 살았네...

남편이 미국 자이언 국립공원으로 교환 근무를 나간 지 한 달이 지났다. 남편은 이 연수에 참여하기 위해 일 년 가까이 준비했다. 아니, 남편 말로는3년 전 처음 회사에 이 제도가 생길 때부터 마음의 준비를 했다고 한다. 언젠가는 가 보리라.  

남편은 자신이 맡고 있는 직책상 3개월이라는 기간을 비울 수가 없어서 한 해 한 해 미루다 보니 이러다 못 갈 것 같은 마음이 들었다고 했다. 그래서 작년 남편은 이런 저런 눈치 안 보고 지원을 했고, 영어가 아주 잘 되는 젊은 경쟁자들을 물리치고 미국에 가게 되었다. 남편은 꿈을 꾸니까 이루어졌다며 정말 좋아했다.

미국은 세상에 처음으로 국립공원이라는 제도를 만들어 아름다운 자연을 개인이  아닌 국가가 관리함으로써 모든 사람들이 함께 공유할 수 있도록 한 나라다. 남편은 바로 국립공원의 원조인 미국 국립공원에서 근무할 수 있다는 매력에 빠져 정말 열심히 노력을 한 것 같다.  

그리고 지금은 미국의 3대 캐년(그랜드캐년, 자이언 캐년, 브라이스 캐년) 중 하나인 자이언 국립공원에서 정말 열정적으로 그곳 직원들과 똑같이 일을 하고 있다. 남편이 돌아와 우리 나라 국립공원이 좀더 발전할 수 있기를 기대해 본다.

그렇게 남편을 미국으로 보내고 딱 한 달이 지났다. 우리는 셋이 함께 뭉쳐 있으니 비슷한 일상이 금방 간 것 같은데 남편은 가족을 많이 보고 싶어한다. 그래서 매일같이 메일을 보내고 전화를 한다. 그런데 아이들은 이젠 아빠의 전화에 시큰둥하다. 자주 전화를 하다 보니 미국이 아닌 국내에 있는 것처럼 생각되는 모양이다. 그래서 어제는 남편에게 전화 너무 자주 하지 말라고까지 했다는... 

나는 남편의 메일에 답장을 쓰다 보니 연애할 적 생각이 나기도 한다. 연애를 하는 동안 남편과 나는 서로 다른 도시에(서울- 치악산국립공원) 떨어져 있어서 정말 많은 편지를 주고받았다. 2년 동안 일주일에 두세 통씩. 지금 그 편지들은 나의 소중한 보물 중 하나이기도 하다. 부부가 한동안 이렇게 멀리 떨어져 있는 것도 서로에 대해 적극적으로 생각할 기회가 되기에 좋은 것 같다. 

남편이 없고 아이들이 방학이다 보니 생활이 많이 불규칙해졌다. 늦게 일어나서 일품 요리(여기서 일품 요리란 한 가지로 해결하는 요리)로 대충 먹는 일상이 한 달째다. 다음 주에 당장 학교 갈 일이 걱정이다.

아이들을 보고 싶어하는 남편을 위해

오랜 만에 아이들 사진을 찍었어요.
남편이 나보다 아이들을 더 보고 싶어하길래 아이들만 찍었다구요. 흥! 

다음엔 동영상도 찍어서 보내줄게요.

요건 개학하기 며칠 전에 아이들하고 돈까스 만들면서 찍은 사진이에요. 난 재료만 준비하고 선우랑 지우 둘이서 거의 다 했답니다. 사진 찍는 동안에도 1박 2일 보느라고 눈을 돌리지 못하는 지우.
 
태권도 1품 딴 품증을  이제야 받아왔어요. 지우가 얼마나 뿌듯해했을지는 안 봐도 알겠지요?  

지우의 검은 도복을 입은 모습에 카리스마가 흐르지 않나요? 누나랑 엄마 보는 앞에서 시범도 한 번 보이고... "아잇!" 요건 기합 소리예요. 


흔들린 사진도 멋있어요. 지우 사진은 모두 선우가 찍었어요.
 
우리 선우예요. "선우야, 사진 찍자." "아빠, 안녕, 아빠 안녕!"
 
    눈이 안 보여서 다시 한 컷! 우리 선우가 아빠 없는 사이 더 예뻐진 것 같죠?  개학하기 전날 아이들 머리 잘랐어요. 그래서 좀더 성숙해진 선우랍니다.
 
"지우야, 사진 찍자." "아빠, 어흥!" 지우의 개구쟁이 짓은 여전해요. 그런데 얼마 전 자신의 이런 모습은 엄마를 닮은 거라고 말해서 충격!!!   

토요일 오후 선우랑 지우는 요렇게 놀고 있어요.

복잡한 다음 주 일정

요즘 다음 주 일정을 짜느라 머리가 몹시 아프다. 남편이 미국 국립공원으로 3개월간 연수를 가는 데 내내 연기되더니 하필 설 연휴 지나 출발 날짜가 결정됐다. 6월에 승진 시험까지 있어서 하루라도 빨리 다녀와야 하는 상황인데 계속 늦어져서 애간장을 태우더니만...

거기다 갑작스럽게 내 일정이 하나 끼어드는 바람에 일이 복잡해지기 시작했다. 다문화가정 한국어강사 공채에 응시했다가 합격했는데 죽전에 있는 단국대 캠퍼스까지 가서 4박 5일 합숙 교육을 받아야 한다고 한다. 보건복지부에서 시행하는 건데 이 교육을 받아야 활동(봉사 성격이 강함)을 할 수 있단다. 그런데 하필 날짜가 다음 주다. 

그래서 일단 떠난다. 이것 저것 복잡한 남편에게 아이들까지 책임지라고 할 수가 없어서 동생네 맡기기로 했다. 오늘(8일 일요일) 아이들이랑 목포(내 생각) 혹은 광주(남편 생각)로 가서 남편 미국 가는 데 필요한 물건 좀 사고 나랑 아이들은 동탄 동생네 집으로 올라가야 한다. 남편은 다 자기 혼자 할 수 있다는데 그래도 참견하고파서...

24일(금요일)엔 교육 마치고 아이들 찾아 완도로 내려와야 한다. 혹시 설연휴 시작이랑 겹치는지라 차편이 없으면 친정으로 갈 수도 있다. 하지만 그렇게 되면 남편이 미국으로 떠나는 걸 볼 수가 없어서 내려오고 싶은데 표를 구할 수 있을까 모르겠다.  

혹시 완도로 내려오게 되면 토요일에 남편 짐 다 싸서 제주로 갈 예정이다. 남편은 설 쇤 다음 제주에서 바로 김포로 가서 인천공항으로 갈 예정이다. 그게 완도에서 버스 몇 번 갈아타고 인천까지 가는 것보다 덜 힘들 것 같아서. 

3개월 동안 떠나 있어야 되는데 아, 복잡하다. 거기다 남편은 영어도 잘 못하는데 잘 도착이나 할 수 있을지... 공항에서 혼자 차 렌트해서 가야 한다니 원... 걱정이다.

저 떴나 봐요 - 네이버의 힘을 느끼다

우리나라에서 가장 큰 염전 이야기 - 신안군 증도

혹시 알라딘이  망하는(이런 일이 발생하면 난 책 살 데가 없어용! 우리집 책은 대부분  알라딘에서 공급되는 관계로) 날이 올지도 몰라 네이버에 블러그를 만들어놓고 중요 페이퍼만 올려놓곤 했어요.  

그런데 방문자수가 어제 오후 천 명대가 넘어가 있는 거 있죠. 이게 뭔 일이냐 싶어 확인하다 보니 다음과 같은 쪽지가 와 있더라구요. 

안녕하세요, 이야기맨입니다.

네이버 오픈캐스트 ''생활의 발견(http://opencast.naver.com/LF638 )' 캐스트에서는
네이버 서비스에서 회원들이 주목할 만한 대중문화 컨텐트들을 소개하고 있습니다.

'소나무집' 님께서 올리신 글 '우리나라에서 최고 넓은 염전 이야기 - 신안군 증도' 는 해당 캐스트 No33 에 소개되오니, 방문자가 다소 많더라도 좋은 내용을
여러 사람과 함께 볼 수 있도록 게시글을 계속 공개로 설정해주시면 정말 감사하겠습니다. :)

어제(8일) 하루 3천 정도, 오늘(10일) 좀전(낮 12시 25분)에 들어가 보니 8820명이 방문을 했네요. 네이버의 힘이 느껴지기도 하고 무섭기도 하네요.   

하지만 저처럼 평범한 사람이 쓴 글도 네이버 메인에 오른다는 사실에 신기해하고 있습니다. 사진을 보고 아는 사람한테 전화도 오는 걸 보니 아무래도 저 떴나 봐요. ㅋㅋㅋ 

 후기>  오늘(11일) 아침에 보니 방문자수가 정상으로 돌아왔어요. 네이버 메인에 제 글이 이틀 동안 떠 있었나 봅니다. 평소 하루 방문자 50명 정도였던 블로그에 이틀 동안 28,300명이 다녀갔습니다.  

그래서 어제 하루는 놀라기도 하고 흥분도 되는 하루를 보냈어요. 클릭할 때마다 천 명 단위로 늘어가는 방문자 수에 공포감까지 느낀 하루였지만 어쨌거나 새로운 경험이었네요.