Martini

베이스	Gin Base
응용	위와같이 스트레이트업으로 하여 강한 맛을 낼 수도 있고,잔을 바꾸어 얼음을 넣은 「온더락스」로 해도 좋다.또 드라이진과 베르뭇의 비율에 따라 이름도 달라진다.「스위트 마티니」는 드라이진 2 : 스위트 베르뭇 1,「미디엄 마티니」는 드라이진 2 : 스위트 베르뭇 1/2,표준「마티니」는 3:1이고,「드라이 마티니」는드라이진 5 : 드라이 베르뭇1, 「엑스트라 마티니」는드라이진 7 : 드라이 베르뭇1로 하는데 특이한 경우 9:1의비율로 주문하는 사람도 있다. 까다로운 만큼 명성도 높은마티니는 맨해튼과 더불어 '칵테일의 왕자'로 불리운다.장식할 때 올리브를 꼬마 오니온으로 바꾸어 넣으면 이름도「깁슨(Gibson)」으로 바뀐다.
만들기	믹싱글라스에 재료를 넣고 차갑게 저은 후 잔에 따르고 올리브를장식한다. 마티니를 만들 때에는 얼음에 각별히 유의해야 한다.단단하고 물기가 없는 얼음을 사용해야 하며 너무 오래 저어서 얼음이녹은 물이 포함되지 않도록 해야 산뜻한 마티니가 된다.
재료	드라이진 - 45ml 드라이 베르뭇 - 15ml
메모	'Martini'는 Martini라는 이탈리아 베르뭇을 생산하는 회사에서자사의 제품을 알리기 위해 만들었는데 인기가 매우 좋다
맛	향긋하고 강한 쓴맛, 식전.
장식	올리브
기법	휘젓기(Stir)
잔	3온스 칵테일(90ml)

Dirty Mother

베이스	Brandy Base
응용	브랜디 베이스를 보드카로 바꾸면 「블랙 러시안(Black Russian)」이 된다.이것은 투 리커 드링커의 일종으로 대단히 유명하며 식후에 매우 좋다
만들기	잔에 얼음과 재료를 넣고 가볍게 젓는다.
재료	브랜디 - 40ml 칼루아 - 20ml
맛	커피향의 단맛, 식후.
기법	직접넣기(Build)

Hole In One

베이스	Whisky Base
만들기	쉐이커에 얼음과 재료를 넣고 잘 흔들어 잔에 걸러 따른다.
재료	스카치위스키 - 45ml 드라이 베르뭇 - 20ml 레몬주스 - 1Tsp 오렌지 비터즈 - 1Dash
메모	스카치위스키로 유명한 스코틀랜드는 골프를 탄생시킨 나라로 잘 알려져있으며 18홀을 돌때마다 스카치위스키를 마셨다. 이때 스카치위스키를 살돈은 모자 속에 모았다고 하는데 그래서 핸디캡이란 말이 생겨났다.골퍼가 일생에 한 번 올까말까한 홀인원을 기원하면서 마시는 칵테일이다
맛	쓴맛. 식전.
기법	흔들기(Shake)
잔	3온스 칵테일(90ml)

Mint Julep

베이스	Whisky Base
만들기	먼저 잔에 민트잎을 넣고 스푼으로 으깨어 향기를 배어 나오게한다. 잘게 부순 얼음을 잔에 채우고 버번위스키와 설탕시럽을붓고 잔 표면에 성에가 낄 때까지 잘 젓는다.
재료	버번위스키 - 45ml 설탕시럽 - 2Tsp 박하줄기
메모	줄렙은 페르시아어로 쓴맛의 약을 마실 때에 단맛이 나는 입가심용음료를 말하는데 19세기 남부의 개척자들이 기운을 차리기 위해서마시던 것이다
맛	시원한 박하맛. 올데이 타입.
장식	박하줄기, 스트로
기법	직접넣기(Build)
잔	6온스 샤벳(180ml)

Manhattan

베이스	Whisky Base
응용	버번위스키 대신에 스카치위스키로 바꾸어 사용하면 「로브 로이(Rob Roy)」가 된다.앙고스투라 비터즈를 첨가하는 경우도 있으나 최근에는 부드러운 맛을선호하는 추세에 따라 넣지 않는다.
만들기	믹싱글라스에 얼음과 재료를 넣고 잘 저은 후 잔에 따른다.
재료	버번위스키 - 45ml 스위트 베르뭇 - 15ml
메모	유래는 여러가지 설이 있으나 작자는 전 영국 수상 처칠의 어머니로 널리 알려져 있다.미국 태생인 그녀는 뉴욕 주지사 선거운동을 할 때 고급 클럽 '맨해튼'에서 최초로고안해 냈다고 한다. 또 맨해튼은 인디안의 옛말로 '주정꾼'이란 뜻이기도 하다
맛	위스키의 강한 맛. 올데이타입이지만 술에 약한 사람과 주간에는조심하는 것이 좋다.
장식	체리
기법	휘젓기(Stir)
잔	3온스 칵테일(90ml)