콩가루 냉이국

콩가루 냉잇국 재료 냉이 200g, 콩가루 100g, 모시조개 200g, 양파 1개, 대파 1뿌리, 풋고추·붉은 고추 1/2개씩, 된장 3큰술, 소금 약간, 물 6컵

만드는 법
1 냉이는 흐르는 물에 뿌리 부분을 깨끗이 씻어 다듬는다.
2 양파는 굵게 썰고 대파는 어슷썬다. 고추도 어슷썬 후 씨를 뺀다.
3 모시조개는 연한 소금물에 담가 해감을 뺀 후 냄비에 물을 붓고 끓인다.
4 ③이 끓어오르면 3분 정도 더 끓인 후 된장을 풀고 다듬어 둔 냉이를 콩가루에 살짝 묻혀 넣는다.
5 양파, 대파, 고추를 넣어 끓이면서 소금으로 간한다.