[흔적] 500원으로 밑반찬 만들기

500원으로 밑반찬 만들기 ㅣ 원조 '원' 요리 시리즈 4
신진원 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2004년 10월

양념장 찰떡 공식

양념장을 만들 때 종류에 따라서 조금씩 달라지긴 하지만 이것저것 잘 모를 때요긴하게 써먹을수 있는 초간단 기본 공식

1. 간장은 설탕의 두배 2:1
2. 식초와 설탕은 동량 1:1
3. 고추장은 설탕의 두배 2:1
4. 다진 파는 다진 마늘의 두배 2:1-18쪽

시금치와 근대는 함께 드시지 마세요.

시금치는 비타민도 많고 여러가지 영양이 많은 채소긴 하지만 옥살산의 함량이 많습니다. 이것이 인체 내에 쌓이면 결석이 만들어지고요.
근대에도 수산이 많이 들어 있으니, 이 두가지 채소를 함께 먹으면 신석증이나 담석증에 걸릴 위험이 높아질 수 밖에 없답니다.-39쪽