식객 12 - 완벽한 음식
허영만 지음 / 김영사 / 2006년 3월
절판


맛의 평가는 철저히 주관적이지요. 그만큼 위험합니다.
얼마만큼 공부하고 접근해있느냐가 객관성을 만들어낼수 있습니다.-완벽한 음식쪽


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