여러가지 초밥의 팁을 배웠습니다.

초밥왕 남춘화의 생선초밥.응용초밥.김초밥
남춘화 지음 / 여성자신 / 2005년 7월

초밥을 좋아하긴 하지만, 내가 직접 만들어서 해 먹을줄은 몰랐어요. 여러가지 여건상 사먹기도 힘들고, 사먹어도 가격에 비해 만족도가 떨어지는 편인지라 초밥을 만들기 시작했습니다.

이 책은 그 과정에서 구입하게 된 책인데요. 실제로 이 책처럼 만들기는 쉽지는 않지만 (워낙 책처럼 신선한 재료를 구하기 힘든지라..) 초밥을 만드는데 많은 도움을 주었습니다.

이왕이면 신선한 재료에 익히지 않은 재료로 초밥을 만들고 싶지만, 이 책을 통해 그런 재료가 아니어도 또 다른 나만의 초밥을 만들수 있다는것을 배우게 되었네요.

또 만화와 함께 설명한 책인지라 재미도 있고, 만화속에 팁도 감추어 있어서 좋았어요. 물론 책자 가득 담겨져있는 초밥의 사진도 제 군침을 돌게 하네요.