분위기를 내는데는 와인이 최고다.
하지만 왠지 거리감이 느껴지는 술이라 막상 유용하게 쓰일법한 일에는
섣불리 다가서기가 힘들기 마련이다. 와인 쉽게 다가서기..
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와인은 맛을 보기 전에 색과 향을 음미해야 한다고 한다. 색과 향 이전에 그 화려했던 역사를 음미해 보는 것도 좋을 듯 싶다 |
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와인을 두 배로 즐기기 위한 선택요령, 라벨 읽는 법, 와인을 전문가처럼 맛보는 요령, 국내의 와인숍 등 와인에 관한 실제적 정보를 컬러사진과 함께 수록했다. 와인을 처음 마시려는 사람뿐 아니라 와인을 좀더 자신있게 즐기려는 사람에게 권하는 책 |
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저자는 후배 쏘믈리에를 만나는 자리에서 이런 충고를 하곤한다. "고객 중 와인을 잘 모르는 분께는 드라이 와인이니, 풀바디이니 어려운 용어를 가급적 사용하지 말고 풀어서 쉽게 소개하십시오. 고객은 즐겁게 와인을 마시며 와인과 가까워지고 싶은 것이지, 당신의 해박한 와인지식에 주눅들고 싶지 않을 것입니다. " 이러한 배려는 그의 책 속에도 고스란히 담겨있다. |