혈액형별 다이어트 요리-A형

1. A형의 성격

성실하고 유순한 성격의 A형은 안정을 추구하고 싸움을 싫어하며 자기 억제형으로 스트레스를 잘 받는 성격입니다. 신진대사에 관해 A형은 많은 점에서 O형과 정반대로, A형의 몸은 고기를 바로 지방으로 만들기 때문에 야채 중심의 식생활과, 스트레스를 해소하고 사람들과 경쟁하지 않아도 되는 온화한 운동을 지속적으로 하면 건강하고 날씬한 신체를 만들 수 있습니다.

2. A형의 식이요법

ㆍ고기 섭취는 자제하고 두부로 단백질을 섭취한다. 일주일에 3~4회는 해산물을, 그 이외에
   브로콜리, 미나리, 냉이등 저칼로리의 야채를 섭취하고 매끼마다 과일을 먹습니다.
ㆍ매일 잠자기 전 작은 컵에 미지근한 물과 레몬 1/2개를 짠 즙을 넣어 마시면 잠자는 사이에
   소화기관에 쌓여 있는 점액을 깨끗하게 해 변비에 좋습니다.

3. POINTS

- 다이어트에 효과적인 식품 :
   현미, 보리, 대구, 고등어, 콩, 국수, 당근, 파슬리, 호박, 파인애플, 요구르트, 순무, 커피,
   녹차, 카모마일등의 허브차, 진저, 생선, 닭고기, 두부
- 다이어트 중 피해야 할 식품 :
   육류, (요구르트를 제외한)유제품, 감자, 피망, 토마토, 오렌지, 바나나, 파파야

4. 다이어트 식단

ㆍ아침
보리밥		시금치조갯살국		자반고등어찜		부추김치		시금치무침
ㆍ저녁
현미밥		민어찌개		총각김치		오이소박이		미나리나물

버터 쿠키

	갯수:5개 오븐온도:180℃ 굽는시간:10분
	재료:중력분 100g,달걀 노른자1개분, 바닐라 에센스1g,우유15g
	버터 60g, 설탕40g

1.	볼에 버터와설탕을 넣고 거품기로 잘저어서 풍성한 크림 상태로
	만든다.
2.	버터가 부드럽게 풀리면 달걀노른자를 넣고 거품기로 잘 섞는다.
3.	우유 1큰술을 넣어 섞는다.
4.	바닐라 향을 넣어 달걀의 비릿한 맛을 없애고 향을 돋운다.
5.	밀가루를 체에 2번정도 쳐서(4)에넣고 가루가 보이지 않게 섞음.
6.	(5)의 반죽을 두세번치대어 재료들이 고루 섞이게 한다.
7.	반죽을 도마위에서 밀대로 밀어서 3mm두께로 늘인다.
8.	반죽을 여러 가지 모양의 커터로 찍는다.
9.	버터가 많이 들어간 쿠키이므로 굳이 패닝을 할 필요없이 팬에
	올려두 잘 들러붙지 않는다. 솔을 이용하여 노른자물을 바른 후
	180℃의 오븐에서 10~20분 정도 굽는다.

커피샤벳

 

커피샤벳

 
재료

진한 커피 원액 1컵, 휘핑 크림 200ml, 설탕 150g, 물 200ml, 설탕 1큰술, 초콜 릿 약간  

 
만들기

1. 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓여서 시럽을 만듭니다.

2. 커피는 에스프레소처럼 아주 진하게 내린 후 차게 식힙니다.

3. 차게 식힌 ①의 시럽에 ②의 커피 원액을 넣어 잘 섞은 후 넓적한 용기에 담아 냉동실에 넣어 얼립니다.

4.가장자리가 얼기 시작하면 꺼내서 스푼으로 뒤섞어 준 후 다시 얼립니다.

5.휘핑 크림을 볼에 담고 설탕 1큰술을 넣어 거품기로 저어 단단하게 거품을 올 립니다.

6.얼린 커피 샤벳을 스푼으로 긁어 유리컵에 담습니다.

7. 샤벳 위에 ⑤의 생크림을 짜 넣은 후 초콜릿가루를 얹어 장식합니다.

커피 화전

 
커피화전

재료

찹쌀가루 4컵, 소금 1작은술, 커피분말 2큰술, 뜨거운 물 적량, 대추·쑥갓잎 적량, 꿀 또는 설탕 ½컵

 
만들기

1. 찹쌀가루에 커피분말을 섞어 체에 내린 후 끓는 물로 익반죽하여 고루 치 댄 다음 직경 3cm 정도로 둥글고 납작하게 빚는다.

2. 대추는 씨를 돌려 낸 후 돌돌 말아 0.2cm 폭으로 썰고, 쑥갓은 어린잎으로 떼어둔다.

3. 팬을 달구어 기름을 두른 후 찹쌀 빚은 것을 서로 붙지 않게 떼어 놓고 숟 가락으로 눌러가며 지진다.

4. 화전이 익어 투명해지면 뒤집어서 위에 대추와 쑥갓을 얹어 익힌다.

5. 투명해지면 꺼내어 꿀이나 설탕을 고루 묻혀 그릇에 담아 낸다.

커피 찐빵

 
커피 찐빵

 
재료

박력분 300g, 베이킹파우더 2큰술, 달걀 2개, 설탕 200g, 샐러드유 3큰술, 우 유 1컵, 커피분말 3큰술

 
만들기

1. 볼에 계란을 깨 넣은 후 거품기로 잘 푼다. 여기에 분량의 설탕을 3~4회 나 눠가며 넣어 설탕이 녹을 때까지 거품기로 저어준다.

2. 설탕이 녹으면 샐러드유와 우유를 붓고 거품기로 저어 섞는다.

3. 박력분과 베이킹파우더 커피분말을 섞은 후 체에 내려 ②에 넣고 고무주걱 등으로 여분의 가루가 남지 않도록 잘 섞어준다.

4. 찐빵 틀에 ③의 반죽을 ⅔정도를 부은 후 김이 오른 찜통에 15~ 20분간 찐 다.

5. 꼬치 등으로 가운데를 찔러 보아 반죽이 묻어나오지 않으면 찜통에서 꺼내 어 따뜻할 때 낸다.