상큼한 디저트 - 오렌지 마리네이드

감자수프

분량	0인분	난이도	아마추어
칼로리	0 Kcal	조리시간	0분
주재료	기본재료 감자 3개(300g), 양파 1/2개, 버터 2ts
부재료	◈백색루 밀가루 4ts, 버터 3~4ts, 육수 5C, 생크림 1/2C, 월계수입 1잎, 크루톤 20개, 소금, 흰후추

조리법

1. 감자는 껍질을 벗겨 잘게 썰고, 양파는 채 썰어 놓는다.
   
2. 소스 팬에 버터를 녹이고 감자와 양파를 넣어 색이 나지 않도록 볶는다.
   
3. 2)에 육수 2컵을 붓고 월계수잎을 넣고 뚜껑을 덮어 감자가 익도록 푹 끓인다.
   
4. 3)의 재료르 믹서에 곱게 갈아체에 내릴 때에 너머지 육수 3컵을 넣으면서 거른다.
   
5. 다른 팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 약한 불에서 색이 나지 않도록 서서히 볶아 가루를 만든다.
   
6. 4)의 국물에 5)의 백색 가루를 넣고 멍울이 없도록 잘 푼다.
   
7. 6)의 재료를 나무주걱으로 저으면서 약한 불에서 은근하게 농도가 날 때까지 끓인다.
   
8. 수프의 농도가 걸쭉하게 생기면 생크림을 넣고 살짝 끓여 소금, 흰후추로 양념을 한다.
   
9. 8)의 수프를 고운 체나 가제, 융 등에 걸러 그릇에 담는다.
   
10. 식빵을 1cm 정방형으로 썰어 버터에 볶거나 기름에 튀겨 크루톤을 만들어 수프에 띄워 낸다.
    

아침식사 메뉴 몇 가지~

올빼미 새신부에게 아침식사는 정말 너무하다... 시집오기 전에는 엄마가 깨워주고... 아침도 차려주고... 난 꽃단장만 하고 나가면 그만이었는데... 이젠 내가 신랑을 깨워주고 아침도 차려주고,,, 게다가 나도 출근준비 .... 아침에 5분을 더 잘 수 있는 간단한 아침식사가 뭐 없을까? 건강하고 간단한 아침식사 메뉴를 정리해보자...

[국밥 레서피 보기]

따로국밥	장국밥	콩나물국밥	콩나물국밥

뜨끈한 콩나물국이나 쇠고기국을 끓여두었다가 아침에는 간단히 데워서 밥도 말고 한번 더 끓여서 뜨끈뜨끈하게 먹는다.
(김가루나 후리가께를 더 뿌려 먹어도 고소하다) 김치와 김구이나 멸치볶음같은 간단한 밑반찬을 곁들여내면 끝~~~

※ 죽을 좋아하는 신랑은 죽으로 끓여 먹어도 속이 편안해서 좋다.

※ 국에 밥을 말다니.. 말아먹기 싫어하는 양반인 경우에는 밥따로 국따로, 김치,
   간단한 밑반찬을 낸다.

1. 계란오이피클샌드위치
		재료 식빵이나 모닝롤, 삶은 계란 3개, 오이피클 2쪽, 양파1/4개, 슬라이스 치즈 2장, 케찹, 마요네즈, 소금, 후추

①	삶은 계란, 오이피클, 양파를 모두 다져서 냉장고에 넣어둔다.
②	①에 마요네즈, 케찹으로 버무리고 싱거우면 소금, 후추로 간을 맞춘다.
③	식빵이나 모닝롤에 슬라이스치즈를 깔고 2)의 속을 넣는다.

오이나 사과를 다져서 더 넣어도 더 아삭아삭하게 맛있다.
생오이를 이용하는 경우 다져서 소금 뿌려 두었다가 물기 짜서 이용할 것.

2. 햄치즈 크로와상 샌드위치
		재료 크로와상, 토마토, 햄, 치즈, 양상치나 치커리, 파프리카, 올리브, 후추가루, 마요네즈

①	토마토는 씨를 빼고 잘게 다지고, 파프리카와 올리브는 슬라이스로 썬다.
②	크로와상에 양상치나 치커리를 사이에 끼어 놓고, 햄, 치즈, 잘게 다진 토마토, 올리브 슬라이스를 넣는다.
③	②에 후추가루를 뿌리고 마요네즈를 발라 접시에 내놓는다.

3. 후렌치토스트
		재료 식빵 4쪽, 계란 1 개, 우유 100 cc, 설탕 2 큰술, 버터 1 큰술

①	볼에 계란, 설탕, 우유를 넣고 잘 섞는다.
②	식빵을 ①에 담갔다가 빼서 버터를 두른 후라이팬에 양면이 노릇하게 굽는다.

내일은... 후렌치토스트를 해 먹을테닷!!!

콩나물국밥..정말 맛나보인다...엄마한테 해 달라고 해야쥐~^*^

참치김치볶음밥

찬밥 해결할 때 딱 좋아요!

분량	0인분	난이도	새내기
칼로리	0 Kcal	조리시간	0분
주재료	재료 참치(통조림).김치 100g씩, 당근.양파.양송이버섯.피망.피자 치즈 50g씩, 밥 300g, 소금.김.통깨.식용유 약간씩
부재료

조리법

1. 참치는 체에 밭쳐 기름을 빼고, 김치는 송송썬다.
   
2. 당근과 양파, 양송이버섯, 피망, 피자 치즈는 잘게 다지고, 김은 채썬다.
   
3. 기름을 두른 팬에 당근과 양파를 볶은 다음 김치와 양송이버섯을 넣어 볶는다.
   
4. 3)에 피망과 밥을 넣고 몪은 다음 마지막에 참치를 넣고 소금간한다.
   
5. 피자 치즈를 뿌려 고루 섞고 접시에 담아 낸다음 채썬 김과 통깨를 뿌린다.
   

Cooking Point

재료를 볶을 때는 당근, 양파, 피망, 밥, 참치 등 단단한 재료 순서로 볶아야 고루 익는다.

돈까스덮밥

돈까스덮밥

돈까스덮밥을 만들면 다른 반찬은 필요 없어요.

주재료 : 돼지고기400g, 양파1/2개, 실파4줄기, 팽이버섯50g, 실곤약20g, 밥2공기

튀김옷 : 밀가루·빵가루 적당량씩, 달걀2개, 튀김기름

덮밥육수 : 다시마20g, 가쓰오부시20g, 간장·맛술 3큰술씩, 물3컵, 소금약간

분량	4인분	칼로리	2008kcal
요리시간	40분	난이도	중

1. 돼지고기는 얇게 썰어 칼집을 내고 소금, 후춧가루를 뿌린다.

2. 양파는 채썰고 실파는 4cm로 썬다. 실곤약은 물에 씻어 준비하고, 팽이는 지저분한 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 헹구듯 씻는다.

3. 김은 비닐봉지에 넣어 잘 바수고, 다시물은 가쓰오부시를 넣고 만들어 놓는다.

4. 밑간해둔 고기는 밀가루,달걀, 빵가루를 입혀 180도에서 튀긴다.

5. 다시물에 야채를 넣고 양념을 넣은 후 마지막에 달걀을 푼다.

6. 밥에 4)의 튀긴고기를 올리고 5)의 국물을 넣고 위에 김가루를 올려 마무리한다.

실곤약이 없을 때는 판곤약을 사서 채로 썰어 쓰세요