커피 찐빵
재료
박력분 300g, 베이킹파우더 2큰술, 달걀 2개, 설탕 200g, 샐러드유 3큰술, 우 유 1컵, 커피분말 3큰술
만들기
1. 볼에 계란을 깨 넣은 후 거품기로 잘 푼다. 여기에 분량의 설탕을 3~4회 나 눠가며 넣어 설탕이 녹을 때까지 거품기로 저어준다.
2. 설탕이 녹으면 샐러드유와 우유를 붓고 거품기로 저어 섞는다.
3. 박력분과 베이킹파우더 커피분말을 섞은 후 체에 내려 ②에 넣고 고무주걱 등으로 여분의 가루가 남지 않도록 잘 섞어준다.
4. 찐빵 틀에 ③의 반죽을 ⅔정도를 부은 후 김이 오른 찜통에 15~ 20분간 찐 다.
5. 꼬치 등으로 가운데를 찔러 보아 반죽이 묻어나오지 않으면 찜통에서 꺼내 어 따뜻할 때 낸다.