무싹을 솎아서 샐러드로 먹다

9월 5일 17도~23도 흐림

진주대평무 씨앗을 뿌리고 싹이 난지 일주일가량 되었다. 

이젠 제법 무성하게 자라서 솎아주어야 할 시기이다. 

무싹을 1차로 솎아주었다. 하나가 아닌 두 개 정도씩 남겨 둔 것은 한달 가량 자라서 알타리무만할 즈음 다시 솎아 김치를 담가먹을 수 있기 때문이다. 

솎은 무싹은 따로 담아놓았다. 무싹은 비타민C와 E가 많이 들어있다고 한다. 특히 비타민E는 다른 싹 채소들에 비해 월등히 많다고 한다. 게다가 다 자란 무의 잎보다도 새싹에서 그 함량이 높다고 한다. 여기에 더해 항암물질로 알려진 글루코시놀레이트 성분(양배추, 브로콜리 등 십자화과 채소의 2차 대사산물)도 있는데, 무싹이 난지 14일 정도 지나면 이 성분이 줄어든다고 한다. 

무싹을 깨끗이 씻어서 그릇에 담았다. 여기에 올해 수확해서 냉동실에 보관해두었던 블루베리를 얹었다.

여기에 더해 참치캔의 참치를 더했다.

샐러드드레싱을 뿌리고 잘 섞어주니 꽤 맛있는 무싹참치샐러드가 완성됐다. 입맛 까다로운 딸내미도 맛있게 먹는다. 씨앗을 많이 뿌려놓으니 중간중간 싹을 뽑아서 다양하게 먹을 수 있어 좋다.   

태풍에 숨었던 벌레들이 튀어나오다

9월 3일 21도~28도 태풍 끝자락 오전에 비

9호 태풍 마이삭은 지난번 바비에 비해 확실히 비바람이 거셌다. 

집 뒤에 산줄기의 끝자락이 있어 다행히 큰 바람을 막아준다. 

반면 나무들이 잎을 떨어뜨려 집으로 실려오는 것이 문제다. 데크야 빗자루로 쓸면 되지만 지붕 위에 떨어진 것들은 꼭 처리를 해야한다. 빗물받이의 구멍을 막아버릴 수 있기 때문이다. 태풍이 다 지나고 나면 사다리를 놓고 지붕 위로 올라가 빗물받이를 깨끗이 청소해야 한다. 

그런데 나뭇잎보다 더 신경쓰이는 것은 벌레들이다. 특히 선녀벌레다. 숲에 숨어있던 선녀벌레들이 태풍을 피해 집 벽에 다닥다닥 붙어있다. 이 벌레들은 바람이 잠잠해지면 또 숲으로 들어갈 것이다. 이렇게 숨어있다 주변에 복숭아 나무나 과수를 비롯해 다양한 농작물에 피해를 주고, 숲으로 도망가는 것이다. 선녀벌레에게 숲은 일종의 주둔지인 셈이다. 

숲과 밭이 생태계의 흐름이 끊기지 않고 이어져 있다면 큰 문제가 없겠지만, 대부분의 과수원이나 밭은 제초제와 농약으로 먹이그물을 끊어놓고 있기에, 숲으로 피신한 벌레들이 피해의 주범이 되는 것이다. 농사를 짓되 생태계와 어우러질 수 있도록 환경을 조성하는 농사가 된다면 좋겠다는 생각이 든다. 그리고 그랬을 때만이 화석연료의 도움없이 지속가능한 농사가 되지 않을까.  

자소엽 잎 수확

9월 1일 21도~30도 폭염주의보

태풍이 또 온다는 소식에 텃밭에서 수확할만한 것이 있나 찾아보았다. 

먼저 고추를 수확했다. 벌레가 먹은 것들과 지난번 장마로 물러진 것들을 빼고 괜찮은 것만 모았더니 서너움큼은 나왔다. 고추 가지 사이사이마다 노린재가 진을 치고 있다. 그럼에도 이렇게 무사히 딸 수 있는 고추가 있다는 것이 놀랍다. 수확한 고추는 건조기가 없어서 햇볕에 계속 말려야하는데, 이젠 태풍이 호락호락하게 그냥 놔두질 않는다.ㅜㅜ 100% 태양초는 정말 힘들다. 

오이도 하나 건졌다. 어른 팔뚝보다 큰 노각이다. 저절로 자란 오이가 벌써 노각을 5개 넘게 선물해주고 있다. 크기도 커서 무침으로 해먹기도 하고, 갈아서 먹기도 한다. 갈증 해소에 그만이다. 

자소엽(차조기)도 잎을 몇개 땄다. 이것도 지난해 심었던 것이 저절로 자란 것이다. 

잎을 응달에서 말린 후에 살짝 덖어주면 자소엽차가 된다. 자소엽차는 붉은색을 띠는데, 다소 강한 향이 있어 호불호가 갈린다. 이번에 시험삼아 차를 만들어보고, 괜찮으면 씨를 받아서 내년엔 조금 더 늘려볼 생각이다. 

넷플릭스[스펜서 컨피덴셜]억울한건 못참아

1. 실제같은 총격전, 타격감 높은 격투, 그딴것 없다. 하지만 시원하게 싹 쓸어버리는 트렉터가 있다. 생활형 싸움이 있다. 억울한 건 못참는 전직경찰 스펜서의 '욱'하는 액션 영화.

2. 경찰은 범죄의 현장에 가장 밀접하게 다가선다. 그런만큼 유혹도 크다. 검은 돈의 유혹은 경찰을 넘어 정치권까지도 흔든다. 이른바 비리 커넥션. 스펜서는 비리 커넥션을 감추기 위해 희생당한 동료 경찰의 억울함을 참지 못한다. '욱'해버린 성격을 참지 못하고 주먹이 나간다. 그 댓가로 옥살이까지 경험. 하지만 결코 스펜서의 화를 억누르진 못한다. 스펜서는 억울한 이들의 누명을 벗기기 위해 그야말로 천방지축 날뛴다. 단 한 방울만큼의 겁도 없다. 

3. 비리 경찰과 커넥션. 이들의 비리를 밝히는 더티 해리류의 정의로운 형사. 어찌보면 너무나 정형화된 형사물이다. 그럼에도 영화가 지루하지 않았던 것은 목소리 데시벨이 통통 튀는 스펜서의 여자친구덕분이다. 어디로 튈지 모르는 성격. 악당들의 총구 앞에서도 겁 하나 없는 스펜서지만 이 여친만은 두렵다.^^; 스펜서보다 더 기억에 남는 캐릭터. 

4. 영화 종반부. 스펜서 고등학교 동창인 소방관이 잡혀가는 장면이 TV에 나온다. 스펜서는 이 친구의 "억울함"을 듣는다. 아무래도 속편에 대한 예고편 성격. 그리고 이것만큼 명확한 스펜서에 대한 설명도 없다. 세상에 억울함을 풀어주는 사람이 곁에 있다면 정말 든든하겠다. 억울한게 없는 것이 정의이지 않겠는가.   

골든베리열매가 익다

8월 31일 23도~30도 폭염주의보

8월이 다 가는데도 햇빛은 여전히 따갑다. 그래도 밤이 되면 공기가 제법 차가워지고 있다. 이제 선풍기를 켜지않아도 잠을 잘 수 있을 정도다. 

파종을 했지만 싹을 내는데 실패했던 골든베리. 두번의 시도 끝에 겨우 5그루 정도를 키워냈다. 그런데 풀을 베는걸 도와주겠다는 분께서 겨우겨우 키워낸 골든베리 2그루를 죽여버렸다. 남은건 고작 3그루. 그런데 이 3그루도 자라는 것이 영 시원치않다. 잎도 많이 나지 않고 키도 채 1미터도 자라지 않았다. 

그럼에도 골든베리가 용케 열매를 맺었다. 그리고 몇 개는 익어서 땅에 떨어졌다. 맛을 볼만큼 넉넉히 열렸으면 좋았겠지만, 올해는 씨앗을 받는 것으로 만족해야 할 듯싶다. 과연 씨앗을 얼마나 받을 수 있을지는 모르겠지만 말이다. 시간이 지나 열매를 푹 익도록 놔두었다가 체에 걸러서 씨를 받을 계획이다. 내년엔 골든베리 맛 좀 봐야지! ^^