굴찜..

엄마네 김장하는데 생굴이 너무 맛있다..

아빠 이거 얼마 주고 사셨어요?  (실제로 나는 아빠한테 반말을 한다. 그래서 맨날 혼난다.)

나도 먹고 싶은데  너무 비싸다...

다음날 아침.. 여우야(우리 아빠는 절 이렇게 부르신답니다.) 굴 사다 놨다.. 가져가라.

내가 언제 사오라고 그랬어요.. 

돈 안받아 가져가..

진짜지?  헤헤

이렇게 해서 굴 한박스가 들어왔다.

생굴을 초고추장에 찍어 먹는건 나만 좋아라 한다.. 남편은 눈길도 안준다.

그래도 굴부침은 먹는다.

냉장고를 열어 보니 월남쌈할때 사 놓은 칵테일 새우가 한팩 나온다.  콩나물이랑 미더덕 사다가 굴찜을 시도했다.. 뭐 별거 있어.. 아구찜 양념에 아구대신 굴 넣으면 굴찜이지..

좀 그럴싸 해보이나요?  맛은... 당연히 제가 만들었으니 제 입엔 정말 맛있었지요..

[퍼온글] 얼큰한 해물탕

어제 저녁은 온 식구를 굶겼다.

잔인한 엄마다.

각성하는 의미에서 여러가지 반찬을 한다.

찌게는 해물탕

재료

꽃게1마리, 오징어1마리, 새우5마리, 조개조금, 미더덕조금,콩나물, 무우, 파,마늘, 고추장,고추가루

만들기

1. 냄비에 물을 붓고, 무우넣고, 고추장1큰술정도 푼다.

2.끓기 시작하면 해물를 넣고 한번더 끓인다.

3.콩나물을 넣고 더 끓인다.

4.소금으로 간을 하고, 고추가루, 파,마늘을 넣고 조금 더 끓이면 얼큰한 해물탕 완성

우리동네 저녁이면 문을 여는 면집

우리 동네엔 저녁이면 문을 열어 아침 동 틀때까지 문을 여는 즉선면집이 있다.

메뉴는 아래와 같으나 면을 즉석에서 뽑아 준다는 거다... 면발이 얼마나 쫄깃거리는지 먹어 본 사람들은 그 맛을 잊지 못한다.. 아주 허름한... 그러나 맛은 끝내주는 면집...

짠짠.. 오뎅도 500원을 받지만 맛도 좋고... 정말 오뎅맛. 그리고 국물은 진한 멸치국물이 끝내준다.. 얼큰시원...

금요일 여의도에 가서 스파게티 배부르게 먹고 소화도 안되었는데 울 남편이 먹자고 꼬시는 바람에 오뎅 2개에 비빔국수를...

어찌나 빨리 비비던지... 저 쫄깃한 면발이 살아 있음이 느껴지십니까?

음 내가 울 동네를 좋아라 하는 이유중의 하나도 바로 저 국수에 있답니다...

오늘 저녁 메뉴는 월남쌈...

월남쌈을 해먹었다..

색다르게 돼지목살 양념한것을 사다가 구워서 올려 놓고 먹으니 더 맛있다.

양파도 둥글게 썰어서 물에 담가 두었다가 건져 물기를 빼고 저 고기재워 두었던 양념장에 볶았더니 짭짜름하니 먹을만 하다..

호아센가니.. 저것보다 훨씬 못한데 3만원... 집에서 3만원이면 배부르게 먹고도 남는다.. 아마 제대로 한다면 3-4접시는 충분히 나오지 않을까 싶다.

언니네 불러놓고 시간이 촉박해 언능 사진부터 찍었다...ㅋㅋㅋ 정말 폐인인갑다..

소스는 땅콩버터에 참깨섞어서 만들었다.. 땅콩을 갈아서 하면 씹히는 맛도 있고 고소한데 땅콩을 안사왔다.

위에서 찰영...

폼은 그럴싸 하지 않나요?

재료 :  당근, 깻잎, 파프리카 (호아센에선 노란 단무지를 채썰어 두었더라구요..) 새우칵테일 (오늘 세일해서 두팩을 한팩가격으로 구입했답니다.) 무순, 양파 볶음 (팽이버섯을 같이 넣고 볶았는데 생으로도 먹는다네요), 맛살(이것도 두묶음을 한 묶음 가격으로..행사중이라서요...), 양상추, 숙주, 고기, 후루츠 칵테일(이건 저렇게 4개 묶어서 팔던데 파인애플 오렌지 황도 ...하나는 짬뽕)

소스 :  땅콩버터, 참깨, 물, 식초, 외간장, 설탕     맛을 보면서 걸죽하게 섞으시면 됩니다.. 너무 달게는 하지 마시구요...

손질하기는 복잡해 보이나 해놓으면 푸짐해 보이는것중의 하나가 월남쌈같아요..

저 숙주도 생으로 먹기 그랬는데 비린내도 없고 의외로 고소하답니다..  언제 집에서 도전해보세요..

야채는 원하는거 아무거나 넣도 된답니다.

호아센 용산점

영화 아일랜드를 보고 나니 CGV용산은 4시간 무료 주차..

그래서 호아센에 갔다.. 음 월남쌈은 집에서 내가 종종해주는 요리인데 남편이 언제 부터 원조 월남쌈맛이 어떨지 궁금하다고 하여... 큰맘먹고 갔다.

으 세트가 3만원이다.. 디카를 안가져가서 사진을 못찍었지만 사진이 훨씬 훌륭하네...

월남쌈 25,000원.. 쌀국수 8천원씩인데 작은걸루 2개 끼어서 3만원이다...

음 그런데 일단은 종업원 써빙점수 30점... 복장상태 0점... 으 꼬질꼬질 때낀 앞치마를 보니 식욕이 싹 가셔 버린다.. 외식을 하는건 그래도 제대로된 서비스를 받고자 함도 있건만...

까짓꺼 하기엔 음식값이 비싸다... (결국 나오면서 울 남편이 주인아줌마에게 얘길하니 아줌마 얼굴이 빨개진다...)

월남쌈 재료..

양상추,숙주, 양배추, 피망(빨강, 초록) 노란 단무지, 무순, 당근,맛살, 팽이버섯,깻잎, 양파슬라이스,돼지고기, 쌀국수, 오렌지말레이드, 황도복숭아, 파인애플, 새우2쪽, 1개는 아무리 맛을 봐도 모르겠다.. 연한 노란빛 무 같기도 하고...

음~  땅콩소스도 그냥 그랬다.. 땅콩을 갈아서 쓰는게 아니라 그냥 땅콩버터같단 느낌..

그리고 피쉬소스는.... 아 이거 안사길 다행이었다.

지나번에 마트 갔을때 사려다 말았는데

그냥 재료 사다가 집에서 해먹는게 더 맛난다고 남편이 말해주니 기분은 좋네...