같은 요리 다른 접시,

같은요리,다른접시

음식 담기의 기본은 3가지다. 먹기 편할 것, 볼 때 편안해 보일 것, 몇 번의 젓가락질로도 흐트러지지 않을 것. 그릇 선택과 음식 담기의 기본.

아이스크림



접시에 담을 때→접시의 여백, 시럽으로 장식 아이스크림을 접시에 담을 때는 아이스크림이 녹으면서 이리저리 돌아다니지 않도록 밑에 동그랗게 자른 식빵이나 과자를 깔아줄 것. 접시의 빈 여백은 딸기(혹은 초코) 시럽을 뿌려(2티스푼 정도) 장식한다. 마치 그림을 그린 듯.

볼에 담을 때→아이스크림 위에 산딸기와 허브잎으로 장식 초보라면 볼에 담는 것이 가장 무난하다. 녹아 흘러내려도 지저분해지지 않기 때문. 유리볼 대신 밥 공기나 작은 종지에 담아도 색다른 느낌. 아이스크림 위에 키위나 오렌지 등 과일을 잘게 잘라 올려도 좋다. 이때 중요한 건 1~2조각만 살짝 올릴 것.







아이스크림은 숟가락보다는 스쿠퍼로 퍼야 담았을 때 모양이 더 예쁘다. 딱 1인분씩 내기에도 적당.




배추김치



여럿이 함께 먹을 때→한 번 먹을 만큼만 담는다 일반적으로 김치를 담는 방법과 다른 점은? 겉잎이 밖으로 오도록 뒤집어 담았다는 것이다. 김치가 풀어헤쳐지지 않고, 속 내용물이 나오지 않아 먹는 내내 깔끔. 김치 국물을 흥건하게 많이 담는 것도 피할 것. 담을 때 김치 국물은 어느 정도 짜서 담고 나중에 국물만 수저로 끼얹어 낸다. 김치 국물도 마치 소스를 뿌린 듯 장식이 되는 것.

1인용 접시에 낼 때→돌돌 말아 세워 담는다 잡지나 광고 등에서 많이 보던 담기. 포기김치의 밑동을 잘라내고 흰 부분부터 돌돌 만 다음 김밥 썰듯이 썰어 돌돌 만 모양이 보이도록 담는다. 여기서 중요한 점은 먹기 편하도록 열십자로 칼집을 주는 것.







포기김치를 그대로 썰면 두께가 일정하지 않아 담았을 때 예쁘지 않다. 길게 반 갈라 위아래로 교차해서 놓은 다음 썬다.




샐러드



접시에 담을 때→가운데로 모아서 담는다 샐러드는 드레싱이 뿌려지므로 너무 납작한 접시는 피해야 한다. 턱이 있는 것으로 고르도록. 접시에 담을 때는 퍼져 보이지 않도록 하는 게 가장 기본. 먼저 양상추로 바닥을 어느 정도 채운 다음 위에 다른 재료와 교차해서 올린다. 색상을 맞춰 올리면 좋다.

볼에 담을 때→ 접시에 담듯 가운데가 소복하게 볼은 내용물을 둥글게 감싸므로 퍼져 보이는 요리를 담을 때 무난. 깊이가 있는 볼에 담을 때는 음식이 보이지 않게 너무 조금 담는다거나, 반대로 가운데만 볼록 올라오게 담기보다는 그릇 라인 정도까지만 담을 것.







집에서 하는 샐러드가 덜 맛있는 이유는 야채의 물기를 제거하지 않아 드레싱 농도가 묽어지기 때문.




생선



동그란 접시→ 짧은 토막의 생선을 담을 때 고등어처럼 토막을 짧게 내서 굽는 생선은 원형 접시에 담는 것이 어울린다. 구울 때는 뒤집어서 껍질의 색이 먹음직스럽게 나오도록 구울 것. 살 쪽보다는 껍질 쪽이 보이도록 담는 게 모양이 더 좋다. 훨씬 정돈되고 깔끔한 느낌을 주기 때문. 생선의 장식은 레몬이 적격.

통째 구운 것은 사각 접시에 삼치처럼 통째로 굽는 생선은 사각(특히 긴 직사각) 접시가 가장 잘 어울린다. 갈치처럼 토막이 긴 생선을 담을 때도 마찬가지. 생선을 발라 먹으면서 접시가 지저분해지므로 생선 밑에 큰 잎사귀를 한장 깔아주는 것도 방법. 훨씬 고급스러워 보인다.







생선을 구울 때는 껍질에 일정한 칼집을 주는 것도 좋은 방법. 굽고 나면 모양이 예뻐진다.




버섯구이 모둠



동그란 접시→접시 중앙에 담는다 은근히 담기 까다로운 것이 부침이나 구이류다. 접시 모양을 따라 빙 돌려 담는 방법은 피할 것. 음식이 너무 퍼져 보인다. 동그란 접시에 음식을 담을 때는 접시 중앙에 담는 것이 가장 기본이다. 버섯을 일정한 크기로 잘라 구운 다음 그릇 중앙에 일렬로 담을 것.

사각 접시에 담을 때→음식을 한쪽으로 밀어 넣는다 사각 접시는 모양을 내서 담아야 하는 음식에 어울린다. 음식을 담을 때는 한쪽으로 밀어 담고 남은 부분에는 소스를 뿌리거나 다른 재료로 장식할 것.







구이는 선이 나오도록 굽는 게 가장 맛있어 보인다. 철판 위에 대고 구우면 되는 것.




열무 물김치



사각 볼에 담기→무와 잎사귀를 나눠 담는다 열무 김치를 담을 때도 마찬가지. 열무는 무와 잎사귀를 나눠 그릇 크기에 맞게 길게 자른 다음 무는 무끼리, 잎사귀는 잎사귀끼리 담는다. 먹음직스러워 보이지 않는 흰색의 무 위에는 붉은 고추나 실파를 올릴 것. 음식에 생기가 돈다. 국물은 내용물이 반만 잠기도록.

1인분씩 내는 것이 기본→한입 크기로 썰어 담는다 물김치는 국 대신이다. 따라서 국처럼 1인분씩 따로 내는 것이 가장 이상적. 한입에 쏙 들어오는 크기로 송송 썰어 1인분씩 담아 낸다. 약간 짠맛이 강하므로 많이 담기보다는 밥 공기 크기의 그릇에 담아 낸다.







오목한 사각 볼에 담을 때는 내용물의 크기를 그릇과 맞출 것. 큰 볼에 담을 때 내용물의 사이즈가 작으면 지저분해 보인다.




버섯볶음


동그란 접시→되도록 턱이 있는 그릇을 선택할 것 감자볶음처럼 기름기로 인해 모양이 흐트러질 수 있는 음식은 접시에 담지 않는 게 낫다. 집어 먹기도 불편할 뿐 아니라 모아주는 느낌이 없는 것. 버섯, 양파 등을 함께 볶아 포인트 색이 없으므로 실파를 같은 크기로 잘라 위에 장식한다.

사각 접시→가운데가 볼록하도록 담을 것 감자볶음, 멸치볶음처럼 재료를 잘게 채썰었거나 크기가 작은 것은 접시보다는 볼 형태의 그릇에 담는 게 낫다. 한곳으로 모아주는 역할을 해서 지저분해 보이지 않는 것. 사각 접시에 담더라도 볶음류는 가운데가 볼록하도록 동그랗게 담는 것이 일반적.






음식을 담을 때는 젓가락을 이용하도록. 뭉툭한 주걱이나 수저로는 음식을 모양 있게 담기 어렵다. 젓가락으로 담아야 입체감도 생긴다.




두부김치



동그란 접시에 담을 때→일렬로 담아 여백의 미를 살린다 동그란 모양을 따라 돌려담고, 가운데 김치를 담는 것은 촌스런 방법. 대신 두부를 한 줄로 담고, 그 옆에 볶은 김치를 소복하게 올려 담으면 한결 깔끔해 보인다. 두부처럼 재료에 색이 없는 음식은 그냥 내지 말고 꼭 송송 썬 실파를 뿌려 낼 것. 나중에 함께 싸 먹을 수도 있다.

사각 접시에 담을 때→접시를 채울 만큼 많이 담는다 요즘엔 사각 접시에 사선으로 음식을 담아 내지 않는다. 두부를 두 줄로 담고 가운데에 김치를 두부 길이로 길게 담아 낼 것. 사각 접시에 몇 가지 메뉴를 함께 올릴 때는 이처럼 일렬로 줄을 맞춰 담는 것이 가장 무난하다.






꼭 두부뿐만이 아니다. 전 종류를 담을 때도 마찬가지. 재료가 바닥에 딱 붙지 않도록 맨 위의 두부 밑에 조각두부를 대어 입체감이 나도록 담는다.

지퍼백을 활용해서 아이만의 기념책 만들기,,

지퍼백을 활용해서 소중한 추억을 보관하는 미술놀이 정보를 보면서 정말이지 지퍼백을 활용하면 아이에게 기념이 될만한 멋진 작품을 손쉽게 만들 수 있겠다는 생각이 들더라구요.@.@

지퍼백을 활용하면 손쉽게 기념책도 만들고, 코팅효과도 나니 그야말로 일석이조의 효과겠죠.

어떤 컨셉으로 만들기 활동을 하면 좋을까 이래저래 고민을 많이 하다가 지난 8월 19일에 두돌 생일을 맞이한 채은이에게 오래도록 기념이 될만한 책을 만들기로 했습니다.^^

그래서 '채은이의 두돌을 기념하며...'라는 제목을 정하고 속내용물을 채워갔지요.

책처럼 두고 두고 오랫동안 볼 수 있도록 두꺼운 종이를 지퍼백 안에 넣어서 견고하게 만들어보았답니다.


-> 완성 작품의 모습이에요.

준비물: 두꺼운 도화지 두장, 지퍼백, 색종이, 스티커, 사진, 아이의 작품, 고리, 펀치

만드는 방법은요.

1. 두꺼운 도화지를 지퍼백 안에 들어갈만한 사이즈로 네 장을 잘라 준비합니다.

2. 네 장의 두꺼운 종이 위에 붙여 꾸밀 것들을 준비합니다.

저의 경우 두돌 경의 채은이를 나타낼 수 있는 손, 그리고 엄마 아빠나 친구와의 소중한 추억이 담긴 사진들 위주로 준비를 했답니다.

자세히 설명하자면 채은이의 손바닥을 찍은 종이, 채은이가 그린 그림, 이번에 옥수수 속대로 찍기를 한 작품, 두돌 생일날 찍은 가족사진, 아빠가 채은이를 목욕시켜주는 장면이 담긴 사진, 채은이가 해맑은 표정으로 웃고 있는 사진, 친구 진아랑 함께 찍은 사진, 두돌을 맞이한 채은이에게 전하는 엄마 아빠의 메시지를 담아 준비를 했어요.

3. 네 장의 두꺼운 도화지 앞 뒷면에 2에서 준비한 것들을 붙여 예쁘게 꾸밉니다.

채은이의 손바닥 종이를 두꺼운 도화지에 붙이는 작업부터 사진 주변에 스티커를 붙여 예쁘게 꾸미는 작업은 채은이 스스로 너무나 열심히 재미있게 참여를 했답니다.^0^

->채은이의 손바닥을 찍었던 종이를 오려서 사용했어요. 이쁘지요? ^^

**열심히 스티커를 떼어 사진틀을 예쁘게 꾸미고 있는 채은이의 모습이에요.

4. 엄마인 저는 하트 모양으로 꾸민 종이에 채은이에게 남기고 싶은 메시지를 적어 준비했고, 표지를 꾸미는 작업을 한 후 채은이가 작업한 것들을 지퍼백에 담아 마무리를 했어요.

-> 앞면의 모습이에요.

-> 뒷면의 모습이에요.

5. 옆면에 펀치로 구멍을 세 개 뚫은 다음 고리를 걸어 책처럼 만들었답니다.

총 8페이지가 되는 채은이만의 두돌 기념책을 다 만들고 나니 어찌나 뿌듯하고 기쁘던지요.^0^

작업에 열심히 참여한 채은이는 완성된 작품이 신기한지 넘겨보기 바쁘더라구요.

앞으로 두고두고 채은이에게 기념이 될만한 책이면서도 놀잇감처럼 가지고 놀 수 있답니다. 게다가 수시로 들쳐보면서 아이랑 많은 이야기를 나눌 수 있어 너무나 만족스러워요.(^0^)

지퍼백을 활용하면 너무나 손쉽고 재미나게 소중한 추억을 담아둘 수 있는 기념책을 만들 수 있으니 여러분도 적극 활용해보시길 바랍니다.^-^;;

**'나의 기념품' '엄마와 함께 한 특별한 추억' '내가 오래도록 간직하고 싶은 것들'등과 같은 제목으로 아이와 함께 미술활동도 해보시고, 멋진 작품을 만들어보는 시간을 갖는 건 어떨까요? ^.~

동화모음..

**제목을 클릭하신후 오른쪽 페이지를 클릭하면 넘어 갑니다** 



1.보물섬

2.빨간 머리 앤

3.세마리의 아기 돼지

4.소공녀

5.알프스 소녀 하이디

6.엄마 찾아 삼만리

7.오즈의 마법사

8.피터팬

9.파랑새

10.장화 신은 고양이

11.잭과 콩나무

12.정글북 피노키오

13.폴란다스의 개

14.거미가 된 아가씨

15.만물의 생성

16.아폴론과 아미데우스

17.판도라 상자

18.고마운 호랑이

19.구두쇠 가족

20.구두쇠와 이무기

21.남의 말만듣는 바보

22.멧돼지 도사

23.바리공주

24.불개

25.선녀와 나무꾼

26.에멜레종

27.연꽂이 된 선녀아가씨

28.왕자와 백일홍

29.우렁이 색시

30.은혜갚은 까치

31.이상한 옥 피리

32.장화 홍련

33.콩쥐팥쥐

34.호동왕자 와 낭랑공주

35.호랑이 와 꽃감

36.흑부리 영감

37.개를 구해준 늑대

38.공주의 시험

39.공주의 신랑감 구하기

40.남쪽신선과 북쪽신선

41.노마 아저씨

42.늙은 떡갈나무의 마지막꿈

43.달나라 공주를 사랑한 왕자

44.달맞이 꽃이된 요정

45.닭과 솔개

46.대머리가 된 독수리

47.도깨비를 이긴 농부

48.두견이가 된 젊은이

49.베차는 학

50.새우등이 꼬부라진 이유

51.세가지 소원

52.수닭 세마리 와 독수리

53.수닭들과 자고새

54.신상을 파는 사나이

55.아내을 얻기위한 시험 문제

56.아테나의 빛쟁이

57.어부와 새끼고기

58.어부와 큰물고기 작은 물고기

59여우는 아무도 못당해

60.우렁이 소녀

61.유리언덕위의 공주

재미있고 즐거운 비오는날,,,

아저씨 우산 ㅣ 비룡소의 그림동화 30
사노 요코 글.그림, 김난주 옮김 / 비룡소 / 1996년 6월

"비가 내리면 또롱 또롱 또로롱,

비가 내리며 참방 참방 참_______밤."

참 듣기 좋은 소리이다, 류도 비가 내리면 우산을 쓰고 나간다고 야단이다. 하지만 아직 우산드는것이 버거워서. 밖으로는 나가지 못하게 한다. 복도에서 놀곤 한다. 그리고 우산은 날씨가 좋은날도 비가 와요 하면서 우산을 쓰고 종종 논다,

이책을 읽고 나서 아이는 내게 "어마. 이아저씨는 아이도 아닌데 왜 우산을 들고만 다녀?"라고 묻는다. 그렇다 아저씨는 놀이감으로 우산을 들고 다니는것도 아닌데 항상 웃나을 들고 다니다.

그리고 비가 와도 우산을 쓰지 않는다. 아마 우산을 아주 많이 아끼는 분인가 보다, 그러나 아이로써는 이해가 안된다. 어른인 나도 이해하기가 힘든데,,,그런데 그러던 아저씨가 공원에서 만난 아이들의 노랫소리를 듣는다. "비가 내리면 또롱 또롱 또로롱. 비가 내리면 참방 참방 참---------방." 아저씨는 의아해서 우산을 펴고 비가 맞는다. 그런데 정말로 소리가 들려요,,비를 맞는 우산 소리 장화를 신고 걷는 소리. 아저씨는 그 소리에 귀기울이며 집으로 돌아온답니다,

아이가 비에 관련된 그림책들은 다 좋아한다. 이책도 처음에는 시큰둥하더니. 잘 본다그림은 아주 간단하게 그려져 있다. 파란색 테두리로 쳐진 그림은 간단하게 그려진 그림을 아이들에게 더 한눈에 들어오게 한다. 그리고 아이를 통해서 마음을 연 아저씨의 마음을 나도 알게 한다.

류는 오늘도 이노래를 따라 부르려고 발음도 안되면서 갖은 애를 쓴다,,

"비가. 내리면...어~또롱 또롱>>>"호호 귀엽다,

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