일년동안 직접만든 케익들~~

[이벤트] 팔불출인 것이다

어제 잠시 알라딘에 들려 오기언니 서재에 놀러갔다 이벤트에 참여하는 글을 보았다. 네꼬님이 편집하여 출판되었다는 <콩 하나면 되겠니?>의 팔불출 이벤트에 참여하는 글이었다.

<콩 하나면 되겠니?>는 <초정리 편지>의 배유안 작가님께서 첫번째로 내놓은 저학년을 위한 동화란다. 아이들의 눈높이에 맞추어 작은 콩 하나를 나누면서 느끼는 풍요로운 삶에 대해 재미나게 풀어주셨다. 주인공 은이가 할머니를 병들게 한 지네를 물리치기 위하여 개미를 따라가며 펼쳐지는 모험도 재미나다. 초등 2학년인 우리 아이가 보면 딱 좋을 책이다. ^^ 거기다 작가님의 싸인이 담긴 책이라니 얼마나 탐나는 선물이란 말인가? ㅎㅎ 그렇다면 나는 무엇을 자랑해야 할까? 지금까지 내가 직접 만든 케익들을 자랑해 볼까?

내가 아이의 먹거리에 신경을 쓴것은 큰 아이가 이 세상에 태어나면서 부터였다.
지금은 너무나 평범하게 자라서 학교 생활 무난하게 하고 있는 우리집 큰 아이는 뭐가 그리도 급했는지 7개월만에 1.1Kg으로 세상에 태어난 칠삭동이다. 59일동안 신생아중환자실에서 치료를 받고 집으로 돌아올때도 1.9Kg이었다. 너무나 작고 여리게 태어난 아이를 위해서 모유 열심히 먹이고, 이유식을 시작하면서부터 정말 몸에 좋다는것만 골라서 먹였었다. 특히나 인스턴트 음식이나 시판되는 과자는 절대 먹이지 않았던것 같다.

하지만 아이가 자라면서 과자의 유혹을 물리치는것은 쉬운 일이 아니었다. 그러던즈음 뉴스에서 먹거리를 돈버는 수단으로 생각하는 몰상식한 사람들의 이야기가 많이 나왔었다. 그래서 관심을 갖기 시작한 것이 홈베이킹이었다. 아이들을 사랑하는 마음으로 엄마가 직접 먹거리를 만들어 준다면 금상첨화가 아니겠는가? 하지만 우리집에 오븐이 없다는게 문제였다. 이런 문제를 단번에 해결해주는 이가 있었으니, TV의 <인간극장>에 출연한 콩지님의 이야기였다. 바로 네이버에서 콩지님을 검색하여 블로그를 들락거리기를 몇 달 해보니 직접 만들어보고 싶은 욕심이 생겼다. 그리고 작년 4월 쿠키를 시작으로 홈베이킹의 길에 들어선 '나는 완전 초보'다.

   













시작하기 전에는 너무 어려워 보였던 것이 한번 해보니 재미도 있고 아이들도 맛나게 먹어주고, 가끔은 이웃에게 선물도 하니 그저 뿌듯한 마음뿐이다. 그 중에서 오늘은 조금 폼나 보이는 케익류를 자랑해 봐야겠다.^^ 지금보니 내가 처음 만들었던 케익은 정말 아니올시다지만, 그래도 가장 최근에 만들었던 케익까지 발전하는 모습이 보이니 이 또한 자랑할만하지 아니한가? ㅋㅋ



(1) 이것은 작년 5월에 처음으로 만든 <견과류 스펀지케익>이다.
     반죽을 해서 밥솥의 밑에 견과류를 깔고 쪄주기만 하면 끝나는 간단한 과정이지만,
     제대로 부풀지 않으면 빵이아닌 떡이 되기도 한다는...ㅜㅜ 실패한 적도 있다.



(2) 작년 6월 6일 둘째아이의 생일에 처음으로 만들어본 <곰돌이 생크림케익>이다.
     아~~ 지금보니 정말 허접하기 이를데 없구나.ㅋㅋㅋ 
     그래도 아이를 위해 처음으로 만든 케익이라는데 의의를 둔다.




















(3) 작년 6월 13일 큰아이 생일에 만든 <과일 생크림케익>과 <짱구 생크림케익>이다.
     초등학교에 입학하고 처음 맞이하는 생일이라 친구들을 불러 집에서 생일파티를 해주었는데
     짱구케익이 인기의 대세였다는 후문이~~~



(4) 작년 8월 나의 생일에 만든 <키티 생크림케익>이다.
     옆지기가 생일때 케익을 사오겠다고 전화를하자, 본전(?) 생각에 급조하여 만들었다.^^



(5) 작년 12월 옆지기 생일에 만든 <고구마치즈케익>이다.
     원래 콩지님이 만든것은 단호박치즈케익 이었는데 단호박이 없어서 고구마로 대체하여
     응용하여 만든 나의 첫 작품이다.^^



(6) 작년 크리스마스때 만든 <크리스마스 케익>이다.
     사실 실제로보면 많이 엉성한데 사진으로 보면 다 있어보인다.ㅋㅋ



(7) 요것은 지난 1월에 시어머님 생신 선물로 야심차게 준비한 <고구마케익>이다.
     시댁식구들 모인자리에서 뚜껑을 열자 모두들 모양에 감탄하고, 먹어본후 맛으로 감탄했다는...
     하지만 정작 주인공이신 시어머님은 별 말씀이 없으셔서 약간 서운했지만
     아들만 셋을 키우신 무뚝뚝하신 분이라 그러렸을거라 생각한다.^^



(8) 치즈케익을 너무 좋아해서 거금(?)들여 자주 치즈케익을 사먹는다는 옆동 언니를 위해 
     지난 4월에 만든 <요구르트치즈케익>이다.
     치즈케익을 많이 먹어보신 분의 말씀이 사먹는것보다 훨씬 덜 달고 맛있다며 자주 만들어 달란다.^^



(9) 지난 6월 13일 큰아이 생일에 만들어준 <축구공 케익>이다.
     남자아이들만 둘이 있다보니 월드컵 시즌에 맞추어 만들어 보았는데 인기가 아주 좋았다.^^



(10) 열개는 채워야 맛이지~~~ㅎㅎㅎ
      요건 우리집에서 가끔 해먹는 <대추호두스펀지케익>이다.
      은은한 계피향때문에 어르신들도 좋아하지만, 견과류를 안좋아하는 아이들도 맛있다고 먹는다.

이상 열가지 케익을 소개했는데 제가 다시 보아도 참 많이 발전했습니다.ㅋㅋㅋ
인터넷으로 독학하여 홈베이킹에 발들인지 일년 정도 밖에 안된 초보치고는 이정도면 괜찮지 않습니까?  (강력히 호소하는 중~~~ㅎㅎ)
앞으로도 저의 홈베이킹은 아이들을 사랑하는 마음으로 쭈~~~~욱 계속될겁니다.
6월 말 순오기님을 위한 생일케익도 준비들어갑니다~~~~ㅎㅎㅎ

나의 뇌는 어떤 형일까?

아르헨티나전 승리를 기원하며 축구공 케익

아시는 분은 아시겠지만 전 네이버의 파워블로거이신 콩지님의 왕팬입니다. 저를 홈베이킹의 길로 들어서게 한 장본인이기도 하지요.^^ 오븐이 없으면 빵이나 쿠키를 만들 수 없다는 저의 생각을 완전히 뒤집어 준 분이랍니다. 콩지님을 알게 된지도 어느새 일년반이나 되었군요.

콩지님을 알게된 후로는 집안에 누군가의 생일이 있을때면 항상 케익을 집에서 직접 만듦니다. 심지어 저의 생일에도 제가 직접 케익을 만들지요.ㅎㅎ 안그러면 옆지기가 거금을 들여서 사올 것이기 때문입니다.

올 6월에도 여지없이 우리집 두 넘들의 생일이 지나갔습니다.
6월 6일 작은넘의 생일에는 모 제과점의 케익 쿠폰이 있어서 그걸로 구입했지만,
6월 13일 큰넘의 생일에는 올해도 제가 직접 케익을 만들어 줬습니다.
지난 12일 대한민국:그리스 전을 보면서 열심히 만들었는데 우리나라 선수들 정말 잘 싸워 주었지요? ^^
오늘 대한민국:아르헨티나 전에서는 어떤 경기가 펼쳐질지 정말 기대되네요.
좋은 결과가 나오면 좋겠지만 워낙 강팀이라 비기기만 해도 잘 한게 아닐까 생각되요.
그래도 모르니 우리나라 선수들의 선전을 기원하며 아이 생일에 만든 축구공 케익을 올려봅니다.



콩지님이 월드컵 개막전에 우리나라 선수들의 선전을 기원하며 만든것을 따라해본 건데, 역시 초보의 티가 팍팍 느껴집니다. ㅜㅜ 초콜릿으로 글씨 쓰는거 정말 어려운 일이더군요. 그래도 오늘 저녁 우리모두 <승리의 함성, 하나된 한국!!!> 한번 만들어 봅시다~~~^^

자~~ 그럼 케익 만들기로 들어갑니다.

*** 재료 : 박력분 120g, 코코아가루 20g, 베이킹 파우더 1/2t, 계란 3개, 설탕 100g, 
             카놀라유 30g, 우유 70g
     시럽 : 물 50 + 설탕 2T + 커피 1T
     장식 : 생크림 400g, 골드키위, 코팅다크초콜릿 100g, 그린초콜릿 약간


1) 우선 초코스펀지케익의 재료를 빠짐 없이 준비한후, 계란을 노른자와 흰자로 분리합니다.
    분리과정에서 노른자 하나가 깨졌네요.^^
2) 박력분과 코코아가루, 베이킹파우더는 섞어서 채쳐 둡니다.



3) 계란 흰자를 거품기로 저어 머랭을 만듭니다.
4) 머랭에 설탕, 계란 노른자, 카놀라유 순으로 넣어 섞어줍니다.
5) 채쳐둔 밀가루를 넣고 뒤집어 엎듯 가볍게 섞어준후, 밀가루가 80% 정도 섞였을때 우유를 넣고 마저 섞어줍니다.
6) 기름을 발라둔 밥솥에 부어 만능찜으로 40분간 찌면 초코스펀지 완성~~~



7) 만들어진 초코스펀지를 장식해서 케익을 만들어줍니다.
8) 원작자인 콩지님은 6인용 밥솥을 사용해 두께감이 있는데 저희 집에는 10인용 밥솥밖에 없는지라 얇아서 공처럼 둥근 모양이 나오지 않더군요. 그래서 하는 수 없이 시판 카스테라로 중간에 한층 더 넣어 주었답니다.^^ 크림을 발랐을때 둥근 모양이 나오도록 모양을 잡아 둡니다.



9) 생크림을 휘핑하여 크림상태로 만들어 줍니다.
이때 무가당 생크림일 경우 10% 정도의 설탕을 넣는다고 하는데 각자의 취향에 따라~~~



10) 잘라둔 스펀지케익에 커피시럽을 뿌려주고 생크림을 듬뿍 바릅니다.
11) 그 위에 골드키위를 얻어주고 다시 빵을 올리는 과정을 반복합니다.
12) 겉에 생크림을 발라 둥그런 모양을 잡아줍니다. 이것도 콩지님이 만든건 깔끔하던데 저는 크림 바르면서 빵가루가 묻어서 흙묻은 공이 되고 말았습니다.ㅜㅜ



13) 짤주머니에 초콜릿을 담아 뜨거운 물에 담가 녹여줍니다.
14) 종이에 오각형을 그린후 그 위에 비닐을 깔고 초콜릿으로 오각형을 여섯개 만들어 줍니다.



15) 초콜릿이 굳으면 조심스레 떼어내서 케익을 장식합니다.
16) 공의 선 부분은 초콜릿으로 마저 그려주고 글씨를 씁니다.
17) 그린초콜릿이 없어 초코펜을 사용해서 잔디를 만들었더니 모양이 안나네요.

여하튼~~ 이렇게 해서 축구공케익 완성입니다.

책속의 애벌레가 살아 움직여요

세밀화로 보는 나비 애벌레 ㅣ 권혁도 세밀화 그림책 시리즈 4
권혁도 글.그림 / 길벗어린이 / 2010년 5월

보통 아이들이 있는 집에는 자연관찰책 전집을 한질정도 가지고 있다. 하지만 우리집에는 전집보다 이렇게 낱권으로 구입한 책이 더 많다. 작년에 이사가시는 분이 아이가 커서 필요없다며 모 출판사의 자연관찰책 전집을 주셔서 잘 보고 있지만, 아이들은 관심있는 책만 꺼내서 본다. 그럴바엔 이렇게 잘 만들어진 책을 낱권으로 구입해 보는게 훨씬 좋다는 생각이다.

권혁도 작가님의 책은 전에도 본 적이 있지만 이게 정말 그림이야라며 감탄을 금할 수 없다. 책속에 있는 꽃이며 나비가 살아 움직일 것 같은 느낌이었다. 이번 책의 주인공 나비애벌레도 금방이라도 애벌레가 꿈틀거리며 책을 빠져나올 듯한 느낌이다. 보송보송한 솜털, 피부의 주름, 돌기나 뿔까지 섬세하게 표현되어 있다. 작가는 이런 멋진 책을 만들어내기 위하여 애벌레를 직접 찾아 기르면서 관찰했다고 한다. 나비가 풀에 알을 낳으면 풀과 함께 화분에 옮겨 기르고, 늦가을에 산에서 만난 애벌레가 굶어 죽게 될까봐 데려와 기르기도 했단다.



<세밀화로 보는 나비 애벌레>에는 작가가 직접 기르며 관찰한 애벌레 14종이 등장한다. 책의 왼쪽에는 애벌레를 커다랗게 그린 그림이 등장하여 자세히 볼 수 있고, 오른쪽에서는 애벌레의 특징을 재미나게 이야기하듯이 풀어준다. 또한 각각의 애벌레가 즐겨 먹는 식물을 함께 그려주어 종류에 따라 먹는 식물이 다르다는 것도 알 수 있다. 애벌레가 사진으로 이렇게 나온다면 징그러운 느낌이 들 수도 있는데 그림이라 그런지 아이들도 거부감 없이 재미나게 본다.



새똥 흉내를 내어 새들의 먹잇감이 되는 것을 피하는 호랑나비 애벌레, 쥐방울덩굴을 먹고 쓴맛을 이용해 고약한 냄새를 풍기는 사향제비나비 애벌레, 배추를 다듬다 발견해 화들짝 놀라게했던 배추흰나비 애벌레, 무섭게 보이려고 온몸에 가시를 돋고 있는 네발나비 애벌레, 거꾸로 매달려 마른나뭇잎과 같은 보호색의 번데기를 만드는 애기세줄나비 애벌레, 개미에게 단물을 나누어 주고 보호를 받으며 공생하는 암먹부전나비 애벌레, 토끼풀을 좋아하는 노랑나비 애벌레, 무섭게 보이려는 경계색이 일품인 암끝검은표범나비 애벌레 등 재미난 이야기가 하나 가득 들어있다. 책을 읽다보면 보호색, 경계색, 공생 등 자연의 생태에 대한 것도 자연스럽게 알게 해준다.



책 뒷쪽의 부록에서는 나비 애벌레의 생김세를 자세히 살펴볼 수 있으며, 애벌레가 살아가는 여러가지 방법을 알려주어  이 책을 본 어린이들은 나비 애벌레 박사가 되지 않을까 생각된다.^^



또한 나비 애벌레가 허물벗기를 통해 나비가 되기까지의 과정을 그림과 함께 설명해 주어 학습효과까지 볼 수 있어 일석이조다.



책의 마지막 표지 안쪽에는 책에서 소개된 14종의 애벌레가 나비가 된 모습을 보여주는데, 징그럽게 보일 수도 있는 애벌레들이 이렇게 멋진 나비가 되는 것이 신기할 따름이다. 자~~ 이제부터 그림을 보고 나비 이름을 한번 맞춰 보시길~~~

아주 특별한 우정이야기

내 인생의 코끼리 ㅣ 키다리 문고 6
랄프 헬퍼 지음, 이태영 옮김, 테드 르윈 그림 / 키다리 / 2010년 5월

얼마전 두 청년과 사자와의 감동적인 우정을 그린 <크리스티앙>을 본 적이 있다. 야생으로 돌려보내기 위해 아프리카로 보내진 사자가 일년여 만에 다시 만난 두 청년과 포옹을 하는 장면은 정말 감동이었다. 실화를 바탕으로 쓰여진 책은 만들어낸 이야기에서는 느낄 수 없는 잔잔하지만 깊은 느낌을 전해 준다.

이 책 <내 인생의 코끼리>도 실화를 바탕으로 씌여진 <세상에서 가장 위대한 코끼리 모독>이라는 책을 어린이들의 눈높이에 맞추어 다시 내놓은 책이라고 한다.



아기코끼리 모독과 어린아이 브람은 한 마을에서 한날 한시에 태어났다. 브람은 코끼리 조련사 요제프의 아들이고 모독은 요제프가 조련하는 코끼리의 새끼로, 이들은 어려서부터 우유를 나누어 먹으며 자랐다. 열살이 된 브람은 모독과 서커스에서 함께 공연을 하며 평생을 함께 할 것을 약속하지만 세상은 그들을 그렇게 놔두지 않는다.



서커스단의 새 주인이 서커스단원들을 모두 내쫓고 동물들만을 태운채 뉴욕으로 떠나는 배에 오르면서 이들의 험난한 모험은 시작된다. 모독과 헤어질 수 없어 배에 몰래 올라탄 브람은 폭풍을 만나 배가 난파되는 사고를 당하지만, 모독 덕분에 브람과 배에 탔던 수 많은 사람들 구할 수 있게 된다. 지나가던 배에 의해 사람들은 목숨을 건지게 되지만, 배가 너무 작은 탓에 모독과 브람은 바다에 남겨진다.



인도의 한 왕에 의해 구조된 브람과 모독은 한동안 행복한 시간을 보내는듯 하였으나, 결국 서커스단의 새 주인인 노스씨에게 발견되어 다시한번 헤어지는 위기를 겪게 된다.



하지만 모독도 브람과 헤어질 수 없었는지 배에 오르기를 거부하며 꼼짝하지 않자, 결국 노스씨는 브람도 함께 데려가는 길을 선택한다.



브람과 모독은 뉴욕에 도착하여 최고의 서커스를 공연하며 스타가 되지만, 그것도 잠시... 서커스단 천막에 불이 나면서 모독은 심한 화상을 입고 다른 곳으로 팔려간다. 그렇게 모독과 브람은 헤어지지만 그들에게는 무엇인가 통하는 교감이 있었던것 같다. 세월이 흘러 중년이 된 브람이 어느 목장에서 모독이라는 이름을 말하자, 자신의 이름을 알아들은 모독은 세상이 떠나갈 만큼 커다란 울음으로 브람을 반기며 재회한다. 모독의 코에 올라탄 브람은 세상에서 가장 행복한 표정을 하고 있다.



인간과 동물도 이렇게 진한 우정을 나눌 수 있다는 것에 놀랍다. 일년여 만에 만난 사자 크리스티앙의 이야기도 흥미로웠는데, 70여년간에 걸친 브람과 모독의 이야기는 그들만의 교감과 사랑까지 느껴진다. 헐리우드의 캐빈 코스트너 감독이 영화 판권을 가지고 있으며 영화로 만들겠다는 의지를 보여주기도 했다는데 정말 멋진 영화가 나오지 않을까 기대된다.