서민들이 간단한 한끼 식사였던 김밥 한줄의 가격이 싸게는 천원(과거 기밥천국기준)이 었는데 요즘은 프리미엄을 표방하면서 5천원이 넘는 김밥이 부지기수 이지요.
하지만 일반 김밥대비 내용물이 부실하다고 평가되면서도 가격이 높아 소비자들에게 욕을 바가지로 먹는 김밥이 있으니 바로 충무 김밥입니다.
충무깁밥은 경상남도 통영의 향토 음식으로 을 하지 않거나 소금 간만 살짝 한 밥을 김으로 한 입 크기로 말아내고 반찬으로 아삭하고 시원한 맛이 일품인 큼직하게 썬 무김치인 서박지와 매콤달콤한 양념에 데친 오징어와 어묵을 함께 버무려 무침을 내놓는 것이 보통입니다.
이처럼 들어가는 재료와 조촐한 비주얼에 비해 판매 가격이 지나치게 높게 책정되어 있어 충무 김밥은 흔히 창렬스러운 김밥의 대표격으로 '가성비 최악의 음식'으로 자주 지적받고 있습니다.
즉 일반 소비자 입장에서 본다면 여러 가지 속재료가 꽉 찬 일반 김밥 한 줄 가격(평균 3,800원 선)임을 감안 한다면 일반 김밥과 달리 속재료 없이 맹밥을 김에 말아낸 형태와 (일반 식당에서는 밑 반찬 개념으로 제공하는)석박지와 오징어·어묵 무침을 제공하고 양도 작은 편인데 평균 칠천원에서 만원선의 가격을 받는 충무 김밥은 바가지 음식의 대표라고 할 만 합니다.
<부실해 보이는 일반 식당의 충무 김밥>
물론 충무 김밥집 사장님들의 의견은 억울하다는 것이죠.
일반 김밥은 한 번에 길게 말아 썰어내지만, 충무김밥은 손가락 크기로 하나하나 따로 말아야 하므로 제작 시간이 훨씬 오래 걸리고 손이 많이 가서 인건비가 높게 들고 부재료로 제공되는 오징어와 무(석박지)는 기후 변화 및 물가 상승으로 인해 원가 부담이 매우 큰 식재료 이기에 가격이 높을 수 밖에 없다고 주장합니다.
요즘 오징어 가격이 금징어 가격임을 고려한다면 타당해 보이지만 문제는 오징어 가격이 저렴했을 적에도 충무 김밥은 일반 김밥보다 훨씬 비쌌다는 점이죠.
충무 김밥이 비싼 이유는 충분히 알겠는데 그래도 개인적으론 7~8천원에 저 정도 양의 충무 김밥을 먹는지 신촌의 유명한 4천원 돈까스 집에서 배불리 돈까스를 먹는 것이 낫지 않을까 생각되네요.
by caspi