진주님이 페이퍼에서 본 민들레 나물이 계속 먹고 팠는데
드디어 민들레 나물을 하게 되었다.
맛은 썼지만 입맛이 살아 나는데 효과가 있는 듯 했다.
레시피는 그냥 무지 쉽다.
그냥 초고장(마늘, 설탕, 참기름 한방울, 매실 액기스, 깨소금)
에 팍팍 묻혔다
그게 다다.
그런데 맛이 새콤 달콤 씁쓰름.
별미 중 별미다.
진주님 좋은 음식 소개해 주셔서 감사해요.
참 매실 액기스는 처음에는 잘 마시게 디지만 나중에는 그냥 냉장고에 처박아 두게 되는데 요즘 나는 그걸 식초 대신 이용한다.
새콤하면서도 매실향이 참 좋다.