[100자평] 한 입 크기의 프랑스 역사

한 입 크기의 프랑스 역사 - 혁명과 전쟁, 그리고 미식 이야기
스테판 에노.제니 미첼 지음, 임지연 옮김 / 북스힐 / 2022년 4월

프랑스에서 음식은 특별한 의미가 있으며 프랑스인들의 삶에서 매우 중요한 부분을 차지한다고 한다. 저자는 음식물을 통해 프랑스 역사를 탐색한다. 아울러 외국에서 들여온 많은 음식과 식재료가 침략과 전쟁, 정복, 식민지화의 결과였다는 흑역사를 공개한다.