음식문화로 보는 우리 역사

밥 힘으로 살아온 우리 민족 - 우리의 음식문화 이야기 ㅣ 아이세움 배움터 4
김아리 지음, 정수영 그림 / 미래엔아이세움 / 2002년 5월

오늘날 먹거리 오염의 문제는 심각한 수준이다. 지구 한 쪽에선 아직도 먹거리가 부족하여 기아에 허덕이고 있는 실정이지만 사람들은 먹는 것 자체에 매달리기보다는 좀더 좋은 음식, 깨끗한 음식을 찾아다니게 되었다. 우리 나라도 옛날 보리고개 운운하던 시절은 잊고 이젠 양보다 질로 먹거리를 찾아다니는 사람들이 많이지고 있다.  먹는 것 자체가 생명연장의 단순한 생활선상에 있는 것이 아니라 하나의 문화로 자리잡고 있다.

초등 4,5학년쯤 되면 역사에 관심을 가지고 한국사부터 가까이할 수 있도록 지도가 필요한 연령이다. 한국사 관련 어린이책은 만화에서부터 다양하고 흥미로운 읽을 거리가 많이 나와있다. 생활사로 접근할 수도 있고 큰 사건 중심으로 혹은 주요인물 중심으로로 접근해 볼 수 있다.  하나 더 권할 만한 방식이 문화적인 접근인데, 음악, 미술 등은 물론이고 '음식'도 하나의 문화로 자리잡았다는 측면에서 음식을 통한 우리역사 읽기도 좋은 방법이다.

<밥 힘으로 살아온 우리 민족>은 우리가 지금도 먹고있는 일상의 먹거리들이 어떤 유래와 전통을 가지고 있는지, 그것에 얽힌 신화 또는 설화와 야사들을 재미있게 읽으면서 알 수 있다. 모두 일곱 장으로 나뉘어있는데, 우리 나라 음식 문화의 기원을 구석기 시대 불의 발견과 요리의 시작에 두고 출발한다. 그리하여 삼국시대에 이미 오늘날 우리 음식에 빠져선 안 되는 '밥, 장, 김치'가 밥상에 차려지게 된다. 호기심을 돋우는 설화가 음식과 역사적 인물에 한 데 얽혀있어 이야기를 듣는 것처럼 무겁지 않게 책장을 넘길 수 있다.

고려시대의 차 문화, 조선시대 수랏상, 서민들의 음식, 세시풍속과 음식 이야기들을 통해 공동체적이며 풍요로운 우리네 음식문화의 미덕을 엿볼 수 있다. 게다가 '맛과 멋이 어우러진 별식 이야기'에서는 군침이 도는 한과(과즐)와 모양도 맛도 가지가지인 떡 이야기, 색도 고운 오색 다식, 향기로운 전통 음료수까지, 출출할 때는 이 책을 보지 않는 게 좋겠다는 말이 나올 정도이다.

마지막 장에서는 '현대 우리의 음식 문화'에 대하여 논하고 있다. 모든 문화가 그러하듯 음식도 흐름을 타고 덧붙여지고 조화되어 새로이 창조되는 것이다. 소위 퓨전음식이 이미 등장하여 우리의 입맛에 맞게 변형된 새로운 음식들을 즐긴다.  패스트푸드의 폐해를 잘 아는 요즘은 그것에 반대하여 슬로우푸드가 등장하였다. 요리 과정 자체를 즐기고 음식을 천천히 음미하며 먹는 것의 가치가 강조되고 있다. 오염된 음식, 유전자변형음식의 위험성 같은 것들도 생각해볼 거리로 끄집어내고 있다. 

이 책은 6학년이나 독서력이 있는 5학년 정도의 어린이에게 권장하고 싶다. 먹거리 하나에도 뜻을 담고 멋을  담고 건강을 생각한 우리 민족의 슬기도 느낄 수 있다. 이 책과 더불어 <음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식>도 읽으면 더욱 좋겠다.

[퍼온글] 풍경

전출처 : 보슬비 > 풍경

[퍼온글] 아버지의 바다

"길이 아닌 곳에 길을 만들어야 할 때도 있습니다. 
흔한 길을 갈수 없는 아버지처럼..." 



내 아버지는 당뇨 합병증으로 8년전 눈을 잃으셨습니다.
난 아버지를 따라다니며 아버지의 삶을 기록합니다.
이 일을 시작한지 꼭 3년째입니다.

젊은 피를 잠재우고 갯벌에 뛰어드는 일이 그리 쉬운 것만은 아니었습니다.
더군다나 달콤한 유혹과 환락으로 가득찬 도시생활을 경험해 본 젊은이에게는 말입니다. 



어쨌든 우리는 행복이라는 것의 촛점을 "가족"이라는 두 글자에 맞추었던 것 같습니다.
다들 자기 인생이 중요하다지만 생명을 나누어 주신 부모님에게
내 삶을 조금이라도 되돌려 드려야 한다고 나는 생각합니다. 



집에서 10리나 떨어져 있는 어장으로 물고기를 잡으로 나가는 것이 아버지의 유일한 희망입니다.
지팡이 끝 쇠갈고리 하나에 온 몸을 맡기신채.. 

험한 고비를 여러차례 넘기시더니 아버지만의 지혜가 하나 둘씩 쌓였습니다.
바닷일에서 체득한 지혜는 목숨을 담보로 얻은 것이라 해도 과언이 아닐 만큼,
아버지에겐 절실하고도 소중한 것입니다. 



간혹 주위 사람들이 아버지 고생 좀 그만 시키라고 합니다.
그럼에도 난 아버지가 하시는 데로 그냥 지켜 볼 뿐입니다.
그것이 내가 아버지를 사랑하는 방식입니다.

때론 지켜 보는 것...그게 더 필요할지도 모릅니다.



선재도...선녀가 아름다운 경치에 반해 내려 와 춤을 추었다는 전설을 간작한 섬.
우리 가족은 4대째 선재도에 살고 있습니다.
걸어서 한시간 남짓이면 가로지을수 있는 이 작은 섬에도
산이 있고, 길이 있고, 마을이 있고, 사람들이 있습니다.

모든 걸 견뎌야지 어른이 될 수 있다고 아버지는 늘 말씀 하십니다.
오늘도 어른이 되기 위해, 바다를 향해 첫발을 내딛습니다. 



아버지 곁에 돌아온지 꼭 3년째 입니다.
내겐 복학에 대한 꿈도 없었고 사랑에 대한 미련도 없었으며
재물이나 명예 따위도 욕심나지 않았습니다.

그로부터 3년여가 흐른 지금 나는 아버지의 지혜를 물려 받은 어부가 되기로 했습니다 

지금도 가슴이 메어 옵니다.
아직 시력이 남아 있었던 그때, 병원에만 제대로 모시고 다녔더라도
실명까지는 않되었을 거라는 의사의 말이 가슴을 칩니다.

아버지 미안합니다   
그리고 사랑합니다...   





사람들이여 행여 아버지를 쫓아 바다에 나갈 땐 조금 더 겸손하자
너른 갯벌에 펼쳐진 아름답다 생각 될 그물들은
지난 수년간 모진 태풍과 싸워 만들어 낸 아버지의 결실
찢기고 깁고, 가해자 없는 싸움은 계속되었다
그대들이 새우깡을 던져 모여 든 갈매기들은
이미 아버지의 부름을 받고 달려온 친구이다

사람들이여 아버지의 바다에서 고기를 건져 올릴 땐 조금 더 신중하자 
손쉽게 건져 올리고 촬영하던 그 물고기는
지난 수년간 성에를 파 헤치며 찾다가 이산(離散)된 아버지의 핏줄
수없이 걸어다닌 갯벌은 상봉(相逢)의 고리가 되었다.
그대들이 웃으며 죽은 고기를 던져 버릴 때
그건 아버지의 눈물엔 한이 맺힌다. 

글과 사진-김연용

사진 출처-www.jawoo.net 

*********************************************** 


*1976년 서쪽 바닷가 작은 섬 선재도에서 태어난 김연용님은  도시의 대학에서 미술을 전공하다 
아버지의 실명 소식을 듣고 미련없이 아버지의 곁으로 귀향합니다.
부모님과 함께 선재도 바닷가에서 작은 민박집을 운영하면서 절망을 딛고 어부로서의 삶을 시작하신
아버지의 모습을 사진과 글로 옮기는 작업을 3년 가까이 하고 있습니다.
디지털 사진 동우회에사 <자우>라는 이름으로 활동하며 ,
현재 민박집 홈페이지인 <바다향기>(www.bdhg.co.kr)와 
사진 관련 홈페이지 자우넷'(www.jawoo.net)을 함께 운영하고 있습니다.

*자료는 human&books에서 출간 된 <아버지의 바다>에서 발췌하였습니다. 

[퍼온글] 오늘은 비가 온다.(2)

전출처 : 심상이최고야 > 오늘은 비가 온다.(2)

** 오오! 비가 오는 날이면 노래를 듣는 것 보다는 부르고 싶다는 000선생님(별명: 자칭 - 눈만 샤프, 아이들왈 - 작년 : 해돋이, 최근 :  작은 가슴ㅋㅋ)도 계셨다. 어제 이 노래를 흥얼 거리 셨다고 한다.

** 김돈규, 에스더의 '다시 태어나도'

[퍼온글] 저는 여러분이 죽이려는 그 아이입니다.

전출처 : 바람구두 > 저는 여러분이 죽이려는 그 아이입니다.