[알라딘서재][100자평] 전쟁사에서 건진 별미들

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[100자평] 전쟁사에서 건진 별미들ｌ건강

울프심 l 2017-03-06 17:46

https://blog.aladin.co.kr/generalspeci/9187882

전쟁사에서 건진 별미들 - 세계의 전쟁이 만들어낸 소울푸드와 정크푸드 윤덕노 지음 / 더난출판사 / 2016년 9월 평점 :

우리가 즐겨 먹는 음식 혹은 세계 각국의 소울 푸드가 전쟁과 관련하여 이뤄진 것을 재미있게 서술한 책이다. 이 책에서 건빵/아귀찜 그리고 짜사이가 유독 눈에 띄었는데 건빵의 경우, 일제시대를 거쳐서 한국전쟁으로 아귀찜은 부산 피난 시절 그리고 짜사이는 중공군 반찬인 것이 눈에 띈다.