[알라딘서재][100자평] 노마 발효 가이드

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[100자평] 노마 발효 가이드ｌ가정·요리

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하나의책장 l 2019-12-26 01:36

https://blog.aladin.co.kr/aurorahana/11389335

노마 발효 가이드 레네 레제피.데이비드 질버 지음, 정연주 옮김 / 한즈미디어(한스미디어) / 2019년 12월 평점 :

발효된 음식이 몸에 좋다는 것은 익히 알려진 사실이다. 문득 발효와 관련된 에피소드가 떠올랐다. 프랑스에서 오랫동안 유학한 친구에게 프랑스 사람들은 빵을 주식으로 먹는데도 살도 안 찌고, 너무 부럽다라고 말하니 정확히는 발효된 빵이 주식이라고 한다. 발효와 관련된 책이라 기대된다.

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