이책은 요리책이 아니랍니다

위로의 레시피 - 39 delicious stories & living recipes
황경신 지음, 스노우캣 그림 / 모요사 / 2011년 5월

사실 사춘기소년은 커녕 풋풋한 대학생도 아닌, 나이도 제법 먹은 후줄근한 남정네가 황경신의 광팬이라고 말하는건 조금 민망한 일이다. 마치 평소 엄숙한 분위기의 머리 벗겨진 회사의 중년 부장님이 회식자리에서 "사실 나의 취미는 헬로우키티용품 수집하는 거랍니다"라고 팀원들한테 수.줍.게. 고백하는것 처럼. 

그만큼 그녀의 글들은 심하게 여성취향이고 감성적이고 말랑말랑하다. 하지만 그녀의 글들이 재밌는걸 어떡해. 아무튼 지금까지 난 그녀의 책을 전부 읽어왔으며(심지어 동화책이나 인터뷰집까지) 당연히 지금도 모두 가지고있다. 

솔직히 가끔 약간은 실망스런 책들도 있었지만 책 구석구석에서 툭툭 마주치는 황경신 특유의 문장들이 좋아서 책 나올때 마다 반갑고 늘 사게된다. 그리고 읽던 책이 있어도 잠시 접고 그녀의 책부터 읽게 된다. 

설마 이책의 제목 때문에 요리책으로 오해하는 분들은 안계시겠지? (물론  요리 만드는 황경신만의 몇몇 비법(?)들이 살짝 공개되기는 한다).

대부분 역시 황경신이야,라는 말이 절로 나올 정도로 재미있고 따뜻한 요리(아니 요리는 너무 거창하고 그냥 먹을 거리라는 표현이 더 낫겠다)에 얽힌 추억담들이다.   

MT가서 며칠간 폭우에 갇혀 돈과 음식은 다 떨어졌을때 해먹은 소금과 밀가루만 들어간 수제비 얘기를 읽으며 나도 대학시절 MT 추억이 저절로 떠올랐다.  

"...... 밀가루 반죽을 조금씩 뜯어넣고, 소금으로 간을 하고, 그렇게 만들어진 수제비.  도대체 무슨 맛이 있었겠느냐마는 나는 지금도 그 뜨거운 국물 맛과 부드러운 밀가루의 맛을 기억해낼 수있다. 그것은 아주아주 슬픈 날, 눈물을 펑펑 흘리고 난 후, 누군가가 잡아준 따뜻한 손처럼 다정했다. 근본적으로 해결된 문제는 아무것도 없었으나, 우리는 폭신한 이불에 싸인 아기처럼 순해져서, 그날 밤 어느 때보다 특별하고 소중한 이야기들을 나누었다.  물과 밀가루와 소금으로 만든 그 초라한 수제비 속에는, 비바람 치는 날 동굴속에 웅크리고 모여 앉아 서로의 털을 골라주는 아기곰들의 천진한 우정 같은 것이 녹아 있었다는 생각은, 오랜 시간이 흐른 후에 떠올랐다." - 25쪽 

 

기숙사시절 밤마다 끓여먹었다는 라면얘기는 갑자기 라면생각이 나게했으며, 외할머니와 전복죽 이야기 읽다가는 잠시 코끝이 찡하기도 했다. 하여간 이런류의 음식에 얽힌 에피소드들이 스노우캣의 그림과 잘 버무려져 있다. 

아마 황경신이 알라디너였다면, 그래서 그녀의 글들이 종종 알라딘서재에 올라왔다면, 그때마다 추천과 댓글이 수십개씩은 늘 달렸을게다.    

책에서 고매한 문학성이나 엄청 대단한걸 추구하는 분들껜 비추고, 가볍게 읽으면서 잠시 마음이 따뜻해지고 싶은, 특히 먹는것 밝히는 분들껜 강추다.   

갑자기 나도 학교 다닐때 자주 이용하던, 종합관 옆 '평화의 집'(나중엔 외국어학당에 있다가 공학관으로 이사간)에서 팔던 세계 최고의 순두부찌개가 몹시도 먹고 싶다.

시오노 나나미의 '아드님'이 로마에서 말씀하시다

로마에서 말하다 - 안토니오 시모네와 나눈 영화이야기
시오노 나나미.안토니오 시모네 지음, 김난주 옮김 / 한길사 / 2010년 11월

할머니...하면 어떤 생각부터 떠오르시는지? 사람마다 차이는 있겠지만 난 어릴적 외할머니께서 담배 한대 맛나게 피우시며 들려주시던 만담에 가까운 옛날 이야기들이 먼저 생각난다. 늘 입으시던 한복과 할머니 냄새도 생각이 나고. 즐겨 드시던 시골 막걸리도 생각난다. 하여간 이 모든 것을 아우를수 있는 단어는 아마도 '편안함'일 것이다. 대부분 할머니라는 단어에서는 비슷한 느낌들을 가지리라 생각한다.

그런데 이 할머니가 시오노 나나미라고 하면 느낌이 확 달라진다. 콧등 끝에 걸친 안경 너머로 아직도 형형한 눈빛을 반짝이며 예리한 통찰력으로 사람을 긴장하게 만드는 사람일 것 같은 생각부터 든다. 우리 나이로 내일 모레면 75살이 되는 시오노 나나미의 글에 내가 열광하는 이유는 나이를 무색케하는 필력과 모든 것에 동의하지는 않으나, 적어도 고개를 끄덕이게 만드는 설득력있는 신선한 주장들 때문이다. 그래서 지금까지 대표작인 '로마인이야기' 뿐만 아니라 그녀가 쓴 대부분의 책들을 나는 즐겨 읽어왔다.

영화에 대한(물론 몇 십년 전 오래된 영화들이 대부분이지만) 조예도 깊어 영화를 소재삼아 쓴 <나의 인생은 영화관에서 시작되었다>도 재미있게 읽은 기억이 난다. 어차피 시오노 나나미의 책을 읽는 것은 영화 자체의 이야기 보다 영화를 소재로 삼아 펼치는 그녀의 인물론(특히 남자론)이나 주장들이 재미있었기 때문이다. 그래서 내가 보지못한 영화들을 소재로한 글들도 재미있게 읽을 수 있었는지 모르겠다.

이제 이 책 < 로마에서 말하다>에 대한 얘기를 해보자. 일단 책표지에 지은이가 시오노 나나미로 되어 있지만(알라딘 책소개에는 공동저자로 되어있다) 조금은 수정이 필요할 것 같다. 책 전반적인 내용을 보면 이야기의 80 ~ 90% 이상은 아들인 안토니오 시모네가 하고 있다. 일부 장에서는 시오노 나나미의 이야기도 제법 등장하지만 대부분은 시오노 나나미가 화두를 던지면 아들이 거의 다 이야기를 주도하고 시오노 나나미는 맞장구를 쳐주거나 약간 거드는 형식을 취하고 있다. 따라서 시오노 나나미 특유의 글을 기대하고 이 책을 사거나 보는 독자 입장에서는 실망스러울 수밖에 없다. 물론 그 어머니에 그 아들이라고 일부 장에서는 시오노 나나미의 말이라고 해도 좋을 정도로 시오노 취향의 표현들을 아들도 많이 하고 있다만(마스트로얀니는 왜 여자에게 인기가 많은가, 인기 많은 남자의 두 가지 타입 같은 챕터) 그래도 조금은 맥이 빠진다.

아마도 그건 순전히 내 짐작인데  사랑하는 아들을 위한 시오노 나나미의 배려가 아닐까 한다. 한때 영화산업에 종사하였다지만 지금은 그저 30대 후반의 백수( 책에 보면 엄마의 저술활동을 돕고 있다고 소개되어 있다)로 추정되는 아들을 저술가로 데뷔시키기 위해 엄마가 자신의 네임 밸류를 이용한게 아닐까 하는.... 솔직히 안토니오 시모네라는 시오노 나나미 '아드님'이 전하는 영화촬영 현장의 뒷얘기라든지 영화에 대한 견해를 듣고 싶어 많은 이들이 이 책을 사서 보지는 않을텐데 하는 생각을 해본다. 속된 말로 '시오노 나나미가 쓴 영화에세이'라는 낚시에 제대로 걸린 느낌이다.

그래도 책 전반에 걸친 모자간의 대화가 아주 수준미달은 아니니 영화, 특히 올드영화에 관심 많은 분들은 일독해도 그리 나쁘지 않으리라. 하지만 나처럼 시오노 나나미의 글을 읽고 싶어 이 책을 선택한 분들이라면 조금은 실망을 할지도 모르겠다.

제목은 아쉽지만 내용은 재미있다

경영학 콘서트 - 복잡한 세상을 지배하는 경영학의 힘
장영재 지음 / 비즈니스북스 / 2010년 3월

아마 우리나라 독서계에 '콘서트'라는 제목이 붙은  책들의 원조는 정재승 교수의 '과학콘서트'일 것이다. 그 책의 빅히트 이후 참으로 많은' XXX콘서트'란 제목을 붙인 책들을 봐왔다.  수학콘서트,철학콘서트,경제학콘서트,논리학콘서트, 심지어는 중국증시콘서트에 진보콘서트란 책도 있더라.  그래서 언젠가는 '경영학콘서트'란 제목을 단 책도 나오겠군 했는데 내 예상 보다는 다소 늦게 나온 편이다. 같은 출판사의 시리즈물도 아닌데 이런 건 표절 시비가 안 붙는지 모르겠다.

일단 뭐 하나 히트치면 금방 베껴서 따라하는 이런 트렌드는 그 책 내용의 충실함과 무관하게 심히 못마땅하다. 아마 저자가 직접 붙인 이름은 아닌 것 같은데 하여간 책 내용에 비해 제목은 참신함이라는 측면에서 많이 아쉽다. 브랜드네이밍도 작지만 경영학의 한 귀퉁이에 속하는 것 아닌가? 혹시 그래서 선도기업(베스트셀러인 과학콘서트) 추종전략을 취했나? 

책 제목에 대한 시비는 그만 하고...... 책 내용에 대해 얘기하자면 꽤나 만족스럽고 재미있는 독서였다. 별로 지루할 틈 없이 다 읽었으니까. 최근들어 스티븐레빗의 괴짜경제학이나 팀 하포드의 경제학콘서트처럼 교과서에서 추상적으로 다뤄지거나 이론에만 치우쳐 배우던 경제학  내용들을 현실적인 사례들로 일반인들도 쉽게  '맛보기' 정도는 할 수있게 해설한 책들이 쏟아져 나오는데 이 책도 다름 아니다. 

하지만 경영학분야는 경제학 보다는 훨씬 실전적인 측면이 많기 때문에 이미 이전 부터 실제로 기업에서 발생한 사례들이 많이 개발되어 있고  수업시간에도 대부분 실제  케이스스터디  위주로 많이 진행된다(물론 나 학교 다닐 때도 공부 안하는 노땅  교수님들은 맨날 옛날 얘기들의 반복이었지만...).  이 책은 그런 사례들을 신경영이론과 더불어 비교적 알기쉽게 잘 요리하고 배치하여 경영 현장의 새로운 경향에 대한 맛보기 역할을 충실히 해준다는데 그 의미를 찾고싶다. 또한 아무 의미없는 것 같아도 기업이 취하는 행위들에는 상당히 숨겨진 의도와 시그널이 포함되어 있다는 사실을 알게되는 것도 나름 재미있다.

다만 조금 아쉬운 것은 저자의 세부 전공이 계량경영학 쪽인 오퍼레이션(예전에는 생산관리와 O.R이라고 부르던)에 가깝다 보니 주로 계량적인 접근만 강조한 경영학콘서트가 되지 않았나 하는 점이다(게다가 저자는 경영학박사도 아닌 공학박사다) . 모든 학문이 그렇듯 경영학도  세부전공으로 들어가면  다양한 분야로 나뉘고 전 분야를 한 사람이 전부 cover할 수는 없으니 자기전공 위주로 소개할 수 밖에 없었을 것이다. 그래서 경영학을 잘 모르는 사람이 이 책만 보면 경영학이라는게  대부분 수학이나 수리적모형에 기초한 학문이구나 하는 오해를 살 수있을 것 같다. 점차  대부분의  경영의사결정시 판단의 기초자료가 과거처럼 '감'이라든지 과거관행이 아닌 정교한 데이터에 근거하는 계량적인 접근의 비중이 커져 가고 있지만 여전히 비계량적이거나 전략적 사고도 중요한 게 경영학이다. 이 책에서는 소개 안되어 있지만 경영학에는 인사관리도 있고 조직이론이나 재무관리, 회계학도 있으며  종합적인 경영 마인드를 기르는 데 있어서 모두 필수적인 영역이다. 이런 경영학의 상당부분이 빠져 있기에 경영학 전반을 맛보기엔 조금 역부족이지 않았나 싶다. 

또 한가지, 첫장에 나오는 항공사의 비행기표의 차별화된 가격 책정은 저자가 서술한 것처럼 1980년대 항공사에서 경영학을 현장에 접목시킨 결과 성공해서 다른 업종에 퍼져 나간 새로운 개념은 아니다.  '수익경영'이라는 개념과  정확히 일치하지는 않아도 소비자별로 가격차별화를 통해 기업이 이윤극대화를 할 수있다는 얘기는 어디까지나 경제학에서 예전부터 가르쳐 온 케케묵은 이론이지 경영학에서 만든 신이론이 아니다. 그 옛날 70년대 부터 우리나라에 있어왔던 극장들의 조조할인 극장표 정책이 그 대표적인 예다. 물론 소비자 행동에 대한  방대한 데이터에 근거한 정교한 가격차별화 정책이 가능해진 건 컴퓨터의 이용이 보편화된  최근들어서 이지만. 아무튼 금융위기 이후로 경제학의 무용론이 다시 제기되고 있으나 어디까지나 경제학은 경제현상 분석의 도구로서 뿐만 아니라 경영학의 기초로서도 여전히 제 역할이 있다고 본다.

책은 재미있지만 이 책에 나오는 식의 과학적이고도 체계적인 접근은 여전히 글로벌기업이나 비교적 큰 기업에서나 찾을 수 있으니 우리나라 작은 회사들도 대부분 이런 식의 과학적 경영을 할 것이라고는 기대하지 마시길.  중소기업은 물론 제법 큰 코스닥상장기업 까지도  주먹구구식 경영이 여전한 곳이 많고도 많다. 그러면서도 신기하게 상당수는 안 망하고 잘 나간다. 적어도 아직까지는.

[100자평] 그 개는 무엇을 보았나

그 개는 무엇을 보았나 - 참을 수 없이 궁금한 마음의 미스터리
말콤 글래드웰 지음, 김태훈 옮김 / 김영사 / 2010년 3월

어중간한 시간에 한편씩 보기 좋은 책.한꺼번에 다 읽으려 욕심부리면 지루할수도있다

독후감은 책을 읽고 나서 쓰는 글이다

불멸 1 - 소설 안중근
이문열 지음 / 민음사 / 2010년 2월

인터넷서점에서 신간이 출간된다는 광고가 뜨자 마자 책이 나오기도 전에 리뷰를 올리는, 흔히 말하는 독후감(讀後感)이 아닌 이른바 독전감(讀前感)이 비단 어제 오늘 일은 아니다. 보통 이런 독전감들은 출판사들의 알바성 글일 수도 있겠고 독자들의 책에 대한 단순한 기대감 내지 책 내용에 예상이 주된 내용이기도 하다. 

내 기억에 이문열 작가 만큼 책이 출간된다고 하면  책을 읽지도 않은(물론 앞으로 절대 사서 읽을 것 같지도 않은) 사람들의 독전감 내지 페이퍼들이 쏟아지는 작가도 드물지 않을까 한다. 물론 대다수의 글들은 입에 올리기도 민망한 비난성 글들이다.

이번에 나온 이 책 <불멸>도 예외는 아닌듯 하다. 내 리뷰 이전의 다른 분들 리뷰나 페이퍼들 대부분 독전감들이 대부분이다. 물론 책이 출간되기 전 일간지에서 장기간 연재되던 글이니 미리 읽어분 분들도 계실 수 있겠으나 알라딘에 올라온 글을 대충 읽어보니 이런 열성적인 독자들의 글은 별로 눈에 띄지 않는것 같다. 책이나 작가에 대한 호불호는 읽는 이의 마음이겠으나 이문열작가에게는 특히나 그 정도가 좀 심한 것 같다. 심지어는  이문열 작가 책에 대한 호의적인 리뷰를 쓸 때는(특히나  알라딘에서) 제법 비장한 용기(?)까지 필요한게 아닌가 싶다. 

잡설은 그만하고, 책 내용으로 들어가자. 이 책, 아주 재미있었다. 적어도 내게는. 아주 잘 쓴 소설이란 느낌이다. 출장다니면서 잠을 줄여가며 밤에 틈틈이 읽었는데도 금방 다 읽었다. 의고체를 이용한 적당히 현학적인 이문열 작가 특유의 문장들은 여전하다. 그리고 소설의 맛을 더해줄 양념같은 로맨스도 변변히 없기 때문에 굉장히 건조할 것 같은 이야기 인데도 흥미롭게 이야기를 진행시키는 이야기꾼으로서의 능력 또한 탁월하다.  김구 선생의 젊은 시절이 나오는 부분이나 안중근의사의 청년기 시절의 이야기에서 우리가 선입관으로 ' 그분이 설마 그랬을까....' 싶은 대목에서는 일부러 관련 근거서적들을 일일이 인용하며 절대로 작가 자신의 자의적인 해석이 아님을 밝힌 점도 특이할만하다. 

 과연 소설 <불멸>에는 몇푼 어치의 실제와 허구가 버무려져 있을까?  나 자신 그것을 정확히 가려낼 만한 능력이 없어서 아쉽긴 하지만  적어도 굵직굵직한 사건들의 상당 부분은 실제 이야기라고 할 때, 안중근의사에 대해 모른던 많은 이야기를 알게 되어 즐거운 독서였다. 아무튼 나는 이문열 작가의 책이 나오면 계속 사서 읽을 것이다. 적어도 책 사는데 쓰는 돈과 읽는데 들이는 시간 대비 이만큼 만족감을 주는 작가의 책도 흔치 않으므로.