붉은 장미

♬Yuhki Kuramoto Prologue(Ripples) 세르게이 트로파노프--Russian Medley

항아리 김치수제비

요리명	항아리 김치수제비
	따끈따근한 국물에.. 쫄깃한 수제비를 넣어서 만든.. 항아리 수제비를 만들어보세요
조리시간	40 분
칼 로 리	653 kcal
분     량	2 인분
재     료
주재료 김치 100g, 감자 1개, 양파 ½개, 풋고추 2개, 대파 1뿌리, 멸치 20g, 다시마(10cm) 2토막, 마늘 1큰술, 국간장 약간, 밀가루 2컵, 계란 1개, 식용유 1작은술, 물 약간, 소금 약간, 간장 3큰술, 파(다진것) 약간씩, 마늘 약간씩, 깨소금 1큰술, 고추가루 약간, 참기름 약간

1.냄비에 물을 붓고 멸치, 다시마를 넣어 끓기 시작하면 한소끔 끓인 후 다시마는 건져내고 20분정도 멸치 물을 우려낸다.

2.김치는 속을 털어낸 후 물기를 제거한 후 한 입 크기로 썰어논다.

3.감자,양파,풋고추,대파는 적당히 먹기 좋게 썰어놓는다.

4. 밀가루에 달걀,식용유,소금,물을 넣고 수제비 반죽을 한다.

5.1번 장국에 김치를 넣고 끓인 후 야채를 넣고 다시 끓어오르면 수제비를 떠서 넣는다.

6.5번이 어느정도 끓기 시작하면 국간장으로 간을 맞춘다.

7. 간장에 고춧가루,다진 파,다진 마늘,깨소금,참기름을 넣어 양념장을 만들어 곁들여 낸다.

펠레우스와 테티스의 결혼

펠레우스와 테티스의 결혼

코르넬리스 반 할렘, 1593년작, 캔버스에 유채, 240 x 420 cm, 할렘의 프란스 할스 박물관 소장

네레이데스 중의 하나인 테티스는 너무나 아름다워서 제우스도 욕심을 내던 님페였다. 그러나 운명은 그녀에게 아버지보다 더욱 위대한 아들을 낳으리라는 예언을 한다. 제우스에겐 못 먹는 감일 수밖에. 할 수 없이 제우스는 펠레우스란 인간 남자에게 테티스를 시집보내버리기로 작정을 하고, 신들의 후원을 등에 업은 펠레우스는 테티스 공략작전에 성공한다. 이 결혼으로 태어난 <아버지보다 위대한 아들>은 영웅 아킬레우스. 그러나 이 결혼식에 초대받지 못한 불화의 여신 에리스의 농간으로 인간세계는 전쟁의 불길로 휩쓸리게 되니, 그것이 바로 트로이아 전쟁이다.

오븐 없이 만드는 영양빵

	빵은 제과점에서만 만드는 거라구요? 하지만... 그렇지 않습니다. 오늘, 푸드나라에서 아이들이 좋아하는 빵, 과자, 케익 만드는 법을 알려 드릴 테니 어린이날, 아이 생일 잔치 등 특별한 날에 엄마의 솜씨를 맘껏 뽐내 보세요.

영양빵
재료
강력 350g, 설탕 35g, 소금 3g, 베이킹 파우다 15g, 막걸리 100g, 우유 200g [충전물] 옥수수캔 50g, 완두콩캔 30g,당근 1/3개, 고구마 50g, 건포도 50g

만드는 법
1. 우선 밀가루와 베이킹파우다를 체쳐 놓는다.		2. 우유에 설탕소금을 넣고 녹인다.
	3. 당근과 고구마를 잘게 썰고, 완두콩과 옥수수홀은 물기를 제거한다.		4. 1에 2를 혼합한다.
	5. 4에 막걸리를 혼합 반죽한다.		6. 5에 3을 부어 섞는다.
	7. 6의 반죽을 손에 물을 묻혀가며 분할한다.		8. 거즈를 깔은 찜통에 간격을 두어 7을 나열하고 10~15분정도 찜솥에 쪄낸다.

한가위 남은 음식 활용요리

 

힘들게 만든 한가위 음식들이지만 차례를 지내고, 친척들과 나누어 먹어도 꼭 남게 마련이죠..
그냥 두고두고 데워먹자니 질리고.. 그렇다고 버릴수도 없고.. 정말 명절때마다 처치 곤란이시라구요?
이제 걱정을 버리세요. 남은음식도 잘만 활용하면 색다른 별미가 된답니다.

  ㆍ남은 나물 활용ㆍ

< 나물비빔밥 >	나물비빔밥
도라지나물, 고사리나물, 시금치나물을 듬뿍 넣고 고추장 한   숟가락 넣어 맛있게 비벼보세요.
< 나물빈대떡 >
남은 나물들을 잘게 다져 빈대떡 부칠때 녹두 대신 넣어보세요.   노릇노릇하게 구워진 나물빈대떡!

  ㆍ남은 전 활용ㆍ--------------------------------------------------------

< 생선전찌개 >	생선전찌개
김치찌개를 끓일때 남은 생선전을 함께 넣고 끓여보세요.   부드러운 동태살과 김치찌개가 어우러지면 색다른 신선한   맛이 느껴집니다.
< 동그랑땡 탕수육 >
남은 완자전을 다시 따뜻하게 데우시구요. 탕수육소스를 만들어   그 위에 얹어보세요. 중국요리가 부럽지 않습니다. ^^

  ㆍ북어포 활용ㆍ--------------------------------------------------------

< 북어보푸라기 >	북어보푸라기
북어포의 살만 긁어내 소금, 고춧가루, 간장으로 각각 양념하여   무친 색색깔 북어보푸라기! 맛도 좋고 색깔도 이쁘고~
< 북어채무침 >
북어채무침을 만들어서 두고두고 밑반찬으로 활용하셔도   좋아요.. 아이들 도시락반찬이나 그이의 술안주로도 OK!

  ㆍ남은 닭 활용ㆍ--------------------------------------------------------

- 차례상에 올린 닭으로 활용할 수 있는 요리는 넘넘 많죠~	닭꼬치구이 닭갈비
< 닭꼬치구이 >
아이들이 좋아하는 닭꼬치구이...   집에서라고 못 만들 이유가 없죠?   남은 닭을 이용해 실력발휘 한 번 해 보자구요.
< 닭갈비 >
추석연휴, 예정에도 없던 손님이 갑자기 오셨다구요?   남은 닭을 이용해 닭갈비를 만들어보세요.   훌륭한 손님접대요리로 변신합니다.
< 닭가슴살샐러드 >
부드러운 닭가슴살만 발라내어 양상추, 피망을 곁들이고   새콤달콤 드레싱을 얹어보세요..