성찬이의 요리기 시작

식객 1 - 맛의 시작
허영만 지음 / 김영사 / 2003년 9월

얼마전에 우연히 보게되었던 영화, 식객. 어머니께서도 간만에 나온 대작이라면서 칭찬한 유명한 작품이다. 원작 허영만의 식객의 다양한 여러 이야기를 모티브 삼아 짜맞추어 대령숙수의 칼의 주인을 찾는, 진정한 요리사를 찾는 대결이다. 그런 식객의 원작을 꼭 보고싶었기에 이렇게 보게 되었다.

식객의 주인공 성찬은 운암정 대령숙수의 후손의 수제자였다. 그러나 운암정의 주인이 될 욕심이 없었던 성찬은 원래의 후손에게 자리를 넘겨주고 몰래 떠난다. 그런 그는 속세에 숨어살면서 야채 장사를 하는 숨은 인재로 남아있는다. 그 때 김 진수 기자를 만난 그는 진수, 성찬이란 조화로 같이 맛 여행을 떠난다.

성찬의 요리는 나조차도 먹어보고 싶을 정도로 맛있게 생겼다. 특히 다리 위의 전어구이는 정말 군침이 돌았다. 나도 전어구이를 꼭 한 번 먹어보고 싶다. 특히 뒤의 진정한 맛이란 무엇인지를 소개하는 말을 보면서 과연 우리 요리란 것이 무엇인지 다시금 생각하게 해주었다.

허영만씨의 식객은 만화기는 하지만 요리도 알고, 우리 조상의 마음을 알게 해주는 정말 좋은 책인것 같다. 앞으로도 쭈욱 읽고 싶다.