그러나 모든 위대한 정신적 활동 뒤에는 빛과 어둠이 공존하고 인간에게 행복뿐만 아니라 불행과 비참함도 함께 있듯이, 프란지파니의 그 위대한 발명도 나쁜 결과를 가져왔다. 즉사람들이 꽃과 식물, 나무나 송진, 동물의 분비물 등의 냄새를•추출해 병에다 채우는 방법을 알게 되었기 때문에 향수를 만드는 일이 소수의 보편적이고 수공업적인 능력을 가진 자들의손에서 벗어나 스컹크 같은 펠리시에처럼 코가 예민한 엉터리사기꾼들도 할 수 있게 된 것이다. - P84
인간의 불행은 자신이 관심을 기울여야 할 곳, 즉 자신의 영역에 더 이상 머무르지 않으려고 하는 데서 비롯된 것이다. 파스칼이 그렇게 말했었지. 파스칼은 정신세계의 프란지파니라고할 수 있었다. 위대한 장인이었다. 오늘날은 더 이상 그런사람을 필요로 하지 않는다. - P85
그랬기 때문에 그가 보게 된 것은 그에게는 진짜 기적에 다름 아니었다. 처음에는 조롱하듯이 멀찍이 거리를 두고 보던그는 점차 머리가 혼란스러워졌고, 결국에는 그것이 절망스러운 감탄으로 변했다. 그 광경은 그의 기억 속에 아주 깊이 각인되었기 때문에 그는 죽는 날까지 그 일을 결코 잊을 수 없었다. - P117
그르누이는 이 과정에 매혹되었다. 그가 인생에서 뭔가 감동이라는 것을 물론 그 감동은 겉으로 드러나지 않고 감추・맛본 적이 있다면 바로 불과 물어진 채 차갑게 타올랐다-과 수증기, 그리고 골똘히 고안해 낸 어떤 도구를 이용해 물질로부터 향기의 영혼을 빼앗는 이 과정에서였다. - P140
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