마이클 마에스를 만나보자
마이클 마에스(Michael Maes)는 20년 전에 염증이 환자의 정서적, 인지적문제를 치료하는 데 결정적인 요소임을 밝혀낸 정신과의사다. 그는 장투과성으로 인한 뇌 안의 염증을 만성피로증후군, 요즘 병명으로는 전신성활동불내성질환(Systemic Exertion Intoterance Dineate. SEID)과 연관시킨 최초의인물이다.
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날마다 밀가루 음식을 잔뜩 먹는다면, 예컨대 아침에는 토스트, 점심에는 샌드위치, 저녁에는 파스타를 먹는다면, 엑소르핀이 다량으로 생성되고 쉴 새 없이 아편제수용체를 자극하게 된다. 매일 매끼 밀가루를섭취하다 보면 아편제수용체가 둔해져서 약효가 떨어지고 만다. 그러면수용체가 더 이상 원활히 작동하지 않고, 내성이 생길 것이다. 결국 우 - P89
리는 동일한 좋은 기분을 맛보기 위해 더 많은 밀가루 음식을 먹으려 들것이다. 이것이 중독성 행위다.
오늘날 우울증이 우리 사회에 만연한 이유가 이해될 것이다. 우울증에 걸린 일부 사람들은 평생 동안 빵을 먹으면서 아편제수용체를 손상시켜왔다. 오늘날 미국은 세계에서 인도와 중국에 이어 세번째로 우울장애가 많이 발생하는 국가다. 미국정신질환자연맹(National Alliance on MentalIlness)에 따르면, 미국 성인 5명 중 1명이 매년 일종의 정신 질환을 경험한다. - P90