돼지꼬리원숭이는 식단을 바꿀 수 없으므로 장 누수를 치료할 수 없지만, 우리 인간은 식단을 바꿀 수 있다. 다음 장에서 자세히 살펴볼 장투과성을 치료하면, LPS의 침투가 줄어들어 온몸과 뇌 전체의 전신 염증이 감소할 것이다. - P70
알츠하이머병은 오직 부검을 통해서만 양성 진단을 내릴 수 있다. 알츠하이머병 환자의 뇌에는 보통 두 가지 특징이 나타난다. 반점(plaques)과매듭(tangles)이다. 반점은 뉴런 간의 공간에 쌓이는 베타아밀로이드(beta-ah-stroid)라는 단백질 파편의 침전물이다. 매듭은 뉴런 세포 안에 쌓이는 또 - P71
다른 단백질의 엉킨 섬유다. 학자들은 알츠하이머병에서 반점과 매듭이정확히 어떤 역할을 하는지는 알지 못해도, 대부분 이것이 신경세포 간의 교류를 차단하는 데 결정적인 역할을 한다고 믿는다. - P72
입술에 물집이 잡힌 적이 있을 것이다. 이는 포진 바이러스에 옳은 것인데, 면역계가 항상 그 바이러스를 억제할 수는 없다. 내부 면역계가 바 - P72
이러스를 억제할 수 없어 바이러스가 외부로 자라기 시작할 때 입술에물집이 생긴다. 우리는 대부분 체내에 포진 바이러스를 보유하고 있을가능성이 높다. 이는 우리가 유독한 세상에 사는 이상 치러야 할 대가다. - P73
집 안에 곰팡이가 생겨도 B4가 발생할 수 있다. 집안 공기에 있는 곰팡이 분자가 우리 뇌에 침투하기 때문이다. 글루텐 과민성도 B4를 초래하여 글루텐 분자가 뇌에 침투할 수 있다. 머리 외상도 B4를 유발하여장에서 혈류로 새어나온 거대 분자가 뇌로 침투할 수 있다. 혹은 혈류 속에 LPS가 있거나 박테리아에 감염된 경우에도 B4를 초래할 수 있어 LPS가 뇌에 침투하게 된다. - P74
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