"사람은 염증과 함께 늙는다."라는 말이 있습니다. 이렇게 말하면 고개를 갸웃거리는 사람이 있을지도 모릅니다. 필자의 다른 저서를 읽었거나 방송을 본 적 있다면 "사람은 혈관과 함께늙는다고 말하지 않았나? 이번에는 염증이라니…."라며 의아해할 수도 있습니다. - P4
더 나아가 최근 연구에서는 노화뿐만 아니라 현대인이 잘걸리는 질환에도 ‘염증‘이라는 공통 인자가 숨어 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 당뇨병, 암, 우울증, 알츠하이머형 치매, 아토피성 피부염까지 모두 염증 때문에 발생합니다. - P5
그러나 한 번 생긴 염증이 만성화되면 우리 몸에 심각한 문제가 생깁니다. 바로 이 책의 주제인 ‘만성염증‘입니다. 급성염증의 원인이 완벽하게 해소되지 않았거나 면역계의 균형이 무너져서 또는 나이가 들어서 생긴 염증이 오랫동안 지속될 때는 만성염증이 됩니다. 이때 면역계는 이상 반응을 일으켜 당신의 몸을 공격합니다. 원래는 공격 대상이 아닌 ‘건강한 조직‘
까지 공격당해 장기가 파괴되고 결국에는 각종 생활습관병에걸리거나 빛의 속도로 노화가 진행됩니다. - P6
그런데 만성염증의 가장 무서운 점은 자각 증상이 거의 없다는 것입니다. 아주 골치 아프게도 본인이 모르는 사이에 병이 진행되고, 만성염증으로 심하게 손상된 부위는 원상태로돌아가기 힘듭니다. - P7
만병의 원인, 만성염증!
• 심장병, 뇌졸중 : 동맥경화 때문에 일어나는 혈관 질환
• 암 유전자가 손상되어 생기는 병
●알츠하이머형 치매 : 뇌가 수축하는 병
●당뇨병 : 인슐린 활동 부족으로 고혈당 상태가 지속되는 병
아토피성 피부염 : 피부 질환 - P7
또 하나는 관절 류머티즘이나 크론병처럼 처음부터 만성염증 형태로 발병하는 질환 때문입니다. 이 병의 원인은 아직 불명확합니다. 적이 없는데도 멋대로 면역 시스템이 가동되어 건강한 세포에 상처를 내고 염증을 일으킵니다. 처음부터 만성염중 형태로 생기는 질환이 더 나쁜 이유는 염증이 염증을 부르는 악순환이 일어나 각종 질환의 원인이 되기 때문입니다. - P39
노화 세포가 한자리에 머무르는 동안 무슨 일이 일어날까요? 노화한 세포 주위로 ‘염증을 촉진하는 물질‘ (메디에이터)이잔뜩 분비됩니다. 즉 세포 노화도 만성염증의 원인이 되는 것입니다. 또한, 하나의 세포가 노화하면 주위 세포가 그에 동조하듯 일제히 노화해 염증이 퍼지면서 질환으로 발전합니다. - P39
만성염증을 일으키는 데 주요한 역할을 하는 것이 노화와고혈압, 고혈당, 고콜레스테롤입니다. 혈관에는 끊임없이 혈액이 흘러가는데, 흐르는 혈액의 기세가 너무 강하거나(고혈압)또는 여분의 당이나 콜레스테롤이 너무 넘치면(고혈당, 고콜레스테롤 혈관의 가장 안쪽에 있는 내피세포가 상처를 입습니다. - P64
이 염증성 장 질환이 왜 이렇게 늘어나고 있는지, 무엇이 직접적인 원인인지 연구가 진행되고 있지만 아직 확실하게 밝혀진 바는 없습니다. ‘유전 요인‘(체질) ‘불규칙한 식사나 스트레스 등의 생활 습관‘ ‘무너진 장내 균형‘이 복잡하게 얽혀서 발병한다고 추정되며, 특히 생활 습관과 무너진 장내 균형의 영향이 크다고 여깁니다. - P69
스트레스가 지속되면 몸과 마음이 지칠 뿐 아니라 뇌까지피폐해진다니 참으로 무서운 일입니다.
뇌에서도 특히 심하게 손상되는 부위는 해마와 편도체입니다. 해마라고 하면 기억을 담당하는 부분으로 잘 알려졌는데실은 감정과도 연관이 있습니다. - P86
비염과 기관지 천식은 단순히 ‘같은 기도에서 생긴 질환‘이아닙니다. 한 묶음으로 분류되는 것은 둘 다 ‘기도에 생긴 염증으로 인한 질환이기 때문입니다. 기관지 천식도 만성염증때문에 발생하는 병입니다. - P104
그 지방들은 심장이나 간, 췌장, 근육(골격근) 등 원래는 지방이 붙지 않는 곳에 눌러앉습니다. 심장의 심근 세포간의 간세포, 췌장의 베타 세포, 골격근의 근세포 등 본래는 중성 지방을 세포 내에 저장하는 성질이 없는 세포에 엉뚱하게 쌓이는것입니다. 이것이 ‘제3의 지방인 이소성 지방입니다. - P127
비만이 몸에서 연기를 나게 한다는 사실을 듣고 날씬한 독자는 "나는 괜찮아!"라고 안심할지도 모릅니다.
하지만 안타깝게도, 만성염증과 무관한 사람은 없습니다.
‘노화‘라는 피할 수 없는 염증의 원인이 있기 때문입니다. 물론80, 90세의 나이에도 염증 수준이 낮은 사람이 있습니다. - P139
• 오메가-3지방산 : 오메가-3 지방산의 대표 주자는 EPA,
_DHA, a-리놀렌산이다. 생선기름이나 들기름, 아마씨유,
치아시드오일, 호두 등에 많이 함유되어 있다.
●오메가6지방산 : 오메가6지방산의 대표 주자는 리놀산이다. 옥수수유, 콩기름, 해바라기씨유 등 튀김이나샐러드나 차가운 음식에 잘 쓰이는 기름에 많이 포함되어있다.
•오메가-9 지방산 : 오메가-9 지방산의 대표 주자는 올레산이다. 올리브유, 해바라기씨유 등에 많이 포함된다.
●오메가-3 지방산은 EPA나 DHA가 되어 염증을 억제한다.
●오메가-6 지방산인 아라키돈산을 과다 섭취하면 염증이촉진된다. - P149
단, 건강기능식품은 어디까지나 영양을 보충하는 제품입니다. 생선과 같은 음식에서 EPA와 DHA를 섭취하는 것이 훨씬바람직하다는 점을 기억해야 합니다.
- P159
채소나 과일에 함유된 비타민 C, 견과류나 올리브유 등에함유된 비타민 E도 항산화력이 높습니다. 이러한 항산화 물질을 적극 섭취해 염증이 생기는 것을 방지합니다.
- P181
가장 손쉬운 방법은 역시 운동입니다. 지금까지 내용을 정리하면 운동에는 다음과 같은효과가 있습니다.
• 만성염증의 원인이 되는 비만이나 스트레스를 해소한다.
근육에서 염증을 억제하는 마이오사이토카인이 나온다.
●혈액 흐름을 원활하게 해서 일산화질소를 분비해 혈관벽의 염증을 억제한다. - P193
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