커피 반치

커피 반치

♣ 재료 : 달걀 노른자 1개, 강하게 볶은 커피 120cc, 브랜디 작은술 1, 꿀 20cc, 휘핑크림 작은술 3

♣ 방법

① 냄비에 달걀 노른자, 꿀, 브랜디로 넣고 잘 혼합한다.

② 이 가운데에 커피를 천천히 따르면서 거품기로 커품을 낸다.

③ 받침이 있는 유리잔에 따른다.

④ 휘핑크림을 띄워 놓는다.

※ 북유럽에서 많은 사람들이 마시는 커피이다. 이들은 커피에 보통 술 또는 달걀을 넣어 마신다.