날이 덥다보니 따뜻한 커피보다는 차가운 커피가 좋다~ 후루룩(?) 마시고 난 뒤의 깔끔함이란~^^
집 옆에 있는 별다방에 가서 사온 원두가 일주일도 안 되어서 바닥을 드러냈다. 또 사러갔다. 아이스커피로 마시기엔 시다모가 젤 좋은 것 같다. 케냐도 맛있다는데 담엔 케냐를 먹으련다. 이번에 산 건 가제보. 이것도 맛있다.
아침에는 시간이 없어서 밤에 커피를 내려 냉장고에 넣어둔다. 그러고 아침에 꺼내 얼음 넣어 마시면 훌륭한 아이스 커피~
시간이 넉넉할 때는 원두를 갈면서 물을 끓인다. 끓는 물을 식히는 동안 냉동실에서 얼음을 꺼내 큰 컵에 넣고, 여과지를 곱게 접어 드립퍼로 바로 내린다. 뜨거운 커피가 얼음을 만나면서 시원한 느낌을 준다.
어떤 유명한 바리스타가 한 말이 생각난다. 미장원에서 잡지 볼 때 읽었는데.. 자신은 에스프레소형이라고.. 워낙 커피를 많이 마셔 피의 대부분이 에스프레소라나... 풋 하고 웃었는데.. 생각해보니.. 나도 커피 없이는 못 살겠다...
