닭가슴살 야채샐러드 저녁에 만만한 반찬이 없어 포00에 계란을 사러 갔다가 마00 닭가슴살을 보았다. 냉동된 닭가슴살, 지난번 딸들이 왔을 때에도 사다가 샐려드를 해 먹을까 하다가 잊어버렸는데 오늘은 한번 어떤 맛이 될지 모르지만 해보기로 하고 8쪽이 들은 것을 8500원에 구입, 집에 와서 3쪽을 소주와 다시마를 넣고 삶았다. 닭가슴살을 삶는 동안 양파,당근,키위 한 개, 파프리카 반 개를 채썰어 놓았다. 그리고 닭가슴살을 삶을 때 넣었던 다시마를 건져 채 썰어 함께 접시에 담아 놓았다. 키위도 채를 썰고는 반의 반 쪽 정도를 잘게 다져 놓았다,소스용으로. 그리고 삶은 닭가슴살을 알맞게 찢어 접시 가운데 올려 놓았다. 삶은 닭가슴살 한개 반이다. 그 양만 해도 넉넉할 듯 하여 한개 반은 남겨 놓았다. 내일 또 샐러드를 해 먹어야 할 듯... * 닭가슴살 샐러드 소스만들기 1.플레인 요플레 한개를 준비한다. 2.플레인 요플레에 마요네즈 2큰술,식초2큰술,꿀 한큰술, 키위 다진 것을 넣고 버무려 준다. 난 여기에 케찹을 첨가했다. 좀더 새콤하고 입맛에 맞는 맛을 내기 위하여.. 와인이 있다면 넣어도 좋다. 소스가 완성 되었다면 준비한 닭가슴살 야채에 올려준다. 완성된 소소를 뿌린 후 먹기 직전에 비벼 주시는 센스...^^ 우린 와사비 무쌈을 사서 무쌈에 이 닭가슴살 야채샐러드를 함께 싸 먹었다. 더욱 새콤하니 맛있다. 다음엔 견과류를 듬뿍 넣고 해먹어야 할 듯 하다. 닭가슴살 야채샐러드로 오늘 저녁이 정말 풍성해졌다. 이것 한접시만 해도 푸짐하고 넉넉하고 다른 반찬이 필요 없기도 하지만 다이어트를 하고 싶다면 이것만 해도 괜찮을 듯 하다. 2011.8.24
난 꽃이 피었다 꽃망울이 개미가 자꾸만 오르락 내리락..(8.18일) 부지런한 사람은 난을 키우지 못한다. 난, 부지런한 사람이 아니다. 그런데 우리집엔 난 분이 두개나 있다. 가끔 녀석들은 내게 꽃을 보여준다.그것도 정말 이쁜 꽃을 은은한 향기와 말이다. 부지런하지 못한데 난, 물을 자주 준다. 아니 날마다 다른 화초들과 함께 이 녀석에게도 잘 주어 촉을 열심히 키워 나가던 녀석이 어느 순간은 하나 둘 죽어 가다가 또 어느 순간에 보면 촉이 많이 번져 있다. 그리곤 이렇게 우연하게 보니 꽃대가 올라오더니 노란 꽃을 선사해 주고 있다. 넘 이쁘다. 그것도 딱 두송이... 물을 주다가 우연하게 발견한 꽃대,그리곤 녀석에게 관심을 기울이기 시작했다. 언제 꽃이 터질까 기다려도 여름휴가 기간 동안 내내 입을 꽃 다물고 있더니만 여름휴가가 끝나고 나니 이렇게 노란 얼굴을 활짝 드러내 보여주고 있다. 그것도 내게가 아닌 창을 향하여...ㅋㅋ 녀석 그동안 관심을 기울이지 않아더니 나에게 깨알같은 복수를 하고 있는 것인가.그래도 이쁘다. 자주 꽃을 보여 주는 식물이 아닌 것이 꽃을 피우면 집안에 좋은 일이 일어날것만 같은 예감... 2011.8.24
난 꽃이 피었다
꽃망울이 개미가 자꾸만 오르락 내리락..(8.18일) 부지런한 사람은 난을 키우지 못한다. 난, 부지런한 사람이 아니다. 그런데 우리집엔 난 분이 두개나 있다. 가끔 녀석들은 내게 꽃을 보여준다.그것도 정말 이쁜 꽃을 은은한 향기와 말이다. 부지런하지 못한데 난, 물을 자주 준다. 아니 날마다 다른 화초들과 함께 이 녀석에게도 잘 주어 촉을 열심히 키워 나가던 녀석이 어느 순간은 하나 둘 죽어 가다가 또 어느 순간에 보면 촉이 많이 번져 있다. 그리곤 이렇게 우연하게 보니 꽃대가 올라오더니 노란 꽃을 선사해 주고 있다. 넘 이쁘다. 그것도 딱 두송이... 물을 주다가 우연하게 발견한 꽃대,그리곤 녀석에게 관심을 기울이기 시작했다. 언제 꽃이 터질까 기다려도 여름휴가 기간 동안 내내 입을 꽃 다물고 있더니만 여름휴가가 끝나고 나니 이렇게 노란 얼굴을 활짝 드러내 보여주고 있다. 그것도 내게가 아닌 창을 향하여...ㅋㅋ 녀석 그동안 관심을 기울이지 않아더니 나에게 깨알같은 복수를 하고 있는 것인가.그래도 이쁘다. 자주 꽃을 보여 주는 식물이 아닌 것이 꽃을 피우면 집안에 좋은 일이 일어날것만 같은 예감... 2011.8.24
가을이다 어젯밤 늦은 시간에 큰딸이 기숙사에 들어가 전화를 했다. 에너지 고갈이라고.. 가기전부터 자소서를 쓰느라 잠을 못잤는데 그것이 계속되다보니 녀석 힘든가보다. 워낙에 저질체력이라 더 한 듯 한데 하루도 못 버틸것 같다고 하여 학교앞 아파트 단지내 상가의 병원에 가서 영양제를 맞으라고 했더니 시간이 없단다. 자습만 하고 있는데 공부할 것 싸들고 가서 주사를 맞으라고 해도 안된다는 녀석,그럼 엄마보고 어쩌라구.. 오늘 점심시간에라도 꼭 다시 전화하라고 했는데 기다려도 전화가 오지 않으니 걱정이다. 자소서에 많은 시간을 빼앗기고 있으니 담임한테 한소리 들었는지 그것이 또한 맘에 맺혀 엄마에게 풀어 놓느라 그런것 같기도 하고 요즘은 정말 녀석 때문에 하루가 다르게 나 또한 감정의 기복이 심해졌다. 막내도 일요일에 수행 때문에 나와야 할 듯 하다고 하고 큰딸 또한 병원에 가야 할 듯 하여 주말에 옆지기와 다시 산행을 계획해 놓았는데 녀석들 때문에 물건너 갔다. 녀석의 전화가 올까 하고 아침부터 다른 일은 집중도 못하고 기다리는데 아침부터 정말 짜증나는 전화들만 온다. 돈 꾸어달라.. 반비를 더 내라... 보험사의 전화에 친구의 전화가 와서 한바탕 수다..영양가 없다. 기다리는 전화는 오지 않고. 옆지기의 지갑을 사러 나가야 하는데 그 또한 그냥 인터넷 ㄱ쇼핑몰에서 해결했다. 하는 길에 내 가디건과 긴팔티도 덤으로 추가를 했다.세일에 눈이 멀어 카트에 담다보니 오프에서 사는 지갑값이다.지갑은 오늘 따라 15%할인쿠폰이 들어와 있길래 생각보다 조금 더 할인을 받아서 구매를 했다. 시내에 나가 구매를 하면 그 덕분에 친구도 만나고 간만에 친구와 수다도 나누고 친구의 아들들 또한 고3이니 정보도 교환하려고 했는데 큰딸의 전화도 기다려야 하고 옆지기의 카드가 온다고 했다니 받아야 하고... 어젯밤엔 꼬박 밤을 새듯 했다. 옆지기가 긴 여름휴가 후 간만에 출근을 하기도 했지만 지갑사건 때문인지 겸사겸사 직원들과 한 잔 하고는 늦게 들어왔기에 이야기도 나누다 옆에서 자려니 시끄럽다. 그가 회식을 하고 들어오는 날은 난 잠을 못 잔다. 거실에서 잘까 아님 딸들의 방에서 잘까 하다가 그냥 옆에서 누워 있다가 밤을 꼴딱 샜다는.. 그리곤 아침 일찍부터 돈 꾸어 달라는 전화를 받으니 짜증, 요즘 돈 쌓놓고 사는 사람이 어디 있겠는가 애들 등록금이 장난이 아니니 등록금 내는 때 부모들은 얼마나 속이 탈까 생각은 들지만 그렇다고 새벽 댓바람부터 돈을 꾸어 달라는 전화는 그렇다. 그리고 내 사정도 뻔하게 말했는데 계속해서 사정한다는 것은 감정만 상할 뿐, 난 그런 일을 겪지 않으려고 아이들 앞으로 적금을 넣어 놓았다. 미리 학자금을 마련해 놓으려고 들어 놓아서인지 조금은 안심이 되고 그런 일로 인해 지금은 조금 쪼들리며 살고 있지만 얼마 되지 않은 목돈이라도 녀석들 뒷바라지에 도움이 될 듯 한데 그래도 연년생이라 걱정이다. 어디를 갈지는 모르겠지만... 큰녀석 어떻게 잘 버티고 있는지...학교로 가봐야 하는지 아님 전화를 기다려야 하는지... 처서가 지나서인지 제법 바람이 쌀쌀하다. 여름에 모두 열어 놓았던 베란다 문을 이젠 조금만 열어 놓고 다 닫았다. 여시는 옷을 입고도 오돌오돌, 내 무릎만 파고 들고 나 또한 얇은 이불을 덮고 있으니... 긴팔 긴바지는 입기 싫고 그렇다고 문을 열어 놓으면 춥고 냉커피도 온커피로 바꾸고 절기는 어쩔 수 없는 가을인가 보다. 매미소리보다 풀벌레 소리가 더 강하게 들려오고 사뭇 바람도 차고 모든 기운이 가을이다. 2011.8.24
처서,역시나 가을냄새 목베고니아 오늘은 처서이다. 처서엔 모기의 입도 삐뚫어진다고 하는데 정말 바람이 선득선득하다. 날이 많이 차가워졌다. 어제 칠갑산 산행과 여행을 다녀 왔더니 산행중에도 허리가 조금 아프더니 아침엔 약간 피곤한 기색,그를 깨워 출근을 시키고 나서 거실에 다시 여시와 누웠다. 추은듯 하기도 하고 허리도 약간 아프고 하여 찜질기를 틀고 누웠는데 까무륵 잠이 들었다. 푹 자고 일어나니 몸이 조금 개운한데 쓰지 않던 근육들이 어제 산행으로 인해 여기저기 당긴다. 다리가 조금 아픈 것이다. 역시나 저질체력이고 운동부족이다. 이제 가을이니 운동을 열심히 햐야할듯. 아침부터 날이 너무 좋아 어제 산행후 빨래와 함께 딸들이 만들어 놓고 간 빨래를 넣고 세탁기를 돌렸다. 날이 좋아 이불빨래도 병행했다. 눅눅한 것들 내다 난간에 걸어 넣고 빨래도 바람에 흔들 흔들 마르게 걸어 놓으니 기분이 좋다. 정말 올 여름은 너무 지겨웠다. 긴 장마에 여기저기 곰팡이가 피었다. 물 먹는 하마엔 물이 가득 고이기도 했다. 날이 좋아졌으니 이젠 날마다 공기가 통하게 통풍도 해야겠고 빨래도 해야할 듯 하다. 청소기를 돌려야 하는데 뭉친 근육 때문에 내일로 미루고 어제 찍어 온 사진들을 정리하는데 그가 정상에서 잃어버린 듯한 지감에 대하여 그의 뒷모습 사진들을 보니 가방 문은 제대로 닫혀 있었는데 그렇다면 어떻게 된 일인지 도통 알 수가 없다. 모두 분실신고 하느라 그도 바빴나보다. 모처럼 휴가 끝나고 일상으로 복귀라 더욱 바쁜데 늘 멀리하던 은행일까지 겹쳐서... 이참에 많은 것을 배우게 되었고, 소 잃고 외양간을 고쳐도 단단히 고치게 생겼다. 어제는 밖에 돌아 다니다보니 바람이 딱 알맞던데 오늘은 집안에 있으려니 춥다. 아직 반팔 반바지차림이라 그런지 추워 얇은 이불을 덮어 보기도 하지만 정말 가을은 가을인가보다. 날이 어제 다르고 오늘 다르니 말이다. 지금부터라도 비가 오지 말고 화창한 날이 계속되어야 할텐데. 휴가도 끝나고 딸들도 개학을 하여 학교로 돌아가고 나니 이제 내 시간이 주어진다. 밀린 일들이 너무 많다. 읽어야 할 책도 쌓여 있고 해야 할 일도 많고.. 오늘은 어제 여행으로 인해 더 바쁜 하루다. 여름이 다 지나고 가을이라는 생각이 들어서인지 마음이 더욱 바쁘다. 그리고 어제 여행을 다녀와서일까 월요일 같은 화요일이다. 2011.8.23
1박2일 촬영지인 청양 천장호 출렁다리 어릴 때는 이런 다리를 건너지도 못했다.흔들다리는 무섭기도 하고 멀미가 나기도 했는데 지금 건널 수 있을까.561m인 청양 칠갑산 천문대길 산행을 마치고 바로 옆에 있는 천장호 출렁다리로 향했다. 이곳도 1박2일 촬영지라 그런지 월요일인 평일인데도 관광객들이 많다. 관광버스를 타고 온 연세가 지긋하신 분들도 있는가 하면 가족단위의 여행객들도 많다. 우린 산행후라 그런지 다리가 조금 아프기는 했지만 출렁출렁 흔들흔들,재미를 맘끽하기 위하여 베낭은 차에다 그대로 둔 채로 이곳으로 향했다.물론 이곳도 옆지기는 얼만전에 직원들과 함께 다녀 온 곳이다. 산행후라 그런지 발과 무릎이 조금 아팠다. 간만의 산행이라 발가락들이 신발속에서 서로 아프다고 아우성을 하는 것 같았지만 그래도 다른 산행에 비하여 힘들지 않고 한 산행이라 이곳 또한 충분히 걸어 다닐 수 있었다.국내 최대 출렁다리, 길이가 207m나 된다고 한다. 동양에서는 두번째로 긴 출렁다리라고 하니 건너 볼 만하지 않은가. 흔들리니 무섭기도 하고 조금 겁이 나기도 했지만 재미를 두배로 느낄 수 있는 곳이다. 청양은 유독 산과 산이 겹쳐진 곳인데 이곳 천장호 역시나 산으로 둘러 싸여 있어서인지 물빛이 완전한 '초록'이다. 노래중에 '초록빛 바닷물에 두손을 담그면 초록빛 바닷물에 두손을 담그면.....파란 물이 들지요.' 이런 노래가 있듯 정말 물에 손을 담그면 아니 들어가 수영이라도 하면 금방 초록으로 변할 것만 같다. 그곳에 출렁다리가 있는 것이다. 시원하기도 하고 흔들거리니 스릴감도 있고,그와 난 천천히 조심조심 최대한 흔들리지 않게 중심을 잡으며 가려고 해도 워낙 여러 사람이 건너다 보니 '흔들흔들~~' 어떤 사람은 흔들지 말라고 하는 사람도 있고 어떤 이는 흔들린다고 건너지도 못하고 바라 보는 사람도 있고..그래도 난 옆지기와 그리 무섭지 않게 207m의 출렁다리를 잘 건너갔다. 출렁다리를 건너면 이곳 천장호로 흘러 드는 물줄기가 소리도 우렁차게 '콸콸' 흘러 저수지로 흘러든다. 그곳에 있기만 해도 정말 시원했다.아예 돗자리를 펴고 앉아 모두를 차지만 아줌마부대, 그런가하면 발을 담그고 물 속을 걷는 사람들도 있는데 우리도 발을 담그려 했는데 그러지 못하고 손만 적셨다. 출렁다리를 건너면 호랑이와 용의 형상이 있다. '용과 호랑이에 얽힌 유래' 와 함께 출렁다리는 그렇게 위엄을 떨치며 천장호에 구기자와 청양고추의 형상과 함께 초록물 위에 빨갛게 떠 있다. 그 위로 흔들흔들 여행객들의 설레임이 함께 춤을 추며 흔들리고 있다. 1박2일에 나와서인지 정말 생각지도 못했는데 사람들이 많다.잠시 다리를 건너 시원한 바람을 맞으며 쉬기도 하고 사진도 찍고 그렇게 출렁다리를 바라보다 다시금 출렁다리를 건너 오는데 한잔 거나하게 걸친 어르신이 관광버스 춤을 추며 출렁다리를 정말 제대로 그 맛을 느끼며 건너고 계시다. 그런가 하면 출렁다리를 바라보며 여든의 할머니들은 무섭다며 건너지도 못하고 이야기꽃을 피우며 앉아 계시다. 세대가 다 아우를 수 있는 출렁다리이다. 나도 처음 건넜지만 그런대로 청양의 명물이 될만 하다. 구기자와 청양고추의 조형물이 있는 곳에서 천장호를 바라보다보니 물 속에 정말 고기들이 많다. 그냥 그물만 던져 넣으면 한가득 일것만 같은 커다란 고기들이 눈 앞에서 왔다갔다,선계가 따로 없다.오늘 정말 갑자기 가을날처럼 날도 화창하게 개어서인지 출렁다리가 더욱 아름답게 보인다. 뭔가 아쉬움이 남지만 장곡사에 들릴까 하는 마음에 이곳을 떠나려 하는데 산행후 이곳 출렁다리까지 들려서인지 시간은 벌써 저녁시간이다. 하늘은 맑은데... 그래도 얼른 다시 장곡사로 방향을 돌렸다. 2011.8.22 청양의 특산품인 구기자와 청양고추를 형상화한 조형물 흔들려서 무서워 건너지 못하고 그냥 여기에 앉아 재밌게 말씀을 나누고 계신 분들. 출렁다리 중간 중간 밑이 보이는 부분이 있다