길가에 씀바귀가 맛있는 씀바귀무침으로

길가에 씀바귀가 맛있는 씀바귀무침으로

어젯밤 운동하던 길에 뜯은 씀바귀

*준비물/ 씀바귀,식초,물엿,통깨및 양념류

*시작/

1.씀바귀를 깨끗이 씻어 준다.

2.끓는 물에 천일염을 넣고 삶는다.

3.삶은 씀바귀를 하루쯤 물에 담가 놓아도 되고 그냥 깨끗이 씻어 알맞은 크기로 잘라준다.

4.먹기 좋은 크기로 잘라 준 씀바귀에 고추장,고추가루,들기름,다진마늘,식초,물엿,통깨,설탕..

등을 넣고 새콤달콤하게 무쳐 준다. 식초를 넉넉하게 넣어야 맛있다.

어젯밤 옆지기가 동네 한바퀴를 돌기로 했다.아파트를 지나고 중학교를 지나 뒷산을 끼고

한바퀴를 도는데 걸리는 시간은 사십여분,그렇게 둘이서 운동을 하는데 저녁 운동을 나온 사람들이

많다.자전거를 타기도 하고 빠른 걷기도 하고...우리도 엠피에 노래를 틀어 주머니에 넣고 들어가며

그렇게 동네 한바퀴를 도는데 뒷산이 있어서 그리고 개발하려고 정비해 놓은 노른자위 땅들이

아직 미개발이라 여러 사람들이 농작물을 심고 가꾸고는 있지만 잡초가 무성하다.

큰 길이 요즘 새로 길단장에 나섰는데 길가가 화단처럼 새로 조성이 되어 있다.

그런데 그곳에 씀바귀가 무척 많은 것이다.나물로 먹기도 하고 그냥 생으로 쌈싸먹어도 맛있는

잎이 큰 씀바귀는 여름에 더욱 맛있는 것이다. 가끔 시골이나 언니네 가면 내가 뜯어다 쌈싸먹기도

하는데 너무 흔해서일까 사람들은 잘 뜯어가질 않는다.

옆지기는 이 길을 몇 번 나왔는데 못봤단다.이런것도 관심이 있어야 보인다.

운동을 하다가 말고 뜯었다.옆지기도 내가 뜯으니 뜯을 수밖에..그렇게 뜯다보니

많다.여기저기에... 그가 손전등을 비추고 나는 뜯고... 하나를 발견하니 그 주변이 온통 씀바귀..

운동하다 맥이 끊겼지만 이런 놀라운 발견은 기분 좋다. 그렇게 먹을만큼을 뜯고는

남은 것은 다음에 뜯기로 하고 집으로 남은 길을 걸어서 왔다.

무엇보다 수확이 있으니 저녁운동이 기분 좋았고 처음으로 나가고 하루종일 돌아 다녔기에

피곤하기도 해서 조금 쉬다가 씀바귀를 삶아 놓았다. 진드기가 있기도 한 듯 하여

소금을 넣고 삶아서 물에 담가 놓았다.다음날 아침까지..

그렇게 밤동안 담가 놓았던 씀바귀를 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짜고 알맞은 크기로 잘라준 후

갖은 양념을 넣고 무쳤다.아우 아우 그런데 정말 맛있다. 이런 맛있는 것을 혼자서 먹어야 한다는...

그렇게 아욱국된장국과 씀바귀무침으로 아침을 먹었다.저녁운동을 나가면 또 뜯어야 할 듯 하다.

이거 씀바귀를 뜯는다고 날마다 운동을 나가는 것은 아닌지 모르겠다.

암튼 이런 맛있는 나물을 많이 먹어줘야 건강한데... 쓰지도 않고 약간 쌉싸름 한것이 맛있다.

금방 밥한그릇 뚝딱이다. 더위에 지치고 힘들 때 이런 나물은 반찬으로 제격이다.

2012.6.4

유월 뜨겁다

유월 뜨겁다

유월,정말 뜨겁다. 아침에 완두콩죽으로 간단하게 영양식을 하고는

옆지기가 근처 지역에 있는 아웃렛매장에 가보자고 하여 나들이 나가게 되었다.

회사 동호회 옷을 맞추어야 하는데 다른 아울렛매장에서 보고 왔지만 한번 그곳이 더 많고

크다고 하니 가보자고 하여 네비를 켜고 가게 되었다. 우리가 익히 아는 곳이기도 하지만

그곳으로 가보는 것이 얼마만인지,길이 낯설다. 아니 유난히 더워서 더욱 뜨겁워 더 낯설다.

비가 내려야 하는데 비가 오지 않으니 농작물보다 잡초가 더 무성한 유월인 듯 하다.

날도 덥고 매장도 좀 멀리 있다 해서 사람들이 없을 줄 알았는데 와우,정말 많다.

넓은 주차장이 차들로 꽉 차고 매장은 사람들로 북적북적... 입소문일까...

그가 찾는 옷으로 등산용품점들을 둘러 보며 가격도 맞추어 보고 디자인도 고르고..

그렇게 돌아 다니다 이층 삼층을 구경하는데 어느 층을 가도 사람이다.

요즘은 산행옷인지 평상복인지 모를 정도로  평상복화되고 모두 메이커만 갖추어 입는 이들이

많으니 이런 현상도 당연하다. 어디 한적한 곳만 있으면 아웃렛 매장이 들어선다.

한적한 곳일수록 더 사람이 많이 모여 드는 것 같다.

그곳에서 옆지기가 원하는 옷은 그냥 사진만 찍고 가격조정을 해 보고 담에 절충하기로 하고는

괜히 따라갔던 내 바지만 하나 골라 왔다.. 그리고 그곳 화단에 제라늄이 많아 두개 꺾어왔다.

이 꽃에 대한 욕심... 튼실하게 잘 자라고 있는 녀석들이라 내가 꺾어 주어도 괜찮을 듯 하여

꺾어 주었는데 옆지기는 그렇게 해도 사는지 묻는다.당연 꺾어 주면 더 많은 가지가 나오니...

매장을 모두 섭렵하다보니 생각보다 시간을 많이 보냈다. 아침을 먹고 점심경에 나와서

점심도 잊고 돌아 다니다보니 그가 배가 고프단다.그래서 시계를 보니 오후 시간,

어쩔까 하다가 오다가 근처 수타집에 들러 간단하게 '짜장'으로 채우는데 그곳 역시

때가 지났는데 사람들이 많다.주말이고 우리와 비슷한 사람들이 많은가 보다.

화단에 장미는 날이 뜨거우니 축 늘어졌다. 꽃이 금방 질 듯 하여 유월의 장미를 담아 보았다.

올해 그러고보니 아파트 담장에 장미도 담지 않았다. 날이 더우니 낮엔 나가기도 싫고...

햇빛알레르기 있는 나는 뜨거운 계절은 몹시 걱정이 된다.남들 짧은 옷 입을 때 긴옷을 찾아야 하니

모르는 사람들은 이상하게 볼 수 있지만 가려야 좀더 내가 편하니...

뜨거운 날에 안하던 쇼핑을 하러 하루종일 돌아 다녔더니 피곤...지친다.

저녁에도 간단하게 '완두콩죽'으로 하기로 했다. 먹을 때 확실하게 먹어주기 위하여

그리고 간단하게 먹고 저녁 운동을 나가기로 했다. 아침에 한번 해보아서인지

저녁엔 더 간편하고 간단하고 쉽게 했다.그렇게 하여 완두콩죽을 먹고 있는데

큰딸의 전화,저녁으로 완두콩죽을 먹는다고 하니 궁금해한다.

옆지기가 찍은 사진으로 카톡을 보냈더니 딸의 답, '완두콩죽이 슈렉의 코딱지 같애.초록색..ㅋㅋ'

완두콩죽이 '슈렉의 코딱지'가 되는 순간이다.우린 뭐니 그럼 슈렉의 코딱지를 먹고 있는거얌..

둘은 깔깔 거리며 웃었다. 그리고 맛있게 완두콩죽을 먹고는 아파트를 돌아 중학교를 돌아

아파트 뒷편의 산을 끼고 동네를 한바퀴 도는데 거진 한시간을 걸어서 다녀왔다.

저녁 운동을 나온 사람들이 간간이 보이고 옆지기와 함께 엠피 음악을 들어가며 걷다보니 좋다.

이렇게 운동하자고 얼마나 말했는데...그는 이제서 실천하면서 내가 말하지 않은 것처럼 한다.

내가 몇 번 그 길을 저녁에 혼자 걸었어건만... 동네가 너무 변했다. 변화도 좋지만

산이 헐리고 갑자기 도시로 변하고 나니 낯설다. 여기저기 건축에 아직 건물이 들어서지 않은 곳은

농작물을 심어 가꾸느라 바쁘고 그외 땅은 잡초..무성한 잡초...그리고 쓰레기들..

내 땅이 아니고 내 집이 아니라고 쓰레기 투척을 했는지 여기저기 눈살을 찌프리게 하는 쓰레기..

그래도 저녁 운동을 하고 나니 좋다. 하루동안 쌓였던 피로가 땀으로 배출된 듯 하다.

낮에 산행도 좋지만 저녁에 걷기운동을 좀더 자주 해야할 듯 하다.낮엔 너무 뜨겁다.

시작되는 한주도 열심히 걷기 운동합시다.

2012.6.3

제철인 완두콩으로 만든 건강한 아침식사 초록빛 완두콩죽

제철인 완두콩으로 만든 건강한 아침식사 초록빛 완두콩죽

완성된 완두콩죽

친정엄마가 보내주신 완두콩

완두콩 삶기

완두콩을 깨끗이 씻어 천일염을 약간 넣고 완두콩에 물이 잠길 정도로 넣고 삶아준다.

완두콩은 짧은 시간 삶아도 금방 아삭아삭 삶아진다.

완두콩 갈아주기

짧은 시간 삶아 준 완두콩을 삶은 물과 함께 핸드블렌더로 그냥 갈아 주었다.

금방 드르르르... 갈아진다.

갈아 놓은 완두콩에 찹쌀가루를 썩어서 죽을 쑤어준다.

현미쌀이나 그외 쌀을 불려 놓았다가 사용하면 좋겠지만

그냥 '찹쌀가루 2숟갈'을 넣어 주었다. 원하는 농도에 따라 찹쌀가루를 넣어주면 된다.

완성 완두콩죽

약한 불에서 오분여 잘 저어주면 완두콩죽 완성.

여기에 설탕이나 소금을 넣어 입맛에 따라 먹는다.

 

 오이피클과 함께 간단하게 맛있고 영양많은 아침식사 끝...

*준비물/완두콩 2컵 반,견과류,소금...

*시작/

1.완두콩을 깨끗이 씻어 준다.

2.완두콩에 적당량의 물을 넣고 소금을 약간 넣어 초록빛이 돌게 삶아 준다.

(짧은 시간 삶아 줘도 금방 익는다)

3. 삶아진 완두콩을 물과 함께 그냥 핸드블레더로 갈았다.. 금방 드르르륵... 

몇 번 했더니 갈아진다.너무 곱게 가는 것보다 씹는 맛을 주기 위하여 거칠게 갈았다.

4.삶은 물과 함께 갈아 놓은 완두콩에 찹쌀가루2숟갈을 넣고 약한 불에서 잘 저어주며

끓인다. 5분여 끓이니 완성,여기에 천일염으로 살짝 간하였는데 설탕을 넣어 먹으며

더 맛있을 듯 하다. 우린 소금간만 약하게 했다.

어젯밤에 친정엄마가 작은오빠 편으로 텃밭에서 수확한 '완두콩'을 반봉지나 보내셨다.

우리집 냉동실에는 아버지가 살아 계실 때 보내 준 '강낭콩,서리태,완두콩...'등 정말

많은 콩들이 모두 지퍼봉지에 담겨 잘 보관되어 있다. 하지만 딸들이 모두 객지에 나가 있으니

먹을 기회가 그리 많이 않다.거기에 여름철엔 콩을 넣어서 밥을 하면 더 금방 상하기에

이 완두콩 역시나 그냥 두다가는 상해서 버리는 것은 아닐까 하다가

옆지기가 혈압도 약간 있고 며칠 후에 건강검진도 해야 해서 '완두콩죽'을 써 보기로 했다.

아침 일찍 일어나 MTB를 타고 한바퀴 돌고 들어 온 옆지기,'배고프다 밥 먹자..' 한다.

난 늦게 자고 그는 일찍 자고..그래도 나도 일찍 일어났다. 큰딸도 전화로 깨워야 하니...

완두콩죽을 맛있게 쑤는 법이 있을까 하고 검색해 보아도 내가 알고 있는 그 방법 그대로..

그냥 아는 방법대로 완두콩죽을 쑤었다.둘이 먹을 것이라 컵으로 두컵을 넣었다가 반컵을

더 넣었다. 그리고 콩이 완전히 넉넉하게 잠길 정도로 물을 넣고 한소끔 끓여주니

금방 초록빛이 강해졌다.그래서 얼른 핸드블레더로 '드르륵 드르륵..' 서너번 해주었더니

갈렸다.여기에 찹쌀가루 2숟갈을 넣고 약한 불에 잘 저어주며 5분여 더 끓여 주었더니 완성.

일요일 아침 간단하면서도 영양가 많은 완두콩죽을 지난번에 담아 놓은 오이피클과 함께

맛있게 정말 한 톨도 남기지 않고 닥닥 긇어 먹었다. 해바라기씨와 호박씨 그리고 아몬드와

호두를 넣어 주었더니 더욱 맛있고 고소한 영양죽이 되었다.

2012.6.3

▶ 완두콩의 효능

설사치료효과- 완두콩을 삶아서 죽을 쑤어 먹으면 좋습니다.

붓기제거효과- 몸의 붓기를 빼주며 이뇨작용을 촉진시켜 소변을 보기 힘들 때 좋습니다.

피부병예방- 완두콩 삶은 물로 목욕을 하면 효과적이다.

뼈건강- 뼈를 건강하게 해주는 것 또한 완두콩의 효능이다.완두콩은 영양가가 많고

칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 해준다.

야맹증예방- 완두콩 효능으로는 야맹증예방으로 좋습니다.

완두콩에 함유된 비타민a가 피부미용에도 좋고 야맹증에도 좋습니다.

나의 실외기 베란다 텃밭

나의 실외기 베란다 텃밭

토욜 아침부터 날이 좋으니 맘이 괜히 들뜬다.

초록이들 물을 주고 나니 집안에 있는 고추며 파프리카 상추가 싱싱하지 못한 듯,

고추와 파프리카가 꽃이 자꾸 떨어져 실외기 베란다에 내 놓기 위하여

그 좁은 공간을 비워 공간을 만들기 위하여 줄자를 가지고 자로 재 보며 이렇게 굴리고

저렇게 굴리고 그래도 공간이 나지 않는다.

혼자서 낑낑 거리다보니 땀이 줄줄... 초록이들 물만 줄 것이 아니라

내게도 물이 필요한 날이다.

그러다 고추를 내 놓고 무릇 화분을 더덕 화분앞에 옮겨 놓고는 

파프리카도 옮겨 놓았다.고추를 심은 아이스상자에 긴 화분에 있던 상추도 옮겨 심고나니

정말 작은 나의 베란다 텃밭이 되었다. 사진은 고추만 옮기고 찍었는데

도라지에서 떨어진 씨가 다른 화분에서 싹이 터서 자라고 있어 뽑아 보니

손톱만큼의 도라지 뿌리가 생겼다. 그렇다면 화분에서 몇 년 큰 녀석들은 얼마나 클까

정말 궁금하다. 더덕은 몇 년 전에 한 번 뽑아서 다시 심었다.

무척 크고 굵은데 더덕향이 얼마나 나던지 욕심이 났지만 그냥 다시 심었다.

해마다 꽃을 보여주는 것이 기특하여 심었는데 꽃이 지고 씨가 떨어진 것이

같은 화분에서도 많이 크고 있으니 언제 한번 뽑아야 할 듯 하다.

실외기 베란다에는 그러니까 토마토,상추,파프리카,고추,대파,도라지,더덕...

먹거리다. 모두 그외 무릇도 있고 상사화 기린초 딸기 라일락이 자라고 있다.

좁은 공간인데 참 많은 식구들이 함께 하고 있다.내가 이렇게 키우고 있는 것을

옆집 아줌마가 보시고는 실외기 위에 긴화분을 놓고 거기에 고추며 배추를 심으신다.

두 집 실외기 베란다를 보면 초록이다. 물론 울집이 더 풍성하고 철마다 꽃이니..ㅋㅋ

옮겨 놓고 물을 듬뿍 주었건만 날이 너무 더우니 상추는 축....늘어졌다.

그래도 고추며 파프리카가 좀더 튼튼하게 클 것이라 기대된다.

2012.6.2

백제의 찬란한 역사 속으로,왕자 융과 사라진 성

왕자 융과 사라진 성 ㅣ 푸른숲 역사 동화 4
박효미 지음, 조승연 그림, 전국초등사회교과 모임 감수 / 푸른숲주니어 / 2012년 5월

백제의 멸망도 그렇지만 백제의 역사에 대하여 잘 알지 못한다. 승자의 역사라 제대로 된 기록이 없어이기도 하겠지만 여기 백제 500년의 수도 위례성의 마지막을 추적한 역사 동화 융과 철기방 살인사건 속으로 들어가 그 때를 다시 돌아보듯 혹은 이런 관점에서 보는 백제는 하고 다시 생각하며 볼 수 있는 역사동화이지만 재밌다. 추리 기법을 이용하여 철기방에서 일어난 살인사건을 파헤쳐 들어가며 위태위태하던 백제의 위례성의 마지막도 그렇고 그 때의 백성들의 고난한 삶도 한번 되새겨 볼 수 있다.

철기방에서 최고라 할 수 있는 백도라,그가 실수를 하여 쇳물이 아랫도리를 흘러 죽었다. 이런 일이 있을 수 있을까.하지만 백도라가 죽은 그 현장을 보던 융과 백아라는 찻잔 조각과 찻잔에 담겨 있던 찻잎을 보면서 뭔가 이상함을 느낀다. 혼자 차를 마셨다고 볼 수 없을 정도로 깨진 조각이 많고 백도라는 그런 실수를 할 사람이 아니기도 하지만 그날의 철기방의 사람들이 이상하게 움직인듯 하다.왜 백도라가 혼자 남아 있었을까. 그리고 찻잎 또한 백도라가 마시던 찻잎이 아니다. 그렇다면 이것은 타살,살인사건이 것이다.그렇다면 누가 왜 그를 죽여야만 했을까.

융은 개로왕의 후비의 아들로 앞에 나서기 보다는 아래에 납작 엎드리듯 외숙부가 돌보고 있다. 외숙부 또한 그가 정치에 연관되면 융에게 영향을 끼칠빠과 정치와는 멀리 떨어져 지낸다. 융이 스승으로 받들며 공부하고 있는 도림스님, 그는 혹시나 이 사건을 어떻게 생각할지 융은 찻잔의 조각도 찻잎 또 잘 챙겨 둔다. 그러다 우연히 걸인아이들의 우두머리와 같은 몸이 날랜 걸취를 만나게 되고 그를 통하여 그의 스승인 스님을 만나면서 백도라가 마지막으로 마셨던 찻잎이 무엇인지 밝혀낸다. 그것은 이곳에서는 구해기도 어려운 것이며 또한 그 찻잎이 도림의 방에 있는 것을 보게 된다. 그의 스승인 도림스님의 정체는 무엇이며 그와 함께 하는 키 큰 남자의 정체는 무엇일까.도림스님과 어라하가 함께 바둑을 둘 때 옆에서 지켜보면 무슨 전쟁을 치르는 듯 한데 둘은 그 바둑에서 무엇을 읽는 것인지. 융은 그렇게 백제 위례성의 백성들의 삶과 위례성의 오늘의 현실에 대하여 누구보다 더 깊숙히 들어가 보게 된다. 위례성은 지금 몹시 위태위태하게 기울고 있다. 그런 속에서 외숙부도 그렇고 융을 아는 모든 이들이 그에게 조심하라고 하지만 융은 몸을 사리지 않고 '백도라의 죽음'과 한편으로는 도림과 키 큰 남자의 정체에 대하여 파헤쳐 들어간다.

백도라의 죽음에 얽혀 있던 찻잎과 그 죽음의 진실이 밝혀 지고 도림의 진실이 밝혀진다.그의 정체는? 그리고 위태위태하던 위례성은 고구려에 짓밟히고 융은 남쪽으로 떠나게 된다. 위례성이 드디어 고구려에 함락되고 만 것이다. 도림과 키 큰 남자는 고구려의 세작이었던 것이다. 어떻게 고구려의 세작이 임금과 가깝게 지낼 수 있었는지, 임금 바로 눈 밑에서 나라의 존망을 쥐고 흔들었던 그들,그렇게 위례성이 무너지고 백제는 공주에 다시 둥지를 틀게 된다. 융은 그곳에서 몸을 낮추고 때를 기다려 무령왕이 된다. 어린이 역사동화라지만 참 재밌다. 역사를 멀리서 보는 것이 아니라 직접적으로 아이들이 주인공이 되어 함께 역사 속에서 뛰어 다니며 경험하게 하니 좀더 직접적으로 역사를 생각하게 된다. 먹을 것이 없어 정말 풀뿌리를 뽑아 먹기도 하고 그것으로 인해 목숨이 위태롭기도 하는가 하면 백성들은 먹을 것이 없어 죽어 나가는 판에 아리수 공사및 성벽 공사를 한다. 그만큼 아리수는 모두에게 차지하고 싶었던 곳이기도 하다는 것.

푸른숲 역사동화는 정말 기다려진다. 다음엔 어떤 책이 나올까.지금까지 나온 것들 모두 읽어 보았지만 모두다 재밌다. 어린 아이들이 주인공이 되어 직접적으로 역사 속에서 뛰어 다니며 역사를 경험하게 하기 때문에 구경꾼의 역사가 아니라 내 역사가 된다. 최악의 고비에 선 백제의 역사 속에서 그 무너져 가는 위태함 속에서도 꿋꿋하게 자신의 존재를 잃지 않고 뜻을 펼치는 '융'과 같은 인물이 있었다는 것. 그리고 때를 기다려 자신의 꿈을 펼쳤다는 것을 역사는 기억하고 있다. 백제가 위례성이 넘어가기까지는 외적인 힘도 있었게지만 그만큼 나라 안 사정도 좋지 않았던 것이다. 오랜 가뭄으로 인해 백성들은 굶주렸고 나라의 경제사정도 좋지 않았던 것. 그래도 백제는 어느 시대보다 찬란하게 그만의 문화를 꽃 피워 위로 중국과 아래로는 일본에게 그 찬란한 문화를 교류했다는 것을 알 수 있다. 무령왕의 어린시절인 융을 통해 함께 위례성의 마지막과 웅진으로 수도를 옮기게 된 배경 속으로 들어가 볼 수 있는 재밌는 역사 동화이다.