고추의 매운 힘/전도근

고추의 매운 힘 - 한국인의 밥상혁명
전도근 지음 / 북오션 / 2009년 6월

한국인의 저력.. 고추의 매운 힘....


늘 밥상에 오르는 고추이지만 그 힘에 대하여 별 생각이 없었는데 요즘 웰빙에 건강을 따지다 보니 요즘 마트에 가면 빠지지 않고 사는 고추가 있다. 청양고추를 비롯하여 오이고추,꽈리고추,피망 그리고 색색의 파프리카이다. 내가 하는 음식엔 대부분 청양고추를 많이 넣어 매콤한 맛을 즐긴다. 매콤한 맛은 몸에서 열이 나게도 하지만 그 맛의 중독으로 인해 더 강한 맛을 찾는것 같기도 하고 캡사이신으로 인해 다이어트에 한몫을 하기도 한다니 더 먹어야 하겠지만 우리네 음식에 고추가 들어가지 않은 것이 거의 없듯 하여 매운고추인 청양고추는 한두개를 넣는 것으로 만족한다. 하지만 색색의 파프리카는 그 용도가 다양하다. 샐러드를 해 먹기도 하고 볶음요리엔 화려한 색을 내기에도 좋고 그 독특한 맛이 좋아 많이 넣어 먹는 편이다. 비타민 C가 고추보다 더 월등히 많이 들어있다 하니 과일을 즐겨하지 않는 나에겐 안성맞춤이다.

<고추의 매운 힘>에는 고추의 유래로부터 하여 우리가 고추에 열광하는 이유, 고추에 대한 다양한 면과 고추의 효능및 고추의 종류, 고추 요리와 더불어 요즘 한창 테마축제로 부각되고 있는 고추축제와 테마파크까지 하여 다양한 이야기를 전해주고 있다. 한국인의 1인당 연간 고추 소비량이 4kg이라니 우리보다 더 고추를 좋아하고 식용하는 민족이 또 있을까? 우리 음식문화에서 고추를 빼놓고 말하기는 정말 난처한듯 하다. 일본에서 전해졌다 하는 고추는 일본보다 우리나라에서 더 우리밥상을 차지하고 있고 요즘 세계적인 유행병에도 우리의 김치가 한몫을 한다는 것을 보면 ’고추의 매운 힘’은 대단한듯 하다.

최근에는 헝가리의 과학자가 고추에서 비타민 P를 발견하여 노벨상을 받기도 했단다. 비타민 P는 모세혈관의 투과성을 조절하는 물질로 각종 질환의 치료에 사용한다. 뿐만 아니라 비타민 P는 말초혈관 촉진 작용과 피부보호를 하며,노화를 막는 항산화효과와 항염효과가 우수하며 더욱이 비타민 C가 파괴되지 않도록 보호하며 비타민 C작용을 도와주므로 비타민 C 절약효과도 있단다. 

고추의 품질은 첫 번째로 딴 것보다는 두 번째로 딴 고추가 제일 좋으며 태양초는 햇볕에 말려도 꼭지가 노랗지 않은 경우가 있기 때문에 꼭지보다 고추의 뾰족한 부분을 보고 고르도록 하는게 좋단다. 태양초는 고추의 뾰족한 부분이 대개 십자모양으로 되어 있단다.한참 가을이라 고추를 수확하고 건조를 거쳐 김장철을 대비하여 건고추나 고추가루를 사야하는 계절이 돌아왔는데 좋은 고추를 고르는 방법이나 고추가루를 고루는 방법등도 나와 있어 이 계절에 딱 어울리는 책인듯 하다. 

부록으로 고추요리가 있어 한번씩 우리 밥상에 올려보는 것도 한 방법인듯 하다. 많이 알고 있는 요리도 있고 실생활에 응용할 수 있는 요리들도 있고 고추김밥이나 고추피클 고추소박이는 한번 해먹어 보고 싶은 요리이다. 늘 밥상에 오르던 고추가 이 책을 통하여 새롭게 다가오고 날마다 몇 개의 고추가 활력을 줄 수도 있다는 것에 아삭한 오이고추를 가을밥상에 올려 보는 것도 좋은 방법인듯 하다.

잠수복과 나비/장 도미니크 보비

잠수복과 나비
장 도미니크 보비, 양영란 / 동문선 / 1997년 5월

나는 나의 과거가 점점 희미해져 감을 느낀다. 
예전의 삶은 아직도 나의 내부에서 불타오르고 있지만 점차 추억은 재가 되어 버린다....


어느날, 불의의 사고로 인하여 나의 모든 기능을 잃고 단지 눈꺼풀만 움직일 수 있다면 생은 내게 어떤 느낌일까..? 그런 절망의 순간에 쓴 글이라고 이 책은 믿어지지 않을 정도로 밝고 아름답다. 갑자기 찾아온 뇌졸증으로 온 몸의 기능을 잃었지만 세상과 마지막으로 소통할 수 있는 왼쪽 눈꺼풀, 그 눈꺼풀을 20만번 깜빡여 책 한권을 남기고 간 저널리스트 보비, 그의 마지막 날개짓이 너무 아름다우면서 슬프기만 하다.

나 또한 뜻하지 않은 사고로 인하여 사십여일간 병원생활을 하다 보니 많은 부분 공감하게 되었다. 토요일과 일요일, 주말이 오면 얼마나 지루한 병원생활이 이어지는지 정말 창살없이 갇힌 감옥에서 그 긴시간을 이어나간다는 것은 정신병아닌 정신병자가 될 것만 같은 착각에 잠시 옥상을 찾아 잠깐의 휴식과 자연과 바람을 만나며 힘든 시간을 이겨내던 그 지루함이 그 또한 느꼈음을 읽는 부분에서는 눈물이 맺혔다. 

잠수복을 입게 된 어제와 오늘을 놓고 볼때 생의 일부분을 지우라면 잠수복을 입던 날을 영원히 지워버리고 어제로 돌아가고 싶었을 것이다. 사고가 나지 않던 날을 얼마나 절실하게 그리워 하고 그런 평범한 일상이 얼마나 값진 날이라는 것을 아프고 나서야 비로소 얻는 감사함이란... 마지막 절망앞에서도 절망에 굴하지 않고 남은 생을,주어진 생을 담담하면서도 아름답게 받아 들인 작가의 영혼의 대단함이란 정말 눈물겹다. 몇 미터 앞에 있는 책을 펼쳐 읽지도 못하고 앞에 앉은 아이의 머리를 쓰다듬어 주지도 못하는 아빠이면서도 자신이 아이들에게 마지막을 남기려 하루에 반쪽 분량밖에 쓰지 못하지만 그의 움직임을 감지하는 이와 함께 그가 했던 처절한 몸부림은 한자 한자 온 몸으로 각인한 글자들은 결코 놓쳐서는 안되는 그의 영혼처럼 움직임이 처절하게 묻어 있는 듯하여 읽는 동안 가슴을 아리게 한다.

자신이 절망앞에서 병실앞에 까지 왔다가 되돌아 가는 사람들을 안타깝게 생각하는 그, 다른이들이 생각하는 절망만큼 그는 결코 절망하지 않고 마지막 찰나까지 붙잡으로 노력함이 여실히 녹아나 있다. 자신을 올아맨 뇌졸증으로 인한 잠수복을 벗고 화려한 나비가 되어 날개짓을 하며 자유를 만끽하는 나비가 되려 버둥거린 시간들이 결코 헛되지 않음을 그는 전해주고 잠수복을 벗고 나비가 되어 날아가 버렸다.나의 여름이 병원에서의 지루한 자유와의 싸움이었듯이 그 또한 비슷한 시간에 병상에 있어서인지 글을 더 다가온것 같다. 길고 긴 여름이 끝나고 난 다시 날개짓을 위해 하루하루 나의 의지와 싸움중이어서 그가 전해준 ’아름다운 마지막 날개짓’은 결코 잊을 수가 없다. 

’마침내 내 병실에 도착한 사람들의 표정은, 산소 호흡기 없이 깊은 물 속에 잠긴 잠수부의 표정과 흡사하다. 병실 문 앞까지 왔다가 도저히 용기가 나지 않아 그대로 발길을 돌려 파리로 돌아가 버린 사람들도 있음을 나는 알고 있다.’ ’나는 이중으로 고통스럽다.돌이킬 수 없이 지나간 과거에 대한 향수와, 특히 놓쳐 버린 기회에 대한 떨쳐 버리기 어려운 미련이라는 두 가지 감정 때문이다.’ ’오늘은 일요일이다.... 나의 보잘 것 없는 세계에서 한 시간은 한없이 늘어지지만, 반대로 한 달은 마치 번개처럼 순식간에 달아나 버린다.’

한국인에게 역사는 있는가/김종윤

한국인에게 역사는 있는가
김종윤 지음 / 바움 / 2009년 6월

왜곡된 역사 어디까지 진실일까...?


한국인에게 역사는 있는가? 지금 내가 알고 있고 우리 아이들이 공부하고 있는 역사, 우리의 역사는 어디까지가 진실이고 어디까지가 바로 된, 왜곡되지 않은 역사인지... 학창시절 국사선생님의 유창하게 설명하시는 말씀을 따라 그저 주입식으로 받아 먹기만 하던 역사가 우리가 아닌 일제에 의해 철처하게 왜곡이 된 역사였다는 작가의 논리에 약간은 혼란스러움을 가져본다. 그가 주장하는 것이 모두가 진실이라고는 받아 들이지 않지만, 그렇다고 그게 모두 거짓이라고 보기에는 작가의 주장 또한 헛된것은 아닐지언정 오랜동안 주입된 역사에 찬물을 끼얹는 책이지만 잘못된 것이라면 이제는 수정되어야 하는것 아닌가 하는 생각을 가져보기도 했다.

일제에 의해 이 땅의 지명 또한 우리의 옛 고유의 이름을 잃어버리고 짜깁기된 지명에 익숙하게 되었는데 옛 지명을 찾는 운동도 가끔 신문지면을 통해 보이기도 하고 나름 현재에 어울리는 지명으로 개명하는 운동을 보면서 일제지배하에서 우린 너무 많은 것을 잃으며 살아왔다는 것을 느껴본다. 며칠전 신문에서 만난 지명을 다시 현재에 맞게 개명하는 영월군 서면과 하동군의 이야기, 한반도 지형이 있어 영월군 서면은 한반도면으로 하동군은 김삿갓의 출생지라 하여 김삿갓면으로 주민들의 동의를 거쳐 다시 바꾼다 하니 잠시 혼란이 있어도 우리에게 어울리고 옛것을 되찾는 것은 좋은 일인듯 하다.

서울은 근세조선의 오백년 왕도인가... 압록강과 위화도는 어디인가... 금강산은 대륙의 황산을 말했다.. 한국인 씨족사는 믿을 만한 것인가.. 임진왜란은 한반도 싸움인가.. '대동여지도'는 김정호가 그린 것일까... 등등 의문을 던지며 그가 하나씩 풀어가는 이야기를 읽어보다보면 일제에 의해 감추어졌던 역사가 많이 들어나기도 했지만 그들에 의해 왜곡되어 오늘날까지 학습되어졌다는 것을 알 수 있지만 지금 당장 그런 역사의 오류를 수정하기엔 너무 혼란을 빚을 것 같고 작가가 주장하는 학설을 옳다고 볼 수 없음이 안타까운 현실이다. 

역사를 다루는 다큐에서 한반도를 벗어나 발해나 그외의 역사를 찾아 나선 다큐를 보다 보면 우리것이면서 찾지 못하는 묻힌 역사의 흔적들이 안타까우면서 한으로 자리매김하는데 반도국가로 수많은 침략에서 살아남아 우리의 역사를 이만큼 지켜온것 또한 대단하다 하겠지만 작가의 주장처럼 혼란을 빚을 만한 소지가 있다는 것은 한번쯤 되짚어볼 만한 것이기도 하다. 일제에 의해 반출된 문화재가 많이 되돌아 오기도 하고 되찾기도 하는 요즘 수정해야 할 부분들은 미래를 위해 수정되야 할 것이다.

내가 학습한 역사와는 너무 다른 주장이기에 읽는 동안은 모든 내용들이 혼란이었지만 역사를 공부하는 아이들이 한번쯤 읽어보면 좋을 책이다. 역사는 승리자에 의해 쓰여지기에 외세의 침략과 일제의 지배를 받았던 긴 시간동안 우리의 역사가 왜곡되어진 부분들도 있겠지만 일부에 의함이 아닌 모두가 긍정할 수 있는 진실됨으로 수정되어질 수 있는 부분들이 객관적으로 수정되어진다면 좋겠다는 생각을 가져보며 그저 던져준다고 '예스' 하며 받아 먹기보다는 '물음표' 를 가져봄이 역사에도 더 진실된 방법이 아닐까 생각해 본다.

벤슨 살인사건/S.S. 반 다인

벤슨 살인사건 ㅣ 밀리언셀러 클럽 17
S. S. 반 다인 지음, 김재윤 옮김 / 황금가지 / 2005년 5월

미국 본격 추리소설의 황금기를 연 기념비적인 작품...


'램프를 쓸 사람이 기름을 넣는 법.' , 경찰은 램프는 많이 갖고 있고 사실 종류도 다양하게 갖고 있으면서, 소위 기름은 붓지 않을 때가 많아.그러니까 환한 대낮이 아니면 아무것도 찾지를 못하는 거야.'  월가에서 잘 나가는 주식중개인이었던 벤슨, 그가 그의 집에서 독서를 하던 중에 머리에 당한 총격으로 사망하는 사건이 발생한다. 집안의 창은 모두 밖에서 들어오기는 힘든 상황이며 집에는 가정부밖에 없고 누가 침입한 흔적이 없다. 벽난로위에 놓인 여자용 장갑과 핸드백으로 전날 여자 손님이 왔다 간것이란 것을 알아내고 흐트러진 흔적조차 없는 '밀실'에서 일어난 사건을 마크햄은 친구인 벤스를 데리고 가서 보여준다.

벤슨이 살해된 장소에 놓여있던 핸드백으로 인해 물망에 오른 여인과 그녀의 애인이며 약혼자인 리코크대위를 조사하다가 더 많은 사람들이 용의선상에 놓이게 된다. 심리학을 이용하여 증거가 없는 살인사건을 추리를 통해 풀어나가는 밴스, 그외 반해 마크햄은 조금은 모자란듯한 느낌이 들지만 그래도 둘은 척척 손발을 맞추어가며 용의자로 지목된 사람들의 알리바이를 하나하나 추적하며 용의자에서 지워 나간다. 벤슨의 주위에 있던 사람들은 모두 평범한듯 하다가 밴스가 밝혀낸 알리바이를 종합해보면 모두가 살인동기를 지니고 있다. 벤슨의 곁에서 살림을 하던 가정부와 벤슨의 사무실에서 일하는 그녀의 딸까지 그의 애리한 눈을 벗어나지 못하고 걸려들지만 마지막까지 누가 살인자인지 들어내지 않고 포위망을 좁혀 나가듯 하나하나 지워 나가는 것이 재밌다.

살인자는 가까이 있고 또 주위에 있다. 늘 그와 가까이 지낸 인물들은 한편으로는 그를 시기하기도 하고 그를 이용하기도 하는데 그의 '부' 가 제일 먼저 필요한 인물이 살인자이다. 그는 오랫동안 그를 죽일 생각을 해 왔는데 시기적절하게 때를 잘 맞추었기에 모두가 용의자가 될 수 있었으며 그 자신은 용의자에서 멀리 벗어날 수 있었다. '새로운 것도 없고 진실도 없으며 중요한 일도 없다..' 살인현장을 보고 5분만에 범인을 추리해낸 우리의 밴스, 마크햄이 용납할 수 있도록 하나하나 풀어나가는 방법에 따라 쫓아가다 보면 범인의 잔인함과 마주할 수 있다. 

선선한 바람이 불면서 읽기에 정말 좋은 책이다. 황금가지의 추리소설은 십여권을 소장하고 있는데 한권 한권 늘려갈까 생각중이다. 백여권이나 출간된 황금가지 밀리언셀러, 애거서 크리스티여사의 추리소설 또한 한권씩 읽다보니 이십여권을 소장하게 되었는데 황금가지의 밀리언셀러도 그렇게 될 듯 하다. 작가와 함께 두뇌풀레이를 하면서 읽다보면 특급열차를 타고 달린듯이 금세 범인과 마주하게 되는 추리소설, 이 소설은 그리 잔인하지도 않으면서 밀실사건을 풀 수 있음이 좋다. 자신의 본명이 아닌 필명으로 하여 추리소설을 쓴 윌러드 헌팅턴 라이트, 밴스를 등장시킨 시리즈 물이 있다니 그의 다른 작품들도 찾아 읽어볼만 하다.

바람구두를 신다/한가옥

바람 구두를 신다 - 365일 아라비안 데이즈 Arabian Days
한가옥 지음, 한연주 그림 / 이른아침 / 2009년 5월

바람구두를 신고 아라비아로 고고씽~~


바람구두를 신으면 이렇게 멋진 곳에 다녀올 수 있는 것일까? 뜻하지 않는 사고로 인하여 40여일 병원신세를 지면서 이 책을 읽게 되었다. 감옥아닌 감옥인 병원에 갇혀 있으면서 그녀가 들려주는 아라비아의 이야기와 사진들은 답답함을 한번에 날려버릴 수 있는 에너지가 가득한 신데렐라의 마법구두와도 같았다.그러지 않아도 터키와 그리스는 언젠가는 꼭 한번 가보고 싶은 곳으로, 그중에서더 터키는 <오르한 파묵> 때문에 더욱 이스탄불에 가고 싶어진 나라이기도 하다. 이스탄불 전체가 옥외박물관이라는 소리도 있듯이 눈이 호강할 수 있는 그곳으로 가고 싶은 로망을 바람구두가 대신해 주었으니 눈이 즐겁고 마음이 즐거운 책이었다.

'죽은자가 산자를 먹여 살리는 나라 이집트' , 나일강의 물에 손을 적시면 다시 이집트로 돌아온다는 속설이 거짓인지 참인지 모르겠지만 그 물에 한번이라도 손을 담가볼 수 있을지 모르겠다. 거대한 피라미드의 나라에서 창가로 보이는 피라미드를 보며 여유있는 티타임을 즐기는 사진만으로 마음이 즐거운 이집트, 애거서 크리스티 여사의 추리소설처럼 유람선을 타고 나일강을 유람하는 꿈을 잠시나마 글로 즐겨보았다.여행후에는 팁으로 메모를 해주어 더욱 호감이 간다. 자신만의 노하우를 잘 전해주지 않는 책자들도 많은데 세세하게 메모하여 다음 여행자에게 전해줌이 맘에 든다.

여행을 다니면 잘잘한 에피소드도 많고 문화적차이로 인한 화장실 이야기도 많을텐데 빠지지 않고 끼어 주어 재밌게 읽기도 하고 재미난 그림이 첨가되어 보고 웃음지을 수 있어 신선하다. 글로 눈이 지칠때쯤이면 시원한 현지의 사진들이 여행의 즐거움을 빨리 느껴보라고 신선하게 나와주어 지루하지 않게 볼 수 있음이 나중에 이지역을 여행할때 여행가방에 살짝 끼어간다면 도움이 될 듯도 하다.

끝없는 사막과 푸른 바다, 에머랄드빛 지중해를 언제일지 모르지만 꼭 한번은 가서 느끼고 싶은데 그러지 못한다면 바람구두를 신고 그녀의 뒤를 졸졸 따라다니는것도 괜찮은 방법인듯 하다. 내가 꼭 가고 싶었던 터키의 바위섬 '카파도키아' 신비의 버섯돌 도시, 이상한 나라에 온듯한, 외계 어느 한부분처럼 느껴지는 이국적인 사진속에 한참을 시선고정시키며 잠시나마 내 현실도피를 할 수 있어 좋았던 바람구두, 그지역의 자연과 함께 인간적인 면이 보태어져 있어 더 재밌게 읽고 볼 수 있는 책이며 느낌이 참 좋았던 책이다.