옆지기의 메피님 따라하기!!!

며칠전 메피님 서재에서 골뱅이 무침을 직접했다면서 올려 준 페퍼를 보고 옆지기의 옆구리를 계속 쑤셔 댔더니 드디어 우리 옆지기도 메피님 따라 골뱅이 무침을 시도했다.

메피님 페퍼를 인쇄하고, 시장볼 목록을 보내 시장보기부터 시작이었다. 그런데, 가장 중요한 Y모사의 골뱅이를 못 찾겠다고 하면서 D사의 골뱅이를 사왔다. 대구포 역시 안 와서 그야말로 우리집의 신조인 "대~충" 골뱅이 무침을 시작했다.

  1. 메피님 설명대로 얇게 썬 양파, 오이, 당근과  반토막낸 골뱅이를 커다란 볼에 투하!!!

 2. 양념장 (고추장2큰술, 고춧가루3큰술, 설탕 1큰술,식초 1큰술, 간장 1큰술, 참기름, 깨, 다진마늘) 만들어서 2차 투하!!!

 3. 맛있게 비비기.

  4. 삶아 낸 소면과 함께 큰 그릇에 담아내면,   끝.!!!!

  꼬리1) 수는 골뱅이 무침보다 갓 삶아낸 소면을 더 맛있어 한다. 그냥 먹기 뭐해서 예전에 뿡뿡이에 나왔던 대로 수 혼자 설탕조금, 간장조금, 참기름 조금 넣어서 쓱쓱 비며 정말정말 맛있게 먹었다는...

꼬리2) 진짜로 시장보기 부터 완성까지 온전히 옆지기 혼자서 해냄.

꼬리3) 맛있었음, 저녁게 배불리 먹고도 남아, 밤에 맥주랑 함께 또 먹고 잤음. ㅎㅎㅎ

에구구, 온 식구가 다 아프다.

 아침에 두 녀석을 깨웠더니 홍/수 두 녀석다 목이랑 머리가 아프다고 한다. 만져보니 미열이 느껴진다. 그래도 얼렁얼렁 달래 밥 조금 먹이고 홍이 학교 바래다 주고, 조금 전에 수도 유치원에 데려다 주고 왔다. 나도 오늘 아침에 눈을 뜨기가 힘들고, 몸이 많이 무겁다고 느꼈는데 아무래도 일주일간의 강행군의 결과인가 보다.

5월 6일부터 본격적으로 동생 상견례 장소을 물색한다고 여기저기 돌아다니고, 5월 7일은 친정집에서 하루를 보내고, 저녁먹고, 노래방까지 풀코스로 뛰고, 5월 8일은 시누이집에서 시댁식구들이랑 보내고, 5월 11일은 상견례 하고, 5월 12일 홍이 축구교실을 지켜보느라 2시간동안 비 맞고 서잇고, 5월 13일도 홍이 축구교실 갔다오자마자 애들 씻기고 온 식구가 옆지기가 하는 가족모임에 갔다왔다. 그리고, 5월 14일은 동생 혼수보러 다닌다고 이마트, 홈플러스와 각각의 전자제품 대리점들을 돌아다니고 어제는 가구집을 돌아다녔다. 게다가 갑자기 동생이 이력서을 낸 부산에 있는 무역회사에서 오늘 면접을 보러 왔으면 하는 연락이 와서 또 동생 짐 챙기는 것 도와 주고는 --- 이번 올라간 참에 아예 부산에서 살 집이랑 이것저것 알아보고 비행기값이 만만치 않으므로 웬만하면 결혼전까지 쭉~ 눌러살 요량으로 짐을 싸다보니 엄청나다. --- 또 큰집에 인사드리러 함께 갔다가 공항까지 바래다 주고 집으로 돌아오니 밤 9시이다. 이 모든 일정을 우리 홍/수도 함께 했으니 몸이 아프다고 신호를 보내오는 것이 어찌보면 당연한지도 모르겠다.

일단, 아이들이 돌아올 시간이 되기전에 집안일부터 시작해야겠다. 며칠 거의 손을 놓고 있었더니 정말 "폭탄 맞은 집" 같다.  얼렁얼렁 치우고, 애들이 돌아오면 단체로 병원에 가 봐야겠다. 

그나저나, 나야말로 꼼짝하기 싫어 어쩐다냐.........

[퍼온글] 고등어 조림

전출처 : urblue > 고등어 조림

토요일에 홍수맘님께 구입한 생선을 받았다.
갈치, 고등어, 삼치에 옥돔까지 따로 주문해서 정말 푸짐하게 한 박스더라.
옥돔은 그냥 생선그릴에 구워 먹었다. 살이 어찌나 연한지 그릴에 구운 다음 꺼내려는데 살짝 부서진다. 아까운 거. 얼마 짜린데. 흑흑.

일요일 저녁에 만들어 본 고등어 조림.
무 대신 감자를 바닥에 깔고 김치를 올리고 고등어를 담는다.
멸치 육수를 붓고 고춧가루, 마늘, 간장, 후추 등등 들어간 양념장을 넣고 끓여준다.
감자가 다 익으면 완성.

간을 따로 하지 않았지만 간고등어에 김치를 넣은거라 좀 짭짤하다.
그래도 맛있어서 좀 많은 듯한 걸 다 먹었다.
이게 내가 요리를 잘 해서가 아니라 고등어와 김치가 맛있어서 그런 듯.

 

[퍼온글] 김명희 선생님, 이상석 선생님의 말들

전출처 : 알맹이 > 김명희 선생님, 이상석 선생님의 말들

<김명희 선생님>
- 사소한 말하기가 중요하다.
- '사소한 것'이 생명과 관계된 것이다.(숨쉬는 것, 먹는 것, 싸는 것..)
- 인간은 누구나 남에게 도움이 되고 싶어하고, 좋은 사람이 되고 싶어한다. 학생을 학생으로 볼 것이 아니라 사람으로 보아야 한다.
- 못된 사람이나 미운 사람이라도 누구나 사랑받고 싶어한다.
- 나는 중고교 시절 - 식물이 들으면 혼내겠지만 - '식물인간'이었다. 내 생각, 내 느낌이 없었고, 자주적, 독자적인 인간으로 교육받은 기억이 없었다.(이건 나와 너무 비슷하셨다.)
- 국어교사가 나부터 자유롭고 행복하게 살아야 그 자유롭고 행복함을 아이들에게도 전염시킬 수 있어야 한다.
- "말하고 죽은 귀신이 때깔도 곱다."
- 배웠다, 알았다, 깨달았다, 하는 그 순간부터 그렇게 살아야 한다.
- 스스로는 안 하고 못 하면서 학생들에게 시키는 일들이 얼마나 많은가!
- 소리를 제대로 내려면 힘을 들여야 한다.
- 자기 생각과 자기 느낌을 가지는 훈련을 시켜야 한다.
- 아는 것은 지식의 문제이지만 사는 것은 행동의 문제이다.
- 화가 나거나 흥분하면 지능지수가 30%는 떨어진대요.. ^^
- 모둠 활동하면서 의논할 때 시끌시끌한 소리는 교사가 가장 흐뭇하게 여길 소리이다. 부추겨라.
- 평가와 사는 것 또한 서로 다른 게 아니다. 교과서를 통해 훈련을 했지만 평가도 삶과 관련지어야 한다.
- 1년 수업 계획을 미리 짜야 한다. 그래서 나는 2월을 교과서 읽는 달로 잡고, 교과서에 나오는 지역에 실제로 다니면서 사진도 찍고 녹음도 한다. 이렇게 해 두면 시의적절하게 단원을 선택하거나, 종합하여 가르칠 수 있다.
- '무엇을 가르칠 것인가' 가 정해지면 '어떻게 가르칠 것인가'가 나온다.

<박재동 선생님>
- 자신이 소중하게 여기면 소중해진다.

<이상석 선생님>
- 내가 서 있는 자리에서 내가 할 수 있는 일 그것 하나라도 해낼 수 있어야 되지 않는가.
- 왜? 내가 지은 죄가 있잖아요. 지한테 마음을 잘못 묵어서... 결국 지가 이겼습니다. 나도 이겼지요.
(어떤 학생이 당신의 반이 된 것을 알고 골치아프겠구나, 하고 생각하셨답니다. 그런데 계발활동 부서를 정하는데 이 아이가 10번 가까이 찾아와서 바꾸더라지요. 하지만 위와 같이 생각하고 끝까지 화내지 않고 바꿔 주셨답니다. 그랬더니 아이가 커피캔 하나를 주면서 고맙다고 하더라나요..)
- 아이들이 선생님 머리 꼭대기에 앉아 있다고 생각하는 순간, 교육은 실패한 겁니다. 아이들을 머리 꼭대기에 모셔 놓으세요.
- 모자라 본 적이 없다면 이런 감동은 없죠. 가난이 사람을 사람답게 합니다. 모자란 게 없는 삶이 진짜 행복한 삶이 아니에요.
- 근본을 놓치지 말자: 왜 내가 교단에 서 있는가를 늘 생각하세요. 우리가 가르치는 아이들의 80% 이상이 노동자로 살아가야 합니다. 노동의 가치나 보람, 일하는 삶의 당당함... 이걸 알게 하는 데 조금이라도 시간을 쏟고 있었나요?
- 아이들을 불쌍히 여기는 마음이 곧 사랑입니다.
- 어떤 상황에서든 자기만 결단을 내리고 스스로 선택해서 할 일이다.
- 제가 처음 교직을 시작했을 때와 지금을 비교해 보면 선생들의 근무조건은 조금 나아졌을지 모르나 아이들의 조건은 조금도 나아지지 않았습니다.
- 우리를 배신하는 놈들이 한두 놈이가. 정치하는 놈들... 등등.. 근데 고작 아이들이 배신하는 거를 못 참습니까
- 사실은 그거는(두발 규제 등) 선생들이 아이들을 규율 속에 넣어 놓고 가둬 둘라고 그러는 거에요. 학교가 커서 그런 거죠. 학교가 작아져야 한다고 생각해요.
- 무슨 문제가 생기더라도 '근본'을 먼저 생각하세요. 그 다음에 대안을 찾아야 합니다.

<임영환 선생님>
- 토론 수업, 모둠 수업, 탐구 수업, 자기 생각을 갖게 하는 수업: 이것이 교육의 본질이고 방향성이다. '철학'을 가지고 교단에 서야 한다. 진정성과 겸손을 갖고 나아가다 보면 승리할 수밖에 없다.

50대이신 김명희 선생님과 이상석 선생님은 아직도 직접 수업을 하고 계신다. 그리고 너무나 열정적이시다. 얼마나 멋있고 존경스럽던지.. 특히 김명희 선생님을 나의 역할 모델로 삼아야겠다는 생각을 했다. 나도 10년 후에 우리 학교의 어떤 어떤 선생님들처럼 되지 않고 이 선생님들처럼 되고 싶다. 그런데 정말 엄청나게 노력해야 한다. 처음 마음을 잊지 않고..

사실 1년을 지낸 후 나는 아이들에게 배신감도 많이 느꼈고 이상은 이상일 뿐이라는 생각도 많이 했다. 그래서 올해는 숙제 안 해 오면 손바닥도 때리고 지각한 아이들은 오리걸음도 20바퀴씩 돌리고 무지 악독해졌다. 그런데 이 분들은 계속 사랑으로 보듬으라고 하신다. 계속 계속 되새길 일이다..

홍/수의 미트볼 도전기!!!

요즘 홍/수가 요리만들기에 재미를 붙였다. 어제도 "요리만들기 하고 싶다, 요리만들기 하고 싶다" 노래를 불러서 홍/수가 할만한 요리를 찾다가< 미트볼 만들기>에 도전해 보기로 했다.

  1. 갈은 돼지고기에 다진양파, 다진마늘, 소금, 후춧가루를 적당히 넣는다. --- 근데, 사진을 찍는 동안 수가 후춧가루를 엄청나게 뿌려 대는 바람에 ㅠ.ㅠ

  2. 녹말가루를 넣는다.

  ---- 항상, 신중한 홍이!!!

  3. 끈기가 생기도록 치댄다.

  --- 이 부분에서 역시 제일 신나하는 두 남매!!!

  4. 완자를 한입 크기로 만들어 녹말가루에 굴리고,

  --- 우리집 미트볼은 완자의 크기도 제각각이다. ^ ^.

 5. 식용유를 넉넉히 해서 노릇하게 튀겨낸다.

 6. 팬에 토마토케찹, 맛술, 물엿을 넣어 끓이다가, 튀긴 완자를 넣어 굴리면

  7. 요렇게, 맛있는 미트볼 완성!!!

꼬리) 생각보다 어렵지도 않았구요, 맛도 괜찮았답니다.  요즈음은 슬슬 또 어떤 요리를 해야하나 고민이랍니다. 어쩌다 보니 아이들과 함께 하는 요리코너 비스끄므리 하게 되는 것 같아서요. ^ ^;;;;