한잔 술, 한국의 맛 - 알고 마시면 인생이 즐겁다
이현주 지음 / 소담출판사 / 2019년 11월
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술을 잘 마시는 편은 아니지만, 취미로 술 담그는 것을 좋아라한다. 열매, 버섯, 진피, 뿌리 등 생각지도 못한 재료들이 술을 풍부하게 만드는 것이 신기하여 만들다보니 이제는 중독수준이 된 정도. 무엇보다 시간이 술을 더욱 깊이있게 하며 시간의 흐름에 따라 술의 색이 점점 진해지는 걸 보는 것은 큰 즐거움 중의 하나이다. 달달함이 좋은 복분자, 밤의 문을 연다는 야관문, 규합총서에 따르면 이 술을 마시면 300살까지 살고 아들을 30명까지 낳게 한다는 오가피 등 집에는 20가지의 술이 있다. 이렇게 만들어진 술을 한 잔씩 마시는 즐거움은 다른 술을 마시는 것보다 두 배, 세 배가 된다. 비가 와서 한 잔, 맛있는 음식에 한 잔, 좋은 일이 있으면 그 기쁨에 한 잔. 술은 언제 누구와 어떻게 마시는지에 따라 다양한 맛을 보여주는 듯 하다. 이렇게 술 만드는 것을 좋아하고 즐기다 보니 술에 관한 이야기에는 자동적으로 관심이 쏠린다. 이것이 내가 소담출판사 《한잔 술, 한국의 맛》을 읽게 된 이유이다.

 

(우리집 담금주)

 

이 책은 전통주라는 민둥산에 한 알의 씨앗을 심는 사람들의 이야기입니다. 양조장 제품을 소개하는 형식을 빌려 그 속에 한국 전통중의 역사와 고문헌의 기록, 전통과 현대의 양조법, 그간의 국내외 전통주 홍보활동을 통해 경험한 시장의 반응을 담았습니다. (본문 12p)

 

 

《한잔 술, 한국의 맛》은 수백 년 전부터 이어져 내려온 전통주부터 이제 막 걸음마를 시작한 신생 양조장들이 선보이는 새로운 전통주들을 소개하며 술에 담긴 가치를 전하는 책이다. 이 책은 증류주, 약주, 탁주 크게 3장으로 분류하여 다양한 술을 소개하고 있다. 녹두전과 환상의 궁합을 자랑하는 감홍로는 아이스크림에 뿌려먹기도 한다니 요즘은 술도 다양한 방식으로 맛을 즐기게 된 듯 하다. 얼마 전 선물로 받은 진도홍주가 이 책에 수록되어 있어 참 반갑다. 색이 너무 예뻐서 마시기가 아까워 아직 맛조차 보지 못했는데, 저자에 따르면 오렌지 주스나 사이다 등의 음료를 가미해 먹으면 좋다하니 곧 맛을 봐야할 듯 하다. 전통 소주를 이야기할 때면 빠지지 않고 거론되는 안동소주, 그 술맛에 매료되어 스스로 홍보대사가 되겠다고 팔을 걷고 나서주는 팬들이 많다는 문배주, 막국수처럼 시원하면서도 담담한 면류나 장어구이 혹은 삼겹살 구이 등과 합이 좋은 미르, 입에 착 달라붙어 딱 한 잔만 마시고 멈추려면 애를 좀 써야 한다는 삼해소주, 오래된 찻집의 문지방을 넘는 듯한 운치 있는 향이 풍기는 술 송화백일주, 그 맛이 궁금하다.

 

 

술은 기분을 위해 마시는 것이기도 하지만 당시에는 약용으로도 쓰였을 것이다. 병은 유전적 요인에 의한 것이기도 쉬우니 집안에 내려오는 병증을 예방하기 위한 '우리 집 처방 술'도 존재하였을 것이다.

진달래는 거담과 진해, 즉 기침과 가래를 멈추게 하는 효과가 있어서 천식과 기침, 기관지염의 치료에 쓰였고, 또한 혈액순환과 풍의 치료에도 효능이 있다고 전해지니 영랑 아씨의 애를 타게 했던 아버지 복지겸의 병은 이 진달래의 약성으로 유추해 볼 수 있지 않을까? 진달래 술에 은행을 곁들여 먹음으로써 집안 대대로 이어질지 모를 이 병을 현명히 이겨내라는 신령님의 계시는 아니었을지. (본문 159p)

 

 

생강,계피, 울금, 꿀이 어우러져 청량한 느낌이 드는 술 이강주, 세상 설움에 마음에 멍든 날 맛과 향을 음히마녀서 천천히 즐기다 보면 마음의 응어리와 멍이 슬그러미 사라지는 신비한 체험을 하게 딘다는 죽력고, 한국 증류주 중 최고가의 술이라는 수식어가 따라 다니는 고운달, 한국의 사계절을 대표하는 진달래와 오미자, 솔잎, 국화로 풍취에 맛을 더한 술로 식전주에 좋다는 계룡백일주는 차갑게 마시면 화이트와인처럼 산뜻하고 깔끔한 여운을 준다고 한다. 제작년 여름에 산에서 따온 진달래로 만든 두견주도 이 책에 소개되고 있다. 좀더 깊은 맛을 위해 숙성시키고 있는데 이 책에서 소개하는 면천두견주는 쌀과 진달래를 함께 넣어 숙성했다고 한다. 앉은뱅이 술로 불리는 한산소곡주, 하얀 머리를 검게 하고 빠진 이도 다시 나게 만든다는 구기자로 만든 둔송구기주, 홍천의 특산물 단호박을 넣어 달과 같은 노란빛이 나는 만강에 비친 달 등 사진만으로도 그 진하고 깊은 술의 향이 느껴진다.

 

 

이 책을 보고 있자니, 나는 또 어떤 재료로 맛난 담금주를 만들어볼까? 라는 생각에 몰두하게 된다. 그뿐이랴. 이 책에서 소개하고 있는 술을 맛보고 싶다는 강한 유혹에도 빠진다. 술에 대해 알고 마시는 것은 그 맛을 더욱 깊이있게 알게 되리라. 이렇게 다양한 술들은 그 역사와 노력,정성이 있어 술의 맛을 더 깊이있게 하고 있는 것은 아닐런지.

 

신분의 고하가 없는 세상이지만 술을 마신 끝에는 분명 귀천이 있다. (본문 59p)

 

(이미지 출처 : '한잔 술, 한국의 맛' 본문에서 발췌) 


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멋진 신세계
올더스 헉슬리 지음, 안정효 옮김 / 소담출판사 / 2015년 6월
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tvN 《요즘책방 : 책 읽어드립니다》는 스테디셀러 책들을 알기 쉽게 풀어주는 독서 프로그램으로 여기서 소개된 바 있는《멋진 신세계》는 금세기에 미래를 가장 깊이 있고 날카롭게 파헤진 작품 중의 평가받는 소설이다. 이 암울한 미래의 모습을 담은 이야기가 1932년 작품이라는 점은 가히 놀라울 따름이다. 그 시대에 이러한 냉혹한 미래를 그려낼 수 있다는 것은 그 시대의 현실에서도 이러한 미래를 그려낼 수 밖에 없는 암담함이 보였다는 뜻일테니까. A.F.632년을 배경으로 하고 있는 이 소설은 인공 부화기니 어쩌느니 하며 마치 알의 부화장을 연상케 하는 말들로 시작하고 있지만 사실 이것은 인간들의 부화현장을 묘사하고 있었다. 엄마 아빠의 사랑으로 태어나는 것이 아닌 정자와 난자의 결합으로 병에서 키워지는 아이들은 영양분의 차이로 인해 계급이 달라진다.

 

난자 하나에, 태아 하나에, 성인이 하나-그것이 정상이다. 하지만 보카노프스키를 한 난자는 움트고, 발육하고, 분열한다. 8개에서 98개까지 싹이 생겨나고, 모든 싹은 완벽하게 형태를 갖춘 태아가 되고, 모든 태아는 완전히 성숙한 어른이 된다. 전에는 겨우 한 명이 자라났지만 이제는 96명의 인간이 생겨나게 만든다. 그것이 발전이다. (본문 34p)

 

필요하지 않으니까 주어지지도 않는다. 하지만 비록 엡실론 이성이 열 살에 성숙한다고 해도 엡실론 육체는 열여덟 살이 될 때까지는 일을 하기에 적당하지 못하다. 미숙하기 때문에 쓸모가 없어서 낭비되는 오랜 기간. 만일 암소처럼 육체적인 발육 기간을 단축시킬 방법만 있다면 사회를 위해 얼마나 큰 공헌이 되겠는가! (본문 47p)

 

알파, 베타, 감마, 델타, 입실론으로 계급으로 나뉘어진 이 세계가 바로 멋진 신세계인 셈이다. 사실 이런 미래의 모습은 여타의 소설이나 영화 속에서 보아왔는데, 이는 출생률의 감소와 개성보다는 획일적인 교육으로 길러지는 현 상황속에서 비롯된 상상이리라. 태어날 때부터 계급이 정해지고, 전체주의적 교육으로 획일적인 인간을 생성하는 이곳은 마치 현재의 모습이 그대로 반영된 듯 보인다. 금수저, 흙수저라는 말로 나뉘어진 계급은 태어날 때 정해져 있으니 말이다. 결국엔 이 냉혹하고 암울해 보이는 미래의 모습은 현재의 모습이 그대로 반영되었다해도 과언이 아니다.

 

필요에 따라 맞춤형으로 대량 생산되는 사람들, 끊임없는 반복되는 수면 학습과 전기 충격을 통한 세뇌로 각자의 신분에 만족하며 살아가는 사람들, 이들은 모두가 다 만족스럽고 행복하다. 그래서 이 신세계는 멋진 것이다. 하지만 가족이라는 유대가 사라지고, 세뇌를 통해 최소한의 존엄성과 가치, 스스로 생각할 자유마저 박탈당한 이 곳이 과연 우리가 바라던 미래의 멋진 신세계의 모습일까? 그럼에도 불구하고, 냉혹한 미래상은 이미 현재 진행 중이다. 193년도 그려진 미래의 모습을 우리가 차근차근 밟아가고 있는 느낌이 드는 것은 왜일까?

 

"문명의 잘못이라고 해둡시다. 신은 기계와 과학적인 의학과 보편적 행복과는 병립되지 못합니다. 사람들은 선택을 해야만 합니다. 우리 문명은 기계와 의약품과 행복을 선택했어요." (본문 354p)


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2019년 10월 서평 쓴 책들


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우주의 마법과 미친 가족과 나
캐스린 어스킨 지음, 전경화 옮김 / 푸른숲주니어 / 2019년 9월
9,800원 → 8,820원(10%할인) / 마일리지 490원(5% 적립)
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‘아니요!’라고 당당히 말해요- 자유와 인권을 지키기 위한 외침
다니엘레 아리스타르코 지음, 니콜로 펠리존 그림, 이현경 옮김 / 라임 / 2019년 9월
12,800원 → 11,520원(10%할인) / 마일리지 640원(5% 적립)
*지금 주문하면 "12월 9일 출고" 예상(출고후 1~2일 이내 수령)
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천사동물병원의 수상한 사람들
우성희 지음, 황여진 그림 / 단비어린이 / 2019년 10월
11,000원 → 9,900원(10%할인) / 마일리지 550원(5% 적립)
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평화가 전쟁보다 좋을 수밖에 없는 12가지 이유- 단비어린이 인문.교양
김명선 지음 / 단비어린이 / 2019년 10월
12,000원 → 10,800원(10%할인) / 마일리지 600원(5% 적립)
*지금 주문하면 "오늘(17~21시) 사이" 택배 수령 가능
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하늘이 처음 열리던 날 단비어린이 역사동화
정은성 지음 / 단비어린이 / 2019년 10월
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요즘 재미있는 광고 하나가 눈길을 끕니다. 자동차보험 광고로 드라마같은 영상으로 만들어져 있어요. 드라마틱한 스토리도 좋지만, 그 중 문구 하나가 특히 기억에 남지요. '모두가 주인공을 볼 때 우리는 당신을 봅니다'라는 문구로 이 광고의 말미에는 남녀 주인공이 아닌 조연에 주목하고 있지요. 이 광고처럼 우리는 대부분 주인공에 주목합니다. 선과 악이 확실한 전래동화를 보면 항상 주인공은 행복하게 살았습니다, 라는 말로 이야기가 끝이 났지만 주인공을 괴롭힌 나쁜 사람들은 어떻게 되었는지에 대해 알려주고 있지 않지요. 우리가 익히 잘 알고 있는 단군신화도 그렇습니다. 사람이 되기 위해 곰과 호랑이는 동굴에서 쑥과 마늘을 먹기로 하지요. 100일을 참은 곰은 웅녀가 되었지만, 인내심이 부족한 호랑이는 동굴을 뛰쳐나갔습니다. 웅녀가 된 곰은 환웅과 결혼하여 아들을 낳았으니 그가 바로 단군왕검이지요. 그런데 동굴을 뛰쳐나간 호랑이는 어떻게 되었을까요? 이 책의 작가는 바로 이점에 주목하고 있습니다.

 

이 책은 단군신화와 백두산 설화에 작가의 상상력을 담아 현대적으로 창작한 작품으로 단군신화의 곰이 아닌 호랑이를 중심으로 그려낸 이야기입니다. 특히 이 작품은 우리 민족의 건국실화를 실감나게 재현하기 위해 무려 300개가 넘는 순우리말을 최대한 활용하여 씌여졌다고 해요. 읽다보면 설명을 달아놓은 순우리말을 자주 만나게 되지요. 사실 저는 백두산설화에 대해 들어본 기억이 없어서인지 역사동화라기 보다는 새로운 형식의 창작동화를 읽은 느낌이었답니다.

 

동생을 낳으려는 엄마를 쫓아 왔다가 땅붙이들을 피해 강으로 들어가게 된 아이는 엄마를 놓치게 되고 얼럭을 찾는 결결이를 만나게 됩니다. 결결이 바로 100일을 참지 못하고 동물을 뛰쳐나간 호랑이입니다. 단군신화를 통해 우리가 익히 아는 호랑이는 인내심, 참을성이 없는 동물로 기억되고 있지만, 이 책에서의 결결은 동굴 속에 두고 온 친구를 찾기 위해 위험을 무릅쓰는 인물로 등장합니다. 이 책은 이렇게 엄마를 찾는 아이와 친구를 찾는 결결의 만남을 시작으로 흥미롭게 담겨져있습니다.

 

"어차피 사람 목숨은 긴 줄 같은 거야. 삶이란 그 줄을 잡고 이리저리 헤매는 길과 같지. 목숨 줄 길이야 사람마다 다르다만 엉기고 얽히는 건 마찬가지야. 삶을 끝내는 날이 오면 그 줄을 거둬들어야 하는데 그러려면 매듭을 다 풀어야 하거든. 그래서 매듭이 많으면 그만큼 힘든 게야. 풀리지 않으면 끊어서 이어야 하니까. 그 줄은 다 거둬야 새로 떠날 수 있고." (본문 230p)

 

가우듬지, 흰마리뫼, 빛가람, 가온누리 등 순우리말은 단어 하나하나가 참 예쁩니다. 하지만 우리에게 낯선 순우리말이 많이 수록되어 있어서인지 책을 읽는 것이 그리 쉬운 것은 아니었어요. 단어의 뜻을 몰라 내용의 흐름을 파악하기도 힘들었고, 새로운 단어의 뜻을 알기 위해 주석을 자주 들여다보다보니 흐름이 끊어지기 일쑤였어요. 단군신화의 곰이 아닌 호랑이를 주인공으로 했다는 신선한 소재는 정말 흥미롭고, 순우리말을 담아냈다는 점도 주목할만하지만 스토리에 집중하기는 다소 어려운 점이 있었습니다. 그럼에도 불구하고 순우리말로 쓰여진 이야기는 단군신화 속 그 시절을 더욱 생생하게 보여주는 느낌을 주고 있다는 점에는 높은 점수를 주고 싶네요. 외래어와 비속어에 익숙한 우리 아이들에게 너무도 예쁜 순우리말을 보여줄 수 있는 좋은 기회가 될 거 같아요. 

 

그동안 접해왔던 동화와는 좀 색다른 느낌을 주고 있어 아이들에게 책읽는 즐거움을 선물해줄 수 있을 거 같아요. 더불어 순우리말을 접함으로 인해 우리말의 아름다움도 느끼게 해줄 수 있는 매력적인 동화책이랍니다. 또한 우리가 생각했던 단군신화 속 호랑이가 아닌 새로운 모습을 보여주고 있는 결결이는 참 멋진 캐릭터였답니다.


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혈액형에 관한 간단한 고찰 1 (한정판 양장 에디션) 혈액형에 관한 간단한 고찰 1
박동선 글.그림 / 소담출판사 / 2019년 10월
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혈액형이 과학적인 근거에 부합하지 않다고 하지만, 우리는 사람을 만나면 으레 그 사람의 혈액형을 궁금해하곤 합니다. 때로는 사람들과의 관계 속에서 상대방의 혈액형을 짐작하기도 하지요. 비록 과학적인 근거가 없다고 하더라도 우리는 상대방을 이해하는데 혈액형의 도움(?)을 받고 있습니다. 일종의 재미일수도 있으며, 때로은 '그럴 수도 있겠구나'라는 이해의 도구일 수도 있겠지요. 이런 연유로 많은 사람들이 혈액형이나 별자리 등에 관한 이야기에 늘 관심을 갖는 것은 아닐런지요.

 

 

혈액형의 특징을 그대로 담아낸 듯한 표지삽화가 눈에 뜨는 소담출판사 《혈액형에 관한 간단한 고찰》은  혈액형별 성격과 기질을 일상의 재밌는 에피소드들로 풀어낸 카툰입니다. '쳐돌았군맨'으로 통하는 작가의 싸이월드 블로그에서 인기를 얻은 인기 웹툰이 단행본으로 출간된 것으로 웹툰에 연재되지 않은 미공개 에피소드와 쳐돌았군맨의 일상생활을 기발하게 그려낸 그림일기 등도 수록되어 있다고 하니 웹툰과는 또다른 재미도 느낄 수 있지 않을까 싶네요.

 

 

이 책 제1권은 총 4부로 Part1 혈액형으로 알아보는 성격, Part2 혈액형 인간관계학, Part3 재미있는 혈액형 이야기, Part4 쳐돌았군맨의 그림일기로 나뉘어집니다. 자신의 혈액형 혹은 주변 인물들의 특성을 비교하면서 읽어보면 그 재미가 두 배가 될 듯 해요. A형인 저는 특히 A형을 관심있게 읽어보게 되네요. 자신이 만든 삶의 규칙이나 틀에 맞춰 생활하고 준법정신이 강하며, 인간관계의 갈등을 견디기 힘들어하며, 새로운 일을 시작할 때 굉장히 신중하다거나 불확실한 미래에 대해 비관적이라서 미리미리 대비하는 완벽주의자가 많으며 인내심이 강하며 여타의 혈액형보다 상처를 깊이 받는다 등의 이야기가 왠지 딱 내 이야기인 듯 하여 고개를 연신 끄덕이며 읽었네요.

 

 

 

과학적인 근거가 없다 할지라도 상대방을 이해하고자 하는 사람의 심리를 반영한 방법 중의 하나로 보면 될 거 같아요. 다양한 인간관계의 모습을 섬세하게 담아내고 있어  읽다보면 주변 사람들이 떠오르기도 하고, 그 사람을 이해하는 폭이 넓어지거 같기도 해요. 일련의 일들이 떠오르면서 '그럴 수도 있었겠구나'라는 이해도 하게 됩니다.  혈액형에 따른 삶의 목적, 장단점, 여자의 매력, 인간관계, 상극, 운전 습관, 공부법, 위기에 대처하는 자세, 화를 참는 방법 등이 위트 있게 그려져 있으니 대인관계에 적용해보면 좋을 거 같아요. 재미로 읽을수도 있을 책이지만, 읽다보면 상대방을 이해하는 폭이 넓어지는 책입니다. 귀여운 삽화 이야기도 빼먹으면 서운하죠. 4권 모두 소장하고픈 책이랍니다.

 

(이미지출처: '혈액형에 관한 간단한 고찰1' 본문, 표지에서 발췌)


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