의산문답 ·계방일기

의산문답·계방일기 - 인간과 만물 간의 경계를 넘어 우주의 눈으로 세상을 바라보다 ㅣ 클래식 아고라 3
홍대용 지음, 정성희 옮김 / arte(아르테) / 2023년 9월

의상문답은 은거생활을 하면서 30년만에 세상의 모든 이치를 깨달은 자허자가 실옹을 만나 세상만물에 대한 이야기를 나누는 형식이다. 실제 북경에서 60여 일간 머물면서 필담을 나눈 경험과 홍대용의 과학사상을 담은 책이다. 허자는 '내가 너무 잘나서.' 딱히 세상의 이치를 나눌 자가 없어 안타까워하다가, 실옹을 만났다. 허자의 말투는 다소 오만함이 있었으나 실옹과 이야기를 나누며 점점 깨달음을 얻는듯 보였다.

사람들이 평소에 중요하게 여기는 것들은 대부분 형체가 없다. 그럼에도 사람은 그로인해 고통받고 힘들어 한다. 형체가 있다 한들, 바람처럼 순식간에 사라져버린다. 재물을 얻기 위해서, 더 좋은 것을 가지기 위해서 벌어지는 모든것들이 시간이 지나면 아무것도 아닌게 된다. 장례풍습에 대해서도 실옹은 꼬집어서 한마디 한다. 관이 좋은들, 수의가 좋은들 무슨 상관이란 말인가. 책에서처럼 화려한 꾸밈을 절제하고 그 근본을 잊지 않는 것이 중요한게 아닐까 싶다. 그랬지만, 실상은 그러지 못했다. 그때가 되니까 마음이 오동나무관에 잠시 흔들렸고 아버지도 죽으면 썩어질 꺼 좋은게 무슨 소용이냐고 말씀하셨을지 모르지만, 그게 말처럼 되지 않았다. 막상 닥치면 또 마음이 달라진다. 자연의 모든 만물이 살아있는 유기체임을 말하고 그 안에 조화롭게 살기를 바랬던 것 같다.

계방일기는 홍대용이 세자익위사의 사직으로 근무했을때 홍대용을 계방이라고 지칭했다고 한다. 1774년 음력 12월 1일부터 이듬해 8월 26일까지 약 9개월간의 근무 일기로, 동궁 시절의 정조에게 경사를 강의하고 무답을 나눈 말들이다. (10쪽)

홍대용뿐만 아니라 세자의 공부방에서 함께 했던 이들의 대화를 함께 엿볼수 있다. 예전에는 절개를 지키는 것을 중하게 여겼는데 다른 이들의 말을 있는 그대로, 그러한 상황에 처해있는 사람들을 이해하려 했다. 그 시절이라면 그런 생각을 한다는게 쉽지 않았을꺼라 생각한다. 선현들의 글이나 언행을 통해 나누는 대화들은 쉽지 않았다. 전공과목을 공부하면서 이에 관련된 의견을 나누는 듯 보였지만 동궁의 질문은 대신들이 어떠한 생각과 뜻을 품고 있는지 은연중에 물어보는 듯도 하였다.

자신의 잘못을 어찌하는지, 여전히 보이차는 운남 지방에서 생산하는 고급차였다. 어떤 음식을 먹는지, 이런저런 것을 물어본다. 이에 질세라 홍대용역시 임금의 갖추어야 할 자세에 대해서 논한다.

<출판사로부터 도서를 지원받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.>

외신으로 본 대한민국 Vocabulary 1

외신으로 본 대한민국의 Vocabulary 1 ㅣ 외대보카 시리즈
최홍수 지음 / 사설닷컴 / 2023년 8월

외신으로 본 대한민국 Vocabulary는 추천사와 머리말 빼고 단어 뜻과 어떤 글의 문장인지 아주 짧은 한글 말고는 다 영어입니다. 국제 뉴스나 기사를 통해서 외국의 소식이라든지, 최고의 평가를 받은 시사주간지 <타임>과 일간지 <더 뉴욕 타임스>의 예문이라서 현대에 사용되고 있는 단어를 배우면서 이슈화되고 있는 것에 대해서도 살펴볼 수 있습니다.

예문에서 알지 못하는 혹은 어려운 단어를 만날 수 있어 더불어 단어 공부를 더하게 됩니다. 목표 양을 정해놓고 꾸준하게 공부하면 단어에 대한 지식이 늘어날 거라 생각됩니다. 지문의 해석을 잘하는 편이 아니라, 대략은 어찌어찌하여 해석 가능하나, 어려운 부분이 있습니다. 알파고로 번역을 하면 웃기게도 여러 가지 뜻을 가지고 있는 단어의 해석 중에서 대표적인 단어의 의미로 해석되는 경우가 있어, 단어도 하나의 뜻만 알면 문맥에 맞지 않게 해석할 수 있겠네요.

알파벳순으로 나와 있으며 얼핏 보면 비슷한 단어라든지, 비슷한 맥락을 가진 단어의 뜻을 묶어서 예문이 나와 있습니다. 생각지 못했던 단어의 뜻도 있어서 이런 경우에는 다른 쓰임새가 있다는 것을 알게 되었습니다. 영어 단어와 예문 위주라 살짝 당황했지만 해석하기 위해서 끙끙거리는 동안 단어의 뜻이 기억에 오래 남겠다는 생각했습니다. 기사의 일부분을 발췌해서 그 단어의 예문으로는 좋았지만 전체적인 기사의 내용도 조금 더 실었다면 좋았겠다 싶은 생각이었습니다. 단어와 지문 그리고 옆쪽 라인에 기사 전체적인 내용이나 힌트가 짧게 주어져 있습니다. 정치 경제, 스포츠 뿐만 아니라 두루 시사 상식까지 영어 구문이 가득합니다. 특히 요즘 한국 드라마나 가수가 전세계적으로 유명한데 BTS에 관련된 기사도 있습니다.

세상에 쉬운 것은 없다고, 처음에 책을 보고는 어렵다고만 생각했습니다. 가만히 들여다보고 또 보고 하니 익숙해집니다. 단어를 보고 예문을 보니, 예문이 복잡하지 않아서 좋았습니다. 길면 지칩니다. COVID 19가 pandemic에서 endemic이 되었다고 하지만 적극적으로 개인 방역을 해야겠습니다. 추석이 곧이라 걱정됩니다. 단어 공부를 하면서 어원 공부를 조금 해보니 영어 단어를 자세히 보면서 공통점을 살펴볼 수 있고 재미를 느끼게 되었습니다.

<출판사로부터 도서를 지원받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.>

하루 10분 철학이 필요한 시간

하루 10분, 철학이 필요한 시간 - 삶에 대해 미치도록 성찰했던 철학자 47인과의 대화
위저쥔 지음, 박주은 옮김, 안광복 감수 / 알레 / 2023년 9월

삶에 대해 미치도록 성찰했던 철학자 47인과의 대화

‘철학은 매우 어렵다.’ 것이 저의 생각입니다. 철학을 공부하려고 하면 그 난해함에 머리가 아프곤 했습니다. 사람은 태어나면 언젠가는 죽는다. 왜? 그럼 왜 태어나는 것일까? 생물학적 이유가 아닌 다른 이유가 있지 않을까? 궁금증을 철학에서 찾을 수 있지 않을까 하는 막연함에 책을 읽어보고 해답을 찾으려 했던 시절이 있었습니다. 그 대답은 아직도 미궁에 빠져 있지만, 지금은 어떻게 살아가는 게 좋을까? 늘 고민하고 있습니다.

서문에서 칸트도 말했듯이 “ 철학은 배우는 것이 아니라 철학적으로 사고하는 법을 배우는 것”이라고 하는데, 사고하는 법을 배운다고 하니 조금은 이해가 갑니다. 철학을 학문적 접근이 아닌 생각과 생활 속에 밀접한 관계가 있다고 생각하면 조금은 알 것 같기도 합니다.

이 책은 2017년 중국의 히마리야 FM(중국의 판 캐스트 엠-옮긴 이) 올렸던 오디오 강의인 ‘위저쥔의 푸단’ 철학 강의에서 시작되었습니다.

5장 50개의 강의와 47명의 철학자를 소개하고 있습니다. 목차를 한참 들여다봅니다. 50개의 강의를 가만히 되뇌어 봅니다. 궁금했던 내용이 들어있습니다.

1장은 우리는 어디서 와서 어디로 가는가 : 세상에 대한 궁극적 의문 (6강의)

제가 제일 궁금해했던 부분인데 첫 번째 아리스토텔레스 형이상학을 보고는 패스하기로 했습니다. 나중에 읽어보기로 이 책의 좋은 점은 순서대로가 아닌 알고 싶었던 부분, 궁금했던 부분을 골라 볼 수 있습니다.

2장은 나를 알고 세상을 알기 : 세상을 보는 서로 다른 방식(12강의)

데이비드 흄 <인간 본성에 관한 논고> 내일도 반드시 해가 떠오를까?

이 부분부터 읽어보기 시작했습니다. 철학자의 삽화와 주제와 관련한 짧은 소개와 일생이 나와 있으며 대머리 지수(난이도)가 있습니다. 대머리 지수는 보통 3개에서 6개까지 있는데 어 뭐지 했는데 읽어보니 알 것 같습니다. 짧게 내용이 나와 있지만, 더 읽으면 좋은 책도 안내하고 있습니다. 짧지만 절대 짧지 않은 내용이 있습니다.

3장은 무엇이 공평이고 무엇이 행복인가 : 우리 이상 속의 행복한 삶(13강의)

4장은 모순을 직시하고 현 상태에 질문하기: 현대의 삶에 관한 성찰(8강의)

5장은 내면으로 돌아가 자아 발견하기 : 우리 자신은 어떻게 살아야 하는가(11강의)

왜 대머리 지수가 있는지 알 것 같습니다. 책 제목대로 하루 10분 읽어보는 것도 좋을 것 같습니다. 철학은 배우는 게 아니라 사고하는 거라는 말처럼 그냥 하루 조금씩 읽다 보면 조금의 삶의 지혜가 생기지 않을까요 하는 막연한 생각을 해봅니다.

<출판사로부터 도서를 지원받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.>

한복선의 요리 백과 338

한복선의 요리 백과 338 - 대한민국 대표 요리선생님에게 배우는 요리 기본기
한복선 지음 / 리스컴 / 2023년 8월

이 책 한 권이면 모든 요리가 가능하다. <첫 장 요리와 친해지는 기본 상식>을 통해서 장 보기부터 시작해서 재료를 구매하는 방법이 소개되어 있다. 요리를 시작하기 전에 우선은 요리하는 방법을 알고 시작해야 한다. 요리 시작하기 전에 요리책을 찾아 본 다음에 시작하는데 만들어 본 적이 있다면 괜찮지만 그렇지 않다면 중요한 포인트나 양념장은 적어서 보는 게 좋다. 복잡한 요리를 할 때는 무엇을 빼먹거나 과정을 건너뛰기도 하는데 맛의 차이가 크다.

요즘에는 제철 식품이라는 감이 별로 없다. 웬만한 것을 빼고는 사계절 만날 수 있으니까. 제철이라서 좋은 점은 더 맛있고 싱싱하고 가격도 저렴하다. 냉장고 정리 요령부터 시작해서 자주 쓰는 재료 보관 요령도 소개되어 있다. 정말이지 꼼꼼하게 하나에서 열까지 잘 정리해두셨다. 기본 썰기, 조리 도구, 냄비별 특징, 자주 쓰는 양념의 특징에 대해서 소개하면서 보관시 주의해야 할 점도 덧붙이고 있다. 요리의 핵심은 양념장이다. 고기에 좋은 양념, 두부에 좋은 양념 등 핵심 양념장이 있으니 적절하게 요리에 활용하면 좋겠다. 쯔유소스는 시중에서 팔기도 하지만 책에서 나온 대로 만들면 덜 달고 구수하고 맛있다. 메밀국수에는 요 쯔유소스가 딱이다.

<두 번째 장에서는 재료 고르기와 손질하기>이다. 재료별 특성에 대해서 자세히 소개되어 있다. 영양이나 보관과 손질하는 방법이 있다. 다양한 채소와 버섯, 생선의 영양에 대해서 살펴볼 수 있다. <세 번째 장에서는 조리별 맛내기 비법>이 있다. 조림의 기본 요령으로는 넓은 냄비를 선택하고 생선조림은 무를 밑에 깔고 그 위에 생선을 올린다. 옆에 서성거리며 생선에 자꾸 국물을 끼얹어 준다. 고기 조림에서는 고기의 누린내나 고기구이를 맛있게 하는 비법을 알려준다. 별거 아닌 것처럼 보이는 것이 가장 큰 비법이다. 명절을 앞두고 있어서 전을 부치는 경우에는 전을 어떻게 부치면 좋은지 비법을 소개한다. 야채 전 같은 경우에는 밑간을 한 후에 덧밀가루를 발라준다. 거기에 김치, 장아찌까지 없는 요리가 없다. 거기다 한식의 기본은 맛있는 밥짓는 방법도 잘 소개되어 있고 어떤밥이냐에 따라서 하는 방법을 알려준다. 칼국수를 직접 밀어서 만들어 볼 수도 있다. 이 책에서 말한 대로만 한다면 웬만한 요리는 다 할 수 있다.

튀김옷을 튀김가루가 아닌 밀가루, 녹말가루, 달걀, 물만 있으면 된다. 이 방법대로 하면 바삭하고 다른 것이 들어가지 않아서 담백한 튀김을 만들 수 있다. 잘 튀기기만 하면 된다. 바삭한 튀김을 원한다면 달걀 흰 자만 넣어주고 튀기기 전에 얼음을 1-2개 넣어준다. 육개장을 끓일 때 고추씨 기름을 넣어야 맛있다고 생각되지만 굳이 넣지 않아도 칼칼하고 맛있게 끓일 수 있다.

한복선 님의 레시피로 끓인 육개장이다.

육개장 완성

<한복선의 요리백과 338 242쪽/한복선/리스컴>

<한복선의 요리백과 338 242쪽/한복선/리스컴>

쇠고기는 따로 삶아서 준비하는 게 국물 맛이 깔끔하고 좋다. 국물을 끓일 때, 팔팔 끓기 시작하면 거품이 일기 시작하는 데 그것을 잘 건져내면 국물 맛이 아주 깔끔해진다. 무침 양념으로는 고추장 1/2 큰술, 고춧가루 1 큰술, 국간장 2 큰술, 다진 파 1/2 큰술, 다진 마늘 1/2 작은 술, 참기름 1 큰술, 소금 조금이 들어간다. 이 경우에 쇠고기가 150g인데 고기의 양을 잘 숙지해야 한다. 고기의 양이 300g이라면 양념장의 양도 2배로 늘어나야 한다. 가끔 용량에서 헷갈려 실수를 했는데 끝까지 잘 읽어보고 그대로 해보는 것이 크게 도움이 된다. 참기름 1 큰술 대신 들기름을 넣어도 맛있다. 맛있는 쇠고기와 양념장이 만나서 고추씨 기름 못지않게 칼칼하고 맛있는 맛을 낸다. 매일 먹어도 질리지 않고 맛있다. 육개장을 끓일 때 대파 흰 부분이랑 끝의 녹색 부분을 따로 데쳐서 넣고 무를 넣어서 끓인다. 중요한 핵심은 재료의 밑간 하기이다. 무침 양념으로 고기 따로 야채 따로 무치거나, 함께 무쳐도 맛은 좋다.

튀김부터 시작해서 밑반찬이랑 전골, 다양한 요리가 담겨 있어 제철의 따라서 적합한 요리로 선택해서 이것저것 만들어 먹을 수 있겠다. 책에서는 같은 재료에 따른,다른 요리법을 함께 보여준다. 갈비찜, 매운 갈비찜을 함께 한 쪽에 보여준다. 다시마튀각, 고추부각, 김부각, 감자부각도 한 장에 나란히 있어서 먹고 싶다. 탕수육 쉽진 않겠지만 레시피대로 한번 만들어보면 너무 맛있겠다. 전에 만들어 본 적이 있는데 녹말가루를 물에 담가 놓은 방법으로 물 녹말을 만들어서 해보았다. 그것도 바삭하긴 한데 책에서 말한 대로 튀김옷을 만드는 것도 좋은 방법이다.

뒷장으로 가면 골동면, 쟁반국수, 들기름 막국수, 콩국수, 깨국수, 묵국수, 두부면 간장 비빔국수, 스파게티와 파스타, 볶음우동, 돈코츠 라멘, 짜장면, 양지차돌 쌀국수, 월남쌈, 포크커틀릿에 햄버그스테이크 까지 다 있다. 개인적으로 먹고 싶은 요리가 뒷장에 마구 나와 있어서 한번 읊어 보았다.

요리 기본기와 집밥의 모든 요리와 쉽고 맛있는 레시피가 이책에 다 들어있다.

<출판사로부터 도서를 지원받아 주관적으로 작성한 리뷰입니다.>

명리학에서 길을 찾다

명리학에서 길을 찾다
신규영 지음 / 두드림미디어 / 2023년 9월

명리학은 무엇일까? 옛날 왕궁에서도 천, 지, 인의 학문을 담당하는 학자들이 있었다. 인의 학문은 한의학이었고, 지의 학문은 풍수지리학, 천의 학문은 명리학이었다. (13쪽) 

명리학에서 어떻게 길을 찾는 것인가. 사람은 자신이 타고난 사주팔자를 통해서 스스로에 대해서 알 수 있다. 그 안에는 많은 것이 담겨있는데 이것을 해석할 수 있어야 한다. 아무리 해도 잘 풀리지 않을때가 있고 우연치 않게 귀인의 도움으로 일이 실타래 풀리듯 잘될때가 있다. 앞으로 나아갈때와 준비해야할 때등 명리학을 통해서 그것이 알고 싶다.

어떤 사주인가가 궁금하고, 어떤 일이 나와 잘 맞는지, 앞으로 대비해야 할 일이 있다면 준비하고 싶은게 사람의 마음일 것이다. 일을 하면서도 잘 맞지 않는다, 혹은 여러 군데 옮겨다니기도 하고 사람과의 불화가 많은 경우도 있고 저마다 다양한 고민과 문제들이 있을 것이다. 태어난 것을 우리가 어쩌지 못하는 것처럼, 죽는것도 어찌하지 못한다. 하지만 지금 앞으로 하는 것은 선택에 따라 달라질 수 있다. 그렇다면 열심히 준비해서 좋은 선택을 하는 방향으로 가는게 좋지 않을까 싶다.

한의학에서 보면 체질마다 처방전이 다르다. 목의 기운이 강하거나, 금이 강하거나 등등 그런 체질의 장단점이 있다. 사주팔자에도 자신의 체질과 그것을 통해서 성격이나 자신이 타고난 재능과 자질에 대해서 알아볼 수 있다. 자신의 생년월일을 '원광만세력'이라는 앱에 입력하면 본인의 사주팔자를 알 수 있다고 한다. 책에서는 저자의 사주팔자를 통해서 명리학에 대해서 설명해준다.

< 명리학에서 길을 찾다 23쪽/ 신규영 지음/ 두드림미디어>

< 명리학에서 길을 찾다 31쪽/ 신규영 지음/ 두드림미디어>

사주팔자의 자리에 대해서 알려주고 우선 이것부터 살짝 헷갈리긴 하나, 이것이 기본이다. 시주, 일주, 월주, 연주가 있는데 본인 자리는 일간으로 본다. 사주팔자에 나온 자료를 통해서 하나씩 살펴본다. 천간과 지지의 특성을 통해서 자신의 수,목, 화, 토, 금, 수 중 하나의 체질이라는 것을 알 수 있다. 거기에 따라서 기운을 더해줄 맞는 컬러가 있고 자신과 맞는 띠가 있다. 자연의 원리와 비슷하게 봄, 여름, 가을, 겨울처럼 체질에도 그와 같은 특성이 있으며 생 해주는 것과 극하는 것이 있다. 명리학에서는 상충, 상형등이 있어 해마다 조심해야 할 부분에 대해서 알려준다. 책에서 예를 들어서 알려주고 있어서 확인해보며 살펴볼 수 있겠다. 명리학이 무엇인지 조금은 알 것 같은 느낌이다.

저자는 32년 금융맨으로 인생 1막 마침표를 찍고, '와인 전도사'로 2막을 열었다. 그러다 명리학에서 길을 찾아, 긍정명리학을 강의하고 있다.(저자소개글 중)