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열량(1인분 기준) : 210Kcal |
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활용 : 손님초대상, 생일파티, 술안주, 간식 |
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재료(2인분 기준) |
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닭살 100g, 햄 50g, 치즈 40g, 당근 1/4개, 양파 1/3개, 달걀 1개, 셀러리 1/2줄기, 양상추 5장, 토마토 1/2개, 마요네즈 3큰술, 소금 | |
| 1. |
닭살을 냄비에 넣어 물을 부어 푹 삶아 부드러워지면 적당히 손으로 찢는다. |
| 2. |
햄과 치즈는 가늘게 채썬다. |
| 3. |
양파는 채썰어 소금에 살짝 절였다가 마른 헝겊에 물기를 걷어 놓는다. |
| 4. |
달걀은 냄비에 물을 붓고 소금과 식초를 조금 넣어 다음 15분 정도 삶아 찬물에 식힌다. 흰자는 잘게 다지고, 노른자는 체에 내려서 가루를 만든다. |
| 5. |
당근은 가늘게 채썬다. |
| 6. |
셀러리는 어슷썰고, 양상추는 씻은 다음 물기를 털어내고 2장만 채썬다. |
| 7. |
토마토는 4등분한다. |
| 8. |
그릇에 닭살, 햄, 치즈, 양파, 달걀흰자, 당근, 셀러리, 양배추를 함께 섞어 넣은 다음 마요네즈로 고루 버무리고 소금으로 간을 한다. |
| 9. |
샐러드그릇에 양상추 3장을 깔고, 8.의 재료들을 담은 다음 노른자가루를 뿌리고, 토마토를 얹는다. | |