| 1. |
박력분과 베이킹 소다를 섞어 체에 내린다. |
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| 2. |
버터를 실온에서 녹여 볼에 담고 , 설탕을 넣어 가며 충분히 거품 |
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낸 후, 여기에 꿀을 넣고부드러운 크림 상태가 될 때까지 젓는다. |
| 3. |
(2)에 달걀 노른자를 넣고, 초콜릿도 중탕으로 녹여서 넣는다. |
| 4. |
(3)에 (1)을 넣어서 고무 주걱으로 섞은 다음에 비닐 랩으로 싸서 |
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냉장고에 1시간 정도 넣어 둔다. |
| 5. |
냉장고에서 반죽을 꺼내어 밀가루 뿌린 도마위에 올려 놓은 다음, |
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50개로 나누어 손으로 동글납작하게 빚는다. |
| 6. |
(5)의 반죽을 반씩 나눠 25개에는 황설탕을 고루 뿌린다. |
| 7. |
나머지 반죽 25개에는 캐시너트를 가운데에 하나씩 박는다. |
| 8. |
오븐팬에 황설탕을 조금 깔고 동글반작하게 빚은 쿠키 반죽을 띄 |
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엄띄엄 놓은 후,180℃로 예열한 오븐에서 15분간 굽는다. |
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